וויינטרויבן קולטיוואַציע
טרויבן קולטיוואציע ווערט מער און מער פאפולער צוליב איר הויכן עקאנאמישן ווערט און סטאבילן נאכפראגע, סיי פאר פרישן קאנסומאציע און סיי פאר פראצעסירטע פראדוקטן ווי זאפט, ראזינקעס, און פערמענטירטע פראדוקטן. דערצו, טרויבן זענען גאנץ גוט צופאסנדיק צו קולטיוואציע אין פארשידענע ראיאנען פון אינדאנעזיע, ספעציעל אויב פארמערס קענען אויספירן וויכטיגע פאקטארן ווי זונשייַן, טרעליס סיסטעמען, שניידן, און וואסער און נוטריענטן פארוואלטונג. דער ארטיקל דיסקוטירט די וויכטיגע טריט אין טרויבן קולטיוואציע, פון צוגרייטונג ביז שניט און נאך-שניט.
1. פֿאַרשטיין די גראָוינג באדערפענישן פֿאַר ווייַנטרויבן
טרויבן (וויטיס וויניפערא און עטלעכע כייבריד ווערייאַטיז) וואַקסן בעסטן אין געביטן מיט פולער זון. די פלאַנצן בעפֿאָרצוגן וואַרעמע באַדינגונגען מיט גוטער לופט צירקולאַציע. אין אינדאָנעזיע, קען מען וואַקסן טרויבן אין נידעריקע ביז מיטל-הייך הייכן, אָבער די קוואַליטעט פון פרוכט ווערט שטאַרק באַאיינפֿלוסט דורך ליכט אינטענסיטעט און הומידיטי לעוועלס.
עטלעכע וואוקס באדינגונגען וואָס דאַרפֿן באַטראַכט ווערן:
– ליכט: מינימום 6–8 שעה דירעקט זונשייַן פּער טאָג צו שטיצן בלומען פאָרמירונג און פרוכט צוקער אינהאַלט.
– פלאַנצן מיטל: לויז, רייך אין אָרגאַנישער מאַטעריע, און גוט דריינירט. נאַסע באָדן קען לייכט פאַראורזאַכן וואָרצל פוילן און פירן צו קראַנקייט.
– באָדן pH: בכלל ידעאַל אין די pH קייט פון 5,5–7,0.
– רעגן/פייכטקייט: וויינטרויבן האבן נישט ליב איבערגעטריבענע פייכטקייט בעת דער בליה-פאזע ביזן שניט ווייל דאס פארגרעסערט דעם ריזיקע פון שוואָם אויף די בלעטער און פרוכט.
2. אויסוואל פון פארשיידענע סארטן
דערפאלגרייכע קולטיוואציע ווערט שטארק באשטימט דורך אויסקלויבן א סארט וואס פאסט צום צוועק און די פלאץ באדינגונגען. פאר פרישן קאנסומאציע, זענען סארטן מיט א זיסן טעם און דין שאלעכץ בכלל בעסער. פאר געוויסע פראצעסירטע עסנווארג, זענען סארטן מיט א שטארקן אראמא אדער א גוטן באלאנס פון צוקער און זויער בעסער.
אין אינדאנעזיע, עטלעכע ווערייאַטיז וואָס ווערן אָפט קולטיווירט אַרייַננעמען:
– גרינע טרויבן מיט א פרישן און זיסן טעם.
– רויטע/לילאַ טרויבן האָבן בכלל אַ שטאַרקערן אַראָמאַ.
– אַדאַפּטיווע לאָקאַלע ווערייאַטיז וואָס זענען קעגנשטעליק צו הומידיטי אָדער עטלעכע קראַנקייטן.
עס איז בעסטער צו קויפן זוימען פון א באַגלייבטן מקור, ווייל געזונטע זוימען וועלן רעדוצירן דעם ריזיקע פון גערעטעניש דורכפאַל פון אָנהייב.
3. לאַנד צוגרייטונג און פּלאַנטינג מעדיע
וויינטרויבן קען מען וואַקסן אין גערטנער אדער אין גרויסע טאָפּן. פֿאַר גאָרטן-מאָסשטאַב פּלאַנצן, דאַרף מען רייניקן דאָס לאַנד פון ווילדע גראָזן, אינסטאַלירן דריינאַדזש קאַנאַלן, און צוגרייטן פלאַנצן לעכער. פֿאַר טאָפּ פּלאַנצן, ניצט אַ טאָפּ מיט אַ מינימום דיאַמעטער פון 50-60 ס״מ צו צושטעלן גענוג וואָרצל וואוקס פּלאַץ.
טריט פון לאַנד צוגרייטונג:
1. באַאַרבעטן די ערד צו מאַכן עס לויז, און דערנאָך מאַכן בעטן אויב די אָרט איז פּראָנע צו פלאַדינג.
2. מאַכט אַ פלאַנצונג לאָך מעסט אַרום 40×40×40 ס״מ אָדער גרעסער פֿאַר שווערע ערד.
3. מישט די אויסגעגראבענע ערד מיט דערוואקסענעם מיסט/קאמפאָסט. אויב נייטיק, לייגט צו פארברענטע רייז-שאָלעכץ אדער זאַמד צו פֿאַרבעסערן די לופט-באַפֿלוסונג.
4. לאָזט דאָס לאָך פֿאַר אַ פּאָר טעג כּדי די מעדיע זאָל זיך סטאַביליזירן.
די דיסטאַנץ צווישן פלאַנצן אין גאָרטן ווערייִרט לויטן טרעליס סיסטעם, אָבער איז בכלל אַרום 2-3 מעטער צווישן פלאַנצן צו געבן די ווייַנשטאָקן פּלאַץ צו וואַקסן און צו פֿאַרלייכטערן לופט צירקולאַציע.
4. פלאנצן און ערשטע זאָרג
פלאנצן זאָל געטאָן ווערן ווען די וועטער באַדינגונגען זענען נישט עקסטרעם. אויסקלייבן זוימען מיט שטאַרקע שטאַמען, פרישע בלעטער, און פריי פון קראַנקייט סימפּטאָמען. ביים פלאַנצן, שטעלט די זוימען גלייך, דעקט די ערד מיט דער ערד, און קאָמפּאַקט עס גענוג צו פאַרהיטן עס פון צוזאַמענפאַלן. דערנאָך, וואַסערט שפּאָרעוודיק.
אין דער ערשטער פאַזע, פאָקוסירט די פלאַנץ אויף פאָרמירן וואָרצלען און דעם הויפּט שטאַם. די פאלגענדע זאָרג איז פארלאנגט:
– האַלטן גענוג באָדן פייַכטקייט, נישט איבערגעטריבן.
– אינסטאַלירן צייטווייליגע שטאַנגען צו פירן דעם שטאַם־וואוקס.
– רייניקט די גראָז אַרום די פלאַנצן אַזוי אַז זיי זאָלן נישט קאָנקורירן פֿאַר נוטריאַנץ.
5. פּראָפּאַגאַציע סיסטעם און כעדער פאָרמאַציע
וויינטרויבן זענען קלעטערן פלאַנצן, אַזוי זיי דאַרפן אַ טרעליס אָדער אַ טרעליס. די טרעליס סיסטעם באַשטימט גאָרטן עפעקטיווקייט, גרינגקייט פון שניידן, און פרוכט קוואַליטעט. אָפט געניצטע מאָדעלס אַרייַננעמען:
– פּערגאָלאַ/פּאַראַ-פּאַראַ: די קאַנאָפּי פֿאַרשפּרייט זיך אויבן ווי אַ דאַך, פּאַסיק פֿאַר הויפֿן און טוריסטן גערטנער.
– האָריזאָנטאַלע/ווערטיקאַלע טרעליס: פֿאַרלייכטערט רייען פאַרוואַלטונג און אינטענסיווע זאָרג.
אזוי שנעל ווי דער הויפט שטאַם דערגרייכט די הייך פון די טרעליס, זאָל מען פאָרמען די הויפּט צווייגן (ארעמס) צו די לינקס און רעכטס צו באַלאַנסירן די קרוין. פריע פאָרמען איז וויכטיק צו שאַפֿן אַ שטאַרקע און פּראָדוקטיווע פלאַנצן ראַם.
6. פערטיליזאַציע און באַוואַסערונג
טרויבן דאַרפן באַלאַנסירטע דערנערונג צו שטיצן וועגעטאַטיוו און דזשענעראַטיוו וווּקס. אָרגאַנישע פערטאַלייזערז העלפֿן פֿאַרבעסערן דעם באָדן, בשעת אַנאָרגאַנישע פערטאַלייזערז קענען געניצט ווערן מיט שכל צו באַפרידיקן ספּעציפֿישע נוטריאַנט באדערפענישן.
פערטיליזאציע פרינציפן:
– די וועגעטאַטיווע פאַזע דאַרף העכערע לעוועלס פון שטיקשטאָף פֿאַר בלאַט און שטאַם וווּקס.
– פאר בליען און פרוכטן, זענען פאספאר און קאליום נויטיג פאר בלומען-פארמאציע, פרוכט-פארמאציע, און טעם-קוואליטעט.
– לייג צו קאַלסיום און מאַגנעזיום אויב נייטיק, ספּעציעל פֿאַר געוועב שטאַרקייט און פרוכט קוואַליטעט.
וואַסערן זאָל זיין רעגולער, אָבער נישט צו פיל. פילע פּלאַנטערס רעגולירן וואַסערן צו פאַרמייַדן איבערוואַקסן פון בלעטער און מינימאַל פרוכט פּראָדוקציע. אין דער צייט איידער די שניט, קען מען רעדוצירן וואַסערן צו פאַרגרעסערן זיסקייט, ווי לאַנג ווי די פלאַנץ דערפאַרט נישט קיין באַטייטיק דרוק.
7. שניידן: דער שליסל צו וויינטרויבן פּראָדוקטיוויטי
שניידן איז א שליסל טעכניק אין וויינטרויבן קולטיוואציע. אן שניידן וועלן פלאנצן ווערן איבערגעוואקסן, פייכט, און פרוכט פראדוקטיוויטעט וועט פארמינערן. שניידן ווערט צעטיילט אין:
– פאָרמינג שניידן: געטאָן אויף יונגע פלאַנצן צו שאַפֿן אַ ראַם.
– פּראָדוקציע שניידן: געטאָן צו סטימולירן דאָס אויפֿקומען פֿון נײַע שפּראָצן וואָס וועלן פּראָדוצירן בלומען און פֿרוכט.
– אויפהאלטונגס-שניידן: אראפנעמען קראנקע צווייגן, איבערגעוואקסענע בלעטער, אדער ווילדע שפּראָצן.
בכלל, וואקסן וויינטרויבן אויף נייע שפּראָצן וואָס וואַקסן פֿון געוויסע צווייגן, אַזוי ריכטיק שניידן וועט רעגולירן די צאָל פּראָדוקטיווע שפּראָצן און מאַקסאַמיזירן די קוואַליטעט פֿון די בינטלעך.
8. פּעסט און קראַנקייט קאָנטראָל
די הויפּט פּראָבלעם פֿאַר וויינטרויבן אין פֿײַכטע געביטן איז שוואָם קראַנקייט. אין דערצו, עס זענען דאָ פּעסטס וואָס אַטאַקירן די בלעטער אָדער פֿרוכט. קאָנטראָל זאָל צולייגן אינטעגרירטע פּעסט מאַנאַגעמענט (IPM) פּרינציפּן, פּרייאָריטעטירנדיק סאַניטאַציע, פאַרהיטונג, און קלוג נוצן פון פּעסטאַסיידז.
פאַרהיטונג השתדלות:
– אויפהאלטן לופט צירקולאציע דורך שניידן און אידעאלע פלאנצונג דיסטאנץ.
– פֿאַרמײַדט צו אָפֿט וואַסערן די בלעטער.
– רייניקן פארפוילטע אדער אנגעשטעקטע בלעטער/פרוכטן און דערנאך פארניכטן זיי.
עטלעכע פון די קרענק וואָס אָפט דערשייַנען:
– פּודעריקע שימל/פּאַניגע שימל אויף בלעטער און פרוכט ווען די הומידיטי איז הויך.
– פרוכט פוילן פארן שניידן.
– קאַטערפּילערס, טריפּס און אַפידס וואָס שאַטן בלעטער און פאַרהאַלטן וווּקס.
אויב איר דאַרפט נוצן פּעסטאַסיידז אָדער פונגיסיידן, קלייבט די פּאַסיקע, גיט ופמערקזאַמקייט צו די דאָזע, ראָטירט די אַקטיווע ינגרידיאַנץ צו פאַרמייַדן קעגנשטעל, און האַלט זיך צו די פאַר-שניט אינטערוואַל.
9. בליען, אויסדינען, און פרוכט זאָרג
ווען די פלאנצן הייבן אן צו בליען, זאל מען האלטן דעם גארטן ריין און נישט צו פייכט. עטלעכע פארמערס דינען אויס די בינטלעך אדער רעדוצירן די צאל פרוכטן פער בינטל צו פארזיכערן גרעסערע פרוכטן און גלייכע רייפונג. דערצו, דינען די בלעטער ארום די בינטלעך קען ערלויבן זונשייַן דורכצודרינגען, אבער פארמיידט עס צו איבערטרייבן, ווייל בלעטער זענען נאך אלץ נויטיג פאר פאָטאָסינטעז.
אין עטלעכע אינטענסיווע קולטיוואַציעס, ווערט די פרוכט אויך איינגעוויקלט צו פאַרהיטן ינסעקטן, שטויב, און רעדוצירן דעם ריזיקאָ פון קראַנקייטן, ספּעציעל ווען די שניט קומט נענטער.
10. שניט און נאך-שניט
טרויבן ווערן בכלל געזאמעלט ווען די קאליר פון די פרוכט איז גלייך און די זיסקייט וואס איז פאסיג פאר די סארט איז דערגרייכט. אנדערש ווי געוויסע קלימאקטערישע פרוכטן, פארגרעסערן טרויבן נישט זייער זיסקייט צו שטארק נאכן זאמלען, ממילא איז דאס שניידן וויכטיג אין דער ריכטיגער שטאפל פון רייפקייט.
אייגנשאַפטן פון פרוכט גרייט צו שניידן:
– די באַזונדערע קאָליר פון דער סאָרט דערשיינט גלייך.
– די פרוכט האט אַ קייענדיקע טעקסטור און אַ זיסן טעם.
– די שטענגלעך פון די בינטלעך הייבן אָן צו קוקן שטאַרקער און די פרוכט פאַלט נישט לייכט אַראָפּ.
שניידן מיט ריינע שנייד-שערן, שניידן דעם בינטל און א קליין ביסל פונעם שטאַם. נישט צו שטארק האַנדלען מיט דער פרוכט כדי צו פארמיידן בלויע פלעקן. נאך דער שניידן, האַלטן אין א קיל, טרוקן און גוט-ווענטילירט אָרט. פאר מאַרקעטינג, סאָרטירן לויט גרייס, בינטל געדיכטקייט און הויט צושטאַנד וועט פאַרגרעסערן דעם פארקויף פרייז.
קלאָוזינג
קולטיווירן וויינטרויבן פארלאנגט קערפולע אויפמערקזאמקייט, ספעציעל אין קרוין פארמאציע, שניידן, און וואסער און נוטריענט פארוואלטונג. דער שליסל צו הצלחה איז צו שאפן א גארטן וואס איז גוט באלויכטן, נישט צו פייכט, און האט גוטע לופט צירקולאציע. ווען ריכטיג פארוואלטעט, קענען וויינטרויבן זיין א שטארק רעווח'דיגע סחורה, סיי פאר היים גערטנער און סיי פאר פראדוקטיווע גארטנארבעט געשעפטן. דורך איינפירן ריכטיגע קולטיוואציע טעכניקן פון אנפאנג, ווערן די שאנסן פון א הויך-קוואליטעט און נאכhalטיגע שניט שטארק פארגרעסערט.
