באָטאַני פון סובטראָפּישע פרוכט פלאַנצן
סובטראָפּישע פרוכט פלאַנצן זענען אַ גרופּע פרוכט-פּראָדוצירנדיקע פלאַנצן וואָס וואַקסן בכלל אָפּטימאַל אין געגנטן מיט סובטראָפּישע קלימאַטן, נעמלעך געגנטן מיט פיר סעזאָנען אָדער לפּחות אַ באַזונדער קאַלטע פּעריאָד איבערן יאָר. כאָטש עטלעכע סובטראָפּישע פרוכטן קענען איצט ווערן קולטיווירט אין געוויסע טראָפּישע געגנטן (ספּעציעל הויכלאַנד), זייערע באָטאַנישע כאַראַקטעריסטיקס און פיזיאָלאָגישע באדערפענישן זענען נאָך שטאַרק באַאיינפלוסט דורך זייער קלימאַטישן אָפּשטאַם. פֿאַרשטיין די באָטאַני פון סובטראָפּישע פרוכט פלאַנצן איז וויכטיק ניט בלויז פֿאַר וויסנשאַפטלעכע צוועקן, אָבער אויך פֿאַר קולטיוואַציע , ברידינג און גערמפּלאַזם קאָנסערוואַציע.
דער באַגריף פון סובטראָפּישן קלימאַט און זײַן ווירקונג אויף פרוכט־פלאַנצן
סובטראָפּישע קלימאַטן ווערן כאַראַקטעריזירט דורך וואַרעמע ביז הייסע זומערס און קילע ביז קאַלטע ווינטערס. באָטאַניש, אַ שליסל עלעמענט וואָס אונטערשיידט פילע סובטראָפּישע פרוכט פלאַנצן פון טראָפּישע איז די "קילונג" פאָדערונג פון עטלעכע מינים. די פאָדערונג איז פֿאַרבונדן מיט קנאָספּ דאָרמאַנסי, אַ פיזיאַלאַדזשיקאַל שטאַט פון רו וואָס העלפּס פלאַנצן איבערלעבן קאַלטע באדינגונגען און דאַן ווידער אָנהייבן וואַקסן און בליען סינקראָניש ווען טעמפּעראַטורן ווערן וואַרעם.
אין געביטן וואָס טרעפן נישט די קיל-באדינגונגען, קענען עטלעכע פלאַנצן דערפאַרן בלי-פּראָבלעמען, אומגלייכע בלעטער-אַנטוויקלונג, אָדער נידעריקע פרוכט-פּראָדוקציע. דעריבער, אויסקלייבן ווערייאַטיז מיט נידעריקע קיל-באדינגונגען איז אַ וויכטיקע סטראַטעגיע ווען מען וואַקסט סובטראָפּישע פרוכטן אין וואָרעמערע געגנטן.
פאַרשיידנקייט פון סובטראָפּישע פרוכט געוויקסן און אַלגעמיינע קלאַסיפיקאַציע
בכלל, סובטראפּישע פרוכטן נעמען איין א פארשיידנקייט פון מינים פון פארשידענע באטאנישע משפחות. עטלעכע באקאנטע ביישפילן זענען עפּל (Malus domestica), בירן (Pyrus spp.), פערשקעס (Prunus persica), פלוימען (Prunus domestica), קערשן (Prunus avium), וויינטרויבן (Vitis vinifera), ערדבעערן (Fragaria × ananassa), און געוויסע ציטרוס פרוכטן (Citrus spp.) וואס זענען גוט צוגעפאסט צו סובטראפּישע באדינגונגען. דערצו, פּערסימאָנס (Diospyros kaki), גראַנאַט ביימער (Punica granatum), און מאַסלינעס (Olea europaea) זענען אָפט פארבונדן מיט סובטראפּישע ביז מיטלענדישע זאָנעס.
די באָטאַנישע קלאַסיפֿיקאַציע פֿון סובטראָפּישע פֿרוכט־פֿלאַנצן קען איבערגעקוקט ווערן דורך טאַקסאָנאָמיע (משפּחה, מין, מינים), וואוקס־טיפּ (בוים, קוסט, קרויט), און בלעטער־אייגנשאַפֿטן (אָפּפֿאַלענדיק אָדער שטענדיק־גרין). עפּל, באַרן, און פֿילע פּרונוס־מינים זענען בכלל אָפּפֿאַלענדיק, בשעת ציטרוס און אָליוועס זענען געוויינטלעך שטענדיק־גרין.
וועגעטאַטיווע מאָרפאָלאָגיע: וואָרצלען, שטאַמען און בלעטער
אקאר
די וואָרצל סיסטעם פון סובטראָפּישע פרוכט פלאַנצן באשטייט בכלל פון אַ טאַפּוואָרצל וואָס אַנטוויקלט זיך אין זייטיקע וואָרצלען, ספּעציעל אין האָלצערנע פלאַנצן ווי עפּל און פערשק. וואָרצלען שפּילן אַ וויכטיקע ראָלע אין וואַסער און נוטריאַנט אַבזאָרפּציע און ווי שטיצע. אין מאָדערנער קולטיוואַציע, די נוצן פון וואָרצלשטאָק השפּעה די וואָרצל סטרוקטור: געוויסע וואָרצלשטאָקן קענען פֿאַרבעסערן טאָלעראַנץ צו שווערע באָדנס, טריקעניש, זאַלץ, אָדער באָדן-געבוירענע פּאַטאַדזשענס.
שטאַם און קרוין
די שטאַמען פון סובטראָפּישע פרוכט ביימער זענען האָלצעריש מיט ערשטיק און צווייטיק וואוקס. קאַמביום געוועב פאָרמירט צווייטיק קסילעם און פלאָעם, וואָס פאַראורזאַכט דעם שטאַם צו פאַרגרעסערן אין דיאַמעטער און פאָרמירן יערלעך רינגען אין זיכער מינים - אַ דערשיינונג וואָס איז קלאָר אין געביטן מיט קאַנטראַסט סעזאָנען. קרוין פאָרעם וועריז, און אין קולטיוואַציע אָפט אינזשענירט דורך שניידן (טראַינינג און שניידן) צו רעגולירן ליכט דורכדרינגונג, לופט צירקולאַציע און פרוכט פאַרשפּרייטונג.
דאַון
די בלעטער פון סובטראָפּישע פרוכט פלאַנצן קענען זיין פּשוט (למשל, עפּל) אָדער צוזאַמענגעשטעלט אין עטלעכע מינים. אין פלאַנצן אין ביימער, גייען די בלעטער דורך אלטע און אפגעזונדערטע ביימער ווען דער ווינטער קומט אן. דער פראצעס ווערט באאיינפלוסט דורך הארמאנאלע ענדערונגען און פאטאפעריאדיזם (טאג לענג). אין סובטראפישע אייביג-גרינע פלאנצן ווי ציטרוס, טענדן די בלעטער צו בלייבן לענגער אבער גייען נאך אלץ דורך א ביסלעכווייזע בלעטער-אויסוואקס.
גענעראַטיווע מאָרפאָלאָגיע: בלומען, פּאָלינאַציע און פרוכט
בונגאַ
בלומען זענען דער שליסל צו דערפאלגרייכער פרוכט פּראָדוקציע. פילע סובטראָפּישע פרוכט פלאַנצן פּראָדוצירן פּערפעקטע בלומען (מיט ביידע שטאַמענס און פּיסטילס) אָבער דאַרפן נאָך קראָס-פּאָליניישאַן פֿאַר אָפּטימאַל פּראָדוקציע. אין פאַל פון עפּל, למשל, פילע ווערייאַטיז זענען זיך-אינקאָמפּאַטיבל, וואָס דאַרפן פּאָלינירנדיקע ווערייאַטיז און די טעטיקייט פון ינסעקטן, ספּעציעל בינען.
בלומען סטרוקטור קען העלפן אידענטיפיצירן די פאמיליע: ראָזאַסעאַע בלומען (עפּל, באַרן, פערשקעס) האָבן בכלל באַזונדערע בלעטער און קאָראָלאַס, און פילע שטאַמענס. וויינטרויבן (וויטאַסעאַע) האָבן קליינע, פּאַניקלע-ווי בלומען, און ציטרוס בלומען זענען שטאַרק שמעקנדיק און האָבן פילע שטאַמענס.
באַשטויבונג און פערטיליזאַציע
באַשטויבונג קען געהאָלפֿן ווערן דורך ווינט (אַנעמאָפיליע) אָדער ינסעקטן (ענטאָמאָפילי), אָבער רובֿ סובטראָפּישע פרוכט פלאַנצן פאַרלאָזן זיך אויף ינסעקטן. נאָך באַשטויבונג, פּאַסירט פערטיליזאַציע, וואָס טריגערט די אַנטוויקלונג פון פרוכט און זוימען. וועטער באדינגונגען בעשאַס די בליען צייט זענען קריטיש: רעגן, שטאַרקע ווינטן, אָדער צו נידעריקע טעמפּעראַטורן קענען פאַרהיטן באַשטויבונג טעטיקייט און רעדוצירן פרוכט זעצן.
פרוכט טיפּ
באָטאַניש, "פרוכט" איז נישט שטענדיק גלייך צום קולינאַרישן באַדייט. עפּל און באַרן זענען פּאָמעס ווייל דער עסבארער טייל קומט הויפּטזעכלעך פֿון דעם געמאָלענעם געוועב פֿון דער בלום (היפּאַנטיום), בשעת די זוימען געפֿינען זיך אין דעם אָוואַריע. פּערשקן, פלוימען און קערשן זענען שטיין־פרוכטן (דרופּעס) מיט אַ שווערן ענדאָקאַרפּ. וויינטרויבן און מאַראַנצן זענען בעריז אין דעם ספּעציפֿישן באָטאַנישן זין, בשעת ציטרוס־פרוכטן ווערן אָפֿט גערופֿן העספּערידיום, אַ סאָרט בעריז מיט אַ דיקער הויט און זאַפט־זעקלעך.
דאָרמאַנסי, ווערנאַליזאַציע, און קיל רעקווייערמענץ
קנאָספּן-דאָרמאַנסי איז אַ וויכטיקע אַדאַפּטאַציע פֿאַר ווינטער-איבערלעבן. פלאַנצן דאַרפן אַ געוויסע אַקיומיאַליישאַן פון קאַלטע טעמפּעראַטורן (קיל שעה אָדער קיל-איינהייטן) צו ברעכן דאָרמאַנסי און אָנהייבן נאָרמאַלן וווּקס די פאלגענדע סעזאָן. דער באַגריף פון ווערנאַליזאַציע - די נויט פֿאַר אַ קאַלטן סטימול צו טריגערן בליען - איז ענג פֿאַרבונדן אין עטלעכע מינים, כאָטש די מעכאַניזמען קענען זיין אַנדערש.
פֿאַרשטיין די קיל-באַדערפענישן העלפֿט פּלאַנטערס באַשטימען פּאַסיקע ווערייאַטיז. "הויך-קיל" עפּל ווערייאַטיז זענען בעסער פּאַסיק פֿאַר געביטן מיט שטרענגע ווינטערס, בשעת "נידעריק-קיל" ווערייאַטיז זענען דעוועלאָפּעד פֿאַר פּראָדוקציע אין וואָרעמערע געגנטן, אַרייַנגערעכנט פֿײַכטע סובטראָפּישע אָדער טראָפּישע הויכלאַנד.
פיזיאָלאָגישע אַדאַפּטאַציעס: טעמפּעראַטור, ליכט און וואַסער
סובטראָפּישע פרוכט פלאַנצן ווייַזן פאַרשידענע טאָלעראַנץ צו קאַלטע טעמפּעראַטורן. עטלעכע קענען איבערלעבן טעמפּעראַטורן אונטער נול, אָבער זענען סאַסעפּטאַבאַל צו פראָסט בעשאַס בליען. פאָטאָפּעריאָדיזם השפּעה בלום קנעפּל פאָרמירונג, וווּקס קורס, און די יבערגאַנג פון די וועגעטאַטיווע צו די רעפּראָדוקטיווע פאַסע. דערווייל, וואַסער אַוויילאַביליטי השפּעה פרוכט גרייס, צוקער אינהאַלט, און אָרגאַנאָלעפּטיק קוואַליטעט.
אין פילע סובטראָפּישע פירות, מוז מען האַלטן אַ באַלאַנס צווישן וועגעטאַטיוון און גענעראַטיוון וואוקס. איבעריק שטיקשטאָף קען סטימולירן איבעריקע בלעטער און שפּראָצן פּראָדוקציע, וואָס רעזולטירט אין ווייניקער בלומען. מאַנגל אין וואַסער בעת פרוכט אַנטוויקלונג קען רעזולטירן אין קליינע, צעבראָכענע פירות, אָדער פאַרקלענערטע קוואַליטעט.
פּראָפּאַגאַציע און ברידינג: פֿון זוימען ביז גראַפטינג
באָטאַניש, קענען פרוכט פלאַנצן ווערן פאַרמערט גענעראַטיוו (פון זוימען) אָדער וועגעטאַטיוו. אָבער, זוימען פאַרמערן רעזולטירט אָפט אין הויך וועריאַביליטי און ינקאָנסיסטענט פרוכט קעראַקטעריסטיקס. דעריבער, די סובטראָפּישע פרוכט אינדוסטריע פאַרלאָזט זיך שטאַרק אויף וועגעטאַטיווע פאַרמערן מעטאָדן ווי גראַפטינג, קאַטינגז, קנאַפּינג און קנאַפּינג. די טעקניקס האַלטן די העכערע קעראַקטעריסטיקס פון די סאָרט (קולטיוואַר) און דערלויבן קאָמבינאַציע מיט פּאַסיק וואָרצלשטאָק.
ברידינג פון סובטראָפּישע פרוכט פלאנצן פאָקוסירט אויף קראַנקייט קעגנשטעל, קלימאַט ענדערונג אַדאַפּטיישאַן, נידעריקע קיל באדערפענישן, טאַם קוואַליטעט, און האַלטבאַרקייט. דער פּראָצעס ריקווייערז אַ פארשטאנד פון גענעטיק, רעפּראָדוקטיווע ביאָלאָגיע, און פלאַנצן-סביבה ינטעראַקשאַנז.
שעדלעך, קראַנקייטן, און באָטאַנישע אַספּעקטן פון פלאַנצן פֿאַרטיידיקונג
סובטראָפּישע פרוכט פלאַנצן זענען סאַסעפּטאַבאַל צו פֿאַרשידענע פונגאַל, באַקטיריעל און וויראַל פּאַטאַדזשענס. באָטאַניש, פלאַנצן פאַרמאָגן פֿאַרטיידיקונג מעקאַניזאַמז אַזאַ ווי בלאַט קוטיקלעס, פענאָליק קאַמפּאַונדז און געוועב כייפּערסענסיטיוויטי רעספּאָנסעס. אָבער, אין אינטענסיווע קולטיוואַציע סיסטעמען, נאַטירלעך קעגנשטעל איז אָפט ניט גענוגיק, וואָס נייטיק ינטאַגרייטיד פּעסט פאַרוואַלטונג, אַרייַנגערעכנט אָרטשערד סאַניטאַציע, קעגנשטעליק ווערייאַטיז און קאַנאָפּי פאַרוואַלטונג צו פאַרמייַדן יבעריק הומידיטי.
קלאָוזינג
די באָטאַניק פון סובטראָפּישע פרוכט פלאַנצן נעמט אַרום די ברייטע שטודיע פון פלאַנצן סטרוקטור, פונקציע, און אַדאַפּטאַציע צו קלימאַטן מיט באַזונדערע קאַלטע פּעריאָדן. פון וואָרצל מאָרפאָלאָגיע ביז פרוכט טיפּ, פון קנאָספּ דאָרמאַנסי ביז פּאָליניישאַן מעקאַניזאַמז, אַלץ איז ינטערקאַנעקטיד און באַשטימט אַ מצליח פּראָדוקציע. דורך פֿאַרשטיין די באָטאַניש פּרינציפּן, קען סובטראָפּישע פרוכט קאַלטיוואַציע זיין מער עפעקטיוו, סאַסטיינאַבאַל, און אַדאַפּטיוו צו די טשאַלאַנדזשיז פון קלימאַט ענדערונג און מאַרק פאָדערונג. לעסאָף, באָטאַניק איז מער ווי נאָר טעאָריע; עס גיט אַ פּראַקטיש יסוד פֿאַר פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעט, קאָנסיסטענט פרוכט פון סעזאָן צו סעזאָן.
