Cov Hom Nqaij Qaib Hauv Zos Uas Haum Rau Kev Ua Liaj Ua Teb
Indonesia yog lub teb chaws uas muaj ntau yam khoom siv hauv lub cev, suav nrog ntau hom nqaij qaib hauv zos uas tau raug coj los ua liaj ua teb ntev los lawm. Nqaij qaib hauv zos tsis yog tsuas yog ib feem ntawm kev ua noj ua haus thiab kev coj noj coj ua xwb tab sis kuj muaj txiaj ntsig zoo rau kev lag luam kev loj hlob ua lag luam tsiaj txhu. Vim muaj kev txaus siab ntawm cov neeg siv khoom rau cov khoom lag luam uas pom tias "ntuj tsim," nrog cov saj zoo dua, thiab cov txheej txheem ua liaj ua teb uas zoo rau ib puag ncig, nqaij qaib hauv zos tab tom dhau los ua qhov kev xaiv tseem ceeb dua.
Hauv kev ua liaj ua teb tsiaj txhu, "haum" tsis yog txhais tau tias sau tau sai tshaj plaws lossis hnyav tshaj plaws. Qhov haum ntawm cov hom qaib hauv zos nyob ntawm lub hom phiaj ua lag luam (qe, nqaij, noob), tej yam kev mob hauv cheeb tsam (av qis/av siab, av noo, kub), muaj pub noj, qhov loj ntawm kev ua liaj ua teb, thiab lub hom phiaj ua lag luam. Tsab xov xwm no tham txog ntau hom qaib hauv zos uas muaj peev xwm ua liaj ua teb tsiaj txhu, nrog rau lawv cov txiaj ntsig, cov teeb meem, thiab cov kev xav txog kev siv.
1. Qaib Tso Cai (Qaib Ib Txwm)
Cov qaib uas yug dawb los yog cov qaib hauv zos yog cov qaib hauv zos uas muaj ntau tshaj plaws hauv Indonesia. Lawv qhov zoo yog lawv yooj yim hloov pauv, tiv taus huab cua ib puag ncig, thiab lawv cov nqaij nyiam saj. Ntau tus neeg siv khoom txaus siab them nqi ntau dua rau cov qaib uas yug dawb vim lawv suav tias muaj cov qauv thiab saj qab dua li cov qaib broiler.
Los ntawm kev xav txog tsiaj txhu, cov qaib uas yug dawb yog qhov tsim nyog rau cov kab ke semi-intensive mus rau intensive. Txawm li cas los xij, cov qaib uas yug dawb feem ntau loj hlob qeeb dua li cov broilers, yog li kev tswj hwm zaub mov thiab lub sijhawm sau qoob loo yog qhov tseem ceeb. Hauv kev ua liaj ua teb nqaij, cov qaib uas yug dawb feem ntau raug sau thaum muaj hnub nyoog laus dua. Txawm hais tias cov qe qaib uas yug dawb tsis ntau npaum li cov qaib broiler, cov qe uas yug dawb muaj lub khw tshwj xeeb.
Haum rau: cov liaj teb me-nruab nrab, cov khw muag nqaij zoo, cov tshuab yug tsiaj semi-free-range.
2. Nqaij qaib Sentul
Cov qaib Sentul yog los ntawm Ciamis, West Java. Cov qaib no paub txog nws cov khoom tsim tau zoo thiab ua tau zoo hauv kev tsim nqaij thiab qe. Cov xim sib txawv ntawm cov plaub Sentul kuj ua rau nws nyiam, txawm hais tias qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv kev yug tsiaj yog kev tsim khoom.
Qhov zoo ntawm cov qaib Sentul yog nws txoj kev loj hlob zoo rau cov qaib hauv zos thiab nws txoj kev hloov pauv tau yooj yim. Yog tias muaj kev tswj hwm zoo, cov qaib Sentul tuaj yeem ua tau zoo tas li, tshwj xeeb tshaj yog tias cov qaib raug xaiv los ntawm cov neeg yug zoo tshaj plaws thiab kev xaiv tas li.
Haum rau: cov liaj teb ua ob lub hom phiaj, kev yug qaib hauv zos, kev txhim kho lag luam hauv Java thiab thaj chaw ib puag ncig (txawm hais tias nws tseem tuaj yeem hloov kho rau lwm thaj chaw).
3. Nqaij qaib Kedu
Qaib Kedu yog los ntawm thaj tsam Kedu ntawm Central Java. Ib qho ntawm cov qaib nto moo tshaj plaws yog qaib Dub Kedu, uas muaj xim tsaus nti. Cov qaib no feem ntau muaj nqis ntxiv vim nws qhov tshwj xeeb thiab kev ua lag luam tshwj xeeb, suav nrog rau kev coj noj coj ua thiab cov neeg sau khoom.
Rau kev ua liaj ua teb ua lag luam, cov qaib Kedu tuaj yeem yug tau ob qho tib si qe thiab nqaij, txawm hais tias kev tsim khoom yog nyob ntawm qhov zoo ntawm hom tsiaj thiab kev tswj hwm. Lawv lub zog yog lawv lub zog ruaj khov thiab kev hloov pauv mus rau ib puag ncig hauv zos.
Haum rau: cov neeg ua liaj ua teb uas tab tom tsom mus rau kev ua lag luam tshwj xeeb, tab sis tseem xav tsim cov nqaij / qe ntawm qhov ntsuas tsawg.
4. Nqaij qaib Pelung
Cov qaib Pelung muaj keeb kwm los ntawm Cianjur, West Java, thiab nws lub cev loj thiab quaj ntev. Hauv qee cov kev lig kev cai, cov qaib Pelung txawm siv rau hauv kev sib tw. Los ntawm kev xav txog tsiaj txhu, cov qaib Pelung muaj peev xwm tsim tau nqaij, vim lawv tuaj yeem hnyav dua li cov qaib uas nyob hauv thaj chaw dawb.
Txawm li cas los xij, kev loj hlob ntawm Pelung yuav tsum tau noj zaub mov thiab saib xyuas kom zoo, tshwj xeeb tshaj yog tias qhov hnyav yog lub hom phiaj tseem ceeb. Yog tias cov neeg yug tsiaj tab tom tsom mus rau kev lag luam qaib hauv zos loj dua, Pelung yuav yog lwm txoj hauv kev zoo.
Haum rau: cov liaj teb loj hauv zos, cov neeg ua liaj ua teb uas kuj tsom mus rau kev ua lag luam hobbyist.
5. Tegal os
Tus os Tegal yog ib qho ntawm cov os uas nrov tshaj plaws hauv zos uas tso qe. Nws cov qe tsim tau ntau heev rau tus os hauv zos, thiab nws cov qe siv dav hauv cov qe ntsev. Qhov zoo ntawm tus os Tegal yog nws hloov tau yooj yim rau thaj chaw qis thiab nws tsim nyog rau kev ua liaj ua teb semi-intensive lossis intensive.
Cov teeb meem hauv kev yug cov os Tegal suav nrog kev tswj cov ntxhiab tsw, kev huv ntawm lub qhov quav, thiab kev tswj cov khoom noj kom zoo. Txawm li cas los xij, yog tias tswj tau zoo, kev lag luam qe os tuaj yeem tsim cov nyiaj ntsuab ruaj khov vim muaj kev tsim khoom txhua hnub tas li.
Haum rau: cov chaw ua qe ntsev, cov lag luam qe rau cov neeg siv khoom, cov cheeb tsam uas muaj kev nkag mus rau zaub mov thiab kev ua lag luam zoo.
6. Alabio os
Tus os Alabio yog los ntawm South Kalimantan thiab nws paub txog nws txoj kev tsim qe thiab nqaij, txawm hais tias feem ntau nws yog yug los rau qe. Tus os no hloov tau yooj yim rau cov av noo thiab cov av noo, ua rau nws haum rau qee thaj chaw uas muaj cov xwm txheej zoo sib xws.
Hauv kev ua liaj ua teb tsiaj txhu, cov os Alabio muab txiaj ntsig ntxiv vim yog kev siv qhov chaw ib puag ncig zoo tshaj plaws, piv txwv li los ntawm kev koom ua ke nrog kev ua liaj ua teb lossis kev siv cov khib nyiab ua liaj ua teb ua zaub mov ntxiv. Yog tias muaj kev coj ua liaj ua teb zoo, cov os Alabio yog cov neeg sib tw zoo rau cov lag luam hauv zos uas siv cov peev txheej.
Haum rau: thaj chaw ntub dej/dej, cov liaj teb qe thiab nqaij me-nruab nrab.
7. Os Muscovy (Os Manila)
Cov os Muscovy, lossis cov os Manila, feem ntau suav hais tias "nyuaj" thiab yooj yim rau kev yug. Cov os Muscovy zoo rau kev tsim nqaij vim lawv lub cev loj thiab loj hlob sai. Cov nqaij os Muscovy muaj cov yam ntxwv tshwj xeeb, thiab hauv qee thaj chaw, nws yog ib qho zaub mov nyiam.
Qhov zoo ntawm cov os Muscovy yog lawv lub zog tiv thaiv ib puag ncig thiab lawv lub peev xwm siv cov zaub ntsuab thiab cov khib nyiab hauv chav ua noj (thaum tswj kev noj zaub mov kom sib npaug, tau kawg). Txawm li cas los xij, kev ua lag luam rau cov os Muscovy tuaj yeem yog hauv zos thiab tshwj xeeb, yog li cov neeg ua liaj ua teb yuav tsum nkag siab txog qhov xav tau hauv lawv cheeb tsam.
Haum rau: cov lag luam nqaij, cov liaj teb hauv tsev, cov cheeb tsam uas muaj kev xav tau ruaj khov rau cov os Muscovy.
8. Cov Quav Hauv Zos (Ua Lwm Yam)
Txawm hais tias cov noog quail feem ntau yog cov tsiaj txhu niaj hnub no, hauv qee thaj chaw, cov noog quail raug yug thiab loj hlob rau kev tsim qe thiab nqaij me me. Cov txiaj ntsig ntawm cov noog quail suav nrog kev tsim qe sai, kev xav tau av me me, thiab lub voj voog tsim qe sai.
Cov neeg ua liaj ua teb uas xav pib ua lag luam nrog cov peev nyiaj pheej yig dua tuaj yeem xaiv cov qe quail, tshwj xeeb tshaj yog tias lawv muaj kev nkag mus rau hauv kev ua lag luam zoo rau cov qe quail (piv txwv li, cov khw muag khoom noj, cov khw noj mov, cov khw muag khoom ib txwm muaj). Qhov nyuaj yog kev tswj hwm cov tawb thiab kev noj qab haus huv, vim tias cov pej xeem feem ntau nyob hauv qhov chaw coob.
Haum rau: tsev rau qhov nruab nrab, tsom mus rau kev tsim qe, av tsawg.
Txheeb Xyuas Cov Yam Tseem Ceeb Hauv Kev Xaiv Cov Nqaij Qaib Hauv Zos Rau Kev Ua Liaj Ua Teb
Yuav kom xaiv tau hom qaib hauv zos zoo, cov neeg ua liaj ua teb yuav tsum xav txog cov hauv qab no:
1. Lub hom phiaj ua lag luam: seb puas yuav tsom mus rau qe, nqaij, lossis kev yug tsiaj. Cov os Tegal zoo dua rau qe, cov os Muscovy zoo dua rau nqaij, thaum cov qaib Sentul tsim nyog rau ob lub hom phiaj.
2. Muaj zaub mov pub: cov nqaij qaib hauv zos feem ntau tuaj yeem tau txais txiaj ntsig los ntawm cov zaub mov ntxiv (xws li cov ceg qhuav, cov khib nyiab ua liaj ua teb), tab sis tseem xav tau zaub mov zoo kom ua tau zoo tshaj plaws.
3. Tej yam ib puag ncig: av noo ntau, kub thiab av noo, thiab dej nkag tau muaj feem cuam tshuam loj heev, tshwj xeeb tshaj yog rau cov os/cov os Muscovy.
4. Kev Ua Lag Luam: cov qaib uas yug dawb muaj kev ua lag luam dav, thaum Kedu lossis Pelung tuaj yeem muab nqi ntxiv rau hauv cov lag luam me me.
5. Kev tswj hwm tawb thiab kev noj qab haus huv: kev nyab xeeb ntawm tsiaj txhu, kev txhaj tshuaj tiv thaiv kab mob, kev tu cev kom huv, thiab qhov ceev ntawm tawb txiav txim siab qhov kev tuag thiab kev loj hlob ntawm cov tsiaj.
Kev kaw
Cov qaib hauv zos hauv Indonesia muaj ntau lub cib fim rau kev ua liaj ua teb, ob qho tib si ua lag luam tseem ceeb thiab rau kev txhim kho kev lag luam hauv tsev neeg. Cov qaib uas yug dawb tseem yog qhov kev xaiv zoo vim muaj kev thov dav dav, thaum cov qaib Sentul thiab Pelung nyiam cov lag luam tshwj xeeb thiab muaj kev sib tw. Lub caij no, cov os Tegal thiab Alabio muaj peev xwm tsim qe tau zoo, thaum cov os Muscovy tsim nyog rau kev tsim nqaij nrog cov ntsiab lus "filler" ntau dua thiab tuaj yeem ua siab ntev rau cov xwm txheej yooj yim.
Tus yuam sij rau kev lag luam qaib hauv zos kom vam meej tsis yog tsuas yog xaiv cov hom xwb, tab sis kuj yog kev ua kom muaj cov tsiaj zoo, pub zaub mov zoo, tswj hwm lub coop huv si, thiab txoj kev lag luam uas haum rau cov xwm txheej hauv zos. Yog tias npaj zoo, cov qaib hauv zos tuaj yeem dhau los ua cov khoom lag luam tsiaj txhu uas muaj txiaj ntsig thiab ruaj khov.
