Сұйықтықтардың, сұйықтардың да, газдардың да тұтқырлық дәрежесі әртүрлі болады. Тұтқырлық - бұл негізінен сұйықтықты құрайтын молекулалар арасындағы үйкеліс күші. Сұйықтықты құрайтын молекулалар ағып жатқанда бір-біріне үйкеледі. Сұйықтықтарда тұтқырлық когезиядан (ұқсас молекулалар арасындағы тартылыс күші) туындайды. Газдарда тұтқырлық молекулалар арасындағы соқтығысудан туындайды.
Сұйық сұйықтықтар әдетте оңайырақ ағады, мысалы, су. Керісінше, қою сұйықтықтардың ағымы қиынырақ, мысалы, ас үй майы, май, бал және т.б. Мұны көлбеу еденге су мен ас үй майын құю арқылы дәлелдеуге болады. Су ас үй майына немесе майға қарағанда тезірек ағады. Сұйықтықтың тұтқырлығы температураға да байланысты. Сұйықтықтың температурасы неғұрлым жоғары болса, сұйықтық соғұрлым тұтқыр емес. Мысалы, ана ас үйде балық қуырғанда, бастапқыда қою ас үй майы қыздырылған кезде сұйық болады. Керісінше, газдың температурасы неғұрлым жоғары болса, газ соғұрлым тұтқыр болады.
Ары қарай оқу