Аҳамияти ғизо барои саломатии дандонҳо
Саломатии дандон аксар вақт бо шустушӯи дандон, истифодаи риштаи дандон ва муоинаҳои мунтазами дандон алоқаманд аст. Аммо, як омили асосии дигаре низ ҳаст, ки ба ҳамин монанд муҳим аст: ғизо. Он чизе ки мо ҳар рӯз мехӯрем, мустақиман ба мустаҳкамии эмали мо (қабати берунии дандонҳои мо), саломатии милки дандон, истеҳсоли оби даҳон ва қобилияти бадани мо барои мубориза бо бактерияҳое, ки боиси пӯсидагии дандон ва гингивит мешаванд, таъсир мерасонад . Бо парҳези дуруст, мо на танҳо аз кариеси дандон пешгирӣ мекунем , балки инчунин мустаҳкамии бофтаҳои дастгирикунандаи дандонҳои худро нигоҳ медорем ва аз мушкилоти дарозмуддати даҳон пешгирӣ мекунем.
Робитаи байни ғизо ва саломатии даҳон
Даҳон "нуқтаи вуруд"-и хӯрок аст, аз ин рӯ бофтаҳои дохили он ба сифати истеъмоли ғизоӣ хеле ҳассосанд. Ғизои хуб ба бадан дар сохтан ва барқарор кардани бофтаҳо, аз ҷумла милки дандон ва устухони ҷоғ кӯмак мекунад. Баръакс, баъзе норасоии ғизоӣ метавонад боиси хунравии ба осонӣ пайдошавандаи милки дандон, захмҳои такрории захмӣ, бӯи бад аз даҳон, афзоиши осебпазирӣ ба эрозияи эмал ва бадтар шудани сироятҳо гардад. Ғайр аз ин, истеъмоли аз ҳад зиёди шакар ва карбогидратҳои оддӣ бактерияҳоро дар лавҳа сӯзонда, кислотаҳоеро ба вуҷуд меорад, ки ба эмал зарар мерасонанд ва боиси кариес мешаванд.
Нақши оби даҳон ва истеъмоли ғизоӣ
Даҳон муҳофизи табиии дандонҳост. Вазифаи он безарар гардонидани кислотаҳо, шустани партовҳои хӯрокворӣ ва интиқоли минералҳое мебошад, ки метавонанд эмалро тавассути реминерализатсия барқарор кунанд. Ғизо ва намнокӣ ба истеҳсоли оби даҳон таъсир мерасонад. Вақте ки бадан хушк мешавад ё зуд-зуд нӯшокиҳои дорои кофеин ва спиртӣ (ки майл ба хушк кардани даҳон доранд) истеъмол мекунад, истеҳсоли оби даҳон коҳиш меёбад. Хушк шудани даҳон хатари пӯсидагии дандон ва сироятёбиро зиёд мекунад, зеро бактерияҳо бе ин "тозакунандаи" табиӣ осонтар инкишоф меёбанд.
Ғизоҳои асосие, ки дандонҳо ва милки дандонҳоро нигоҳ медоранд
1. Калсий: Асоси дандонҳо ва устухонҳои мустаҳкам
Калсий ҳамчун минерали асосие маълум аст, ки устухонҳо ва дандонҳоро ташкил медиҳад. Гарчанде ки дандонҳо мисли устухонҳо "зинда" нестанд, сохторҳои дастгирикунандаи онҳо, бахусус устухони ҷоғ, барои мустаҳкам мондан ба калсий ниёз доранд. Норасоии калсий метавонад устухонҳои дастгирикунандаро суст кунад ва дандонҳоро дар пиронсолӣ бештар ба сустшавӣ ё мушкилот дучор кунад.
Манбаъҳои калсий: шир, йогурт, панир, анчоус, сардина, тофу, темпе, сабзавоти сабз (ба монанди карам ва брокколи) ва маҳсулоти ғанӣ гардонидашуда.
2. Витамини D: ба ҷабби калсий мусоидат мекунад
Витамини D ба бадан барои азхудкунии беҳтарини калсий кӯмак мекунад. Бе витамини D, ҳатто истеъмоли баланди калсий он қадар муфид нахоҳад буд. Витамини D инчунин дар системаи масуният нақш мебозад ва ба бадан дар мубориза бо илтиҳоб ва сироятҳои милки дандон кӯмак мекунад.
Манбаъҳои витамини D: таъсири офтоби субҳ, моҳии равғанӣ (лосос, скумбрия), зардии тухм ва шири ғанӣ.
3. Фосфор: Ҳамроҳи калсий дар сохтори эмалӣ
Фосфор дар баробари калсий амал карда, минерали асосие, ки эмалро ташкил медиҳад, гидроксиапатитро ташкил медиҳад. Мувозинати калсий ва фосфор барои нигоҳ доштани мустаҳкамӣ ва зичии сохтори дандон муҳим аст.
Манбаъҳои фосфор: гӯшт, мурғ, моҳӣ, тухм, чормағз ва тухмиҳо.
4. Витамини C: Калиди саломатии милки дандон
Витамини С барои ташаккули коллаген, сафедае, ки милки дандонҳоро мустаҳкам ва чандир нигоҳ медорад, муҳим аст. Норасоии витамини С метавонад боиси хунравии милки дандон, варам ва осебпазир шудани онҳо ба сироят гардад. Дар ҳолатҳои вазнин, норасоии витамини С метавонад ба мушкилоти ҷиддии бофтаҳои даҳон оварда расонад.
Манбаъҳои витамини С: афлесун, гуава, киви, қулфинай, папайя, қаламфури сабз, помидор ва брокколи.
5. Витамини А: қабати луобпардаи даҳонро нигоҳ медорад
Витамини А саломатии луобпардаи даҳонро дастгирӣ мекунад, ба истеҳсоли оби даҳон мусоидат мекунад ва муқовимати бофтаро ба асабоният тақвият медиҳад. Луобпардаи солим даҳонро ба захмҳо, захмҳои захмӣ ва сироятҳо тобовартар мекунад.
Манбаъҳои витамини А: сабзӣ, картошкаи ширин, каду, исфаноҷ, ҷигар ва тухм (дар шакли ретинол), инчунин сабзавот ва меваҳои норанҷӣ-сабз (бета-каротин).
6. Витамини К: ба раванди лахташавии хун ва саломатии устухонҳо мусоидат мекунад
Витамини К дар лахташавии хун ва мубодилаи моддаҳои устухон нақш мебозад. Барои саломатии милки дандон, витамини К ба коҳиш додани хатари хунравии тӯлонӣ мусоидат мекунад ва шифоёбии бофтаҳоро дастгирӣ мекунад.
Манбаъҳои витамини К: исфаноҷ, карам, брокколи, карам ва дигар сабзавоти сабз.
7. Магний ва руҳ: барқароршавӣ ва масуният
Магний ташаккули устухонҳоро дастгирӣ мекунад ва ба фаъолияти ферментҳои гуногун дар бадан мусоидат мекунад. Дар айни замон, маълум аст, ки руҳ ба шифо ёфтани захмҳо ва дастгирии системаи масуният мусоидат мекунад, ки барои назорат кардани афзоиши бактерияҳо дар ковокии даҳон ва суръат бахшидан ба барқароршавӣ ҳангоми сироят муҳим аст. гингивит ё захмҳои саратон.
Манбаъҳои магний: чормағзҳо, тухмиҳо, ғалладонагиҳо, сабзавоти сабз.
Манбаъҳои руҳ: гӯшт, маҳсулоти баҳрӣ, чормағз, тухм ва тухми каду.
Хӯрокҳое, ки саломатии дандонҳоро дастгирӣ мекунанд
Илова бар тамаркуз ба витаминҳо ва минералҳо, гурӯҳҳои хӯрокворӣ низ мавҷуданд, ки одатан "барои дандонҳо муфид" мебошанд:
1. Маҳсулоти ширӣ (бе шакари зиёдатӣ): дорои калтсий, фосфор ва сафеда мебошанд, ки ба аз нав минерализатсия кардани эмал мусоидат мекунанд.
2. Сабзавот ва меваҳои қаҳваранг (себ, сабзӣ, карафс): истеҳсоли оби даҳонро ҳавасманд мекунанд ва ба тоза кардани механикии сатҳи дандон мусоидат мекунанд.
3. Чормағзҳо ва тухмиҳо: манбаъҳои минералҳо ва равғанҳои солим, ки саломатии бофтаҳоро дастгирӣ мекунанд.
4. Моҳии равғанӣ: аз витамини D ва омега-3 бой аст, ки метавонад ба коҳиш додани илтиҳоб мусоидат кунад.
5. Об: намнокиро нигоҳ медорад, ба тоза кардани даҳон мусоидат мекунад ва истеҳсоли оби даҳонро дастгирӣ мекунад.
Хӯрокҳо ва одатҳое, ки ба дандонҳо зарар мерасонанд
Баъзе одатҳои истеъмол метавонанд пӯсидашавии дандонҳоро суръат бахшанд, хусусан вақте ки бо гигиенаи нодурусти даҳон ҳамроҳ мешаванд:
1. Шакар ва хӯрокҳои ширин: қандҳо, кулчақандҳо, нӯшокиҳои ширин ва боба метавонанд истеҳсоли кислотаро аз ҷониби бактерияҳо зиёд кунанд.
2. Карбогидратҳои оддии часпак: ба монанди печенье, нони сафед ё чипс; ба осонӣ ба дандонҳо часпида, барои бактерияҳо ғизо мешаванд.
3. Нӯшокиҳои турш: газдор, нӯшокиҳои энергетикӣ ва баъзе шарбатҳои бастабандишуда метавонанд эмали дандонҳоро вайрон кунанд (эрозия).
4. Хӯрдани газакҳои аз ҳад зиёд: на танҳо муҳим аст, ки шумо чӣ мехӯред, балки он низ муҳим аст. Хӯрдани газакҳои зуд-зуд дандонҳои шуморо дар зери таъсири кислотаҳои бештар қарор медиҳад.
5. Тамокукашӣ ва машрубот: саломатии милки дандонҳоро бадтар мекунад, хушк шудани даҳонро ба вуҷуд меорад ва хатари бемории пародонтро зиёд мекунад.
Маслиҳатҳои амалӣ оид ба нигоҳ доштани ғизо барои дандонҳои солим
Барои эҳсоси воқеии манфиатҳои ғизоӣ барои саломатии дандонҳои худ, шумо метавонед қадамҳои оддии зеринро истифода баред:
– Хӯрокҳои серғизо ва мутавозинро фаровон истеъмол кунед: маҷмӯи сафедаҳо, сабзавот, меваҳо ва карбогидратҳои мураккаб.
– Истифодаи шакари иловашударо, бахусус дар нӯшокиҳо, маҳдуд кунед. Агар шумо чизи ширинро мехоҳед, онро ҳангоми хӯрокхӯрӣ истеъмол кунед, на ин ки зуд-зуд газак хӯред.
– Хӯроки худро бо об ба анҷом расонед: ба шустани боқимондаҳои хӯрок мусоидат мекунад ва ҳолати даҳонро безарар мегардонад.
– Хӯрокҳои барои дандон муфидро бихӯред: ба монанди панир, йогурти бе шакар, чормағз ё меваҳои тару тоза (на меваҳои хушки ширин).
– Ба шароити махсус диққат диҳед: кӯдакон, занони ҳомила ва пиронсолон ба таваҷҷӯҳи иловагӣ ниёз доранд, зеро ниёзҳои ғизоии онҳо ва хатари пӯсидагии дандон метавонанд гуногун бошанд.
– Нигоҳубини асосиро риоя кунед: ғизо ивазкунандаи шустани дандонҳо бо хамираи дандоншӯии фтордор дар як рӯз ду маротиба, тоза кардани риштаи дандон ва муоинаҳои мунтазам бо дандонпизишк нест.
Хулоса
Ғизо як рукни муҳим дар нигоҳ доштани дандонҳо ва милки дандон аст. Калсий, витамини D, фосфор, витамини C, витамини A, витамини K, магний ва руҳ дар мустаҳкам кардани эмал, нигоҳ доштани милки дандонҳои солим ва дар мубориза бо сироятҳо ба бадан нақши муҳим мебозанд. Баръакс, истеъмоли аз ҳад зиёди шакар, нӯшокиҳои турш ва газакҳои доимӣ метавонанд пӯсидагии дандонҳоро суръат бахшанд. Бо парҳези мутавозин ва одатҳои хуби гигиенӣ, дандонҳо метавонанд то пирӣ қавӣ ва солим боқӣ монанд. Дар ниҳоят, табассуми солим на танҳо натиҷаи шустани дандонҳо, балки инчунин натиҷаи интихоби хӯрокест, ки шумо ҳар рӯз мекунед.
