Iyatọ Laarin Awọn eroja Macronutrients ati Awọn eroja Micronutrients
Ounjẹ jẹ́ èrò pàtàkì nínú ìmọ̀ ìlera àti oúnjẹ, nípa wíwà àti lílo àwọn oúnjẹ tí ara ń lò fún ìdàgbàsókè, àtúnṣe, àti iṣẹ́ tó dára jùlọ. Nínú ìkẹ́kọ̀ọ́ nípa oúnjẹ, àwọn èròjà pàtàkì méjì ló wà: àwọn èròjà pàtàkì àti àwọn èròjà kékeré. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn méjèèjì ṣe pàtàkì fún ìlera, wọ́n ní ipa àti ànímọ́ tó yàtọ̀ síra. Àpilẹ̀kọ yìí yóò ṣàlàyé ìyàtọ̀ láàárín àwọn èròjà pàtàkì àti àwọn èròjà kékeré ní ìjìnlẹ̀.
Kí ni àwọn èròjà Macronutrients?
Àwọn èròjà Macronutrients jẹ́ oúnjẹ tí ara nílò ní iye púpọ̀. Wọ́n ń pèsè agbára tí ó yẹ fún iṣẹ́ ara àti ìṣiṣẹ́ ara. Àwọn ẹgbẹ́ mẹ́ta pàtàkì ti macronutrients ni:
1. Kabọhaidireeti: Kabọhaidireeti ni orisun agbara akọkọ fun ara. A pin wọn si oriṣi meji: ti o rọrun ati ti o nira. Kabọhaidireeti ti o rọrun, gẹgẹbi suga ati fructose, ni ara maa n ya lulẹ ni kiakia lati pese agbara. Kabọhaidireeti ti o nira, gẹgẹbi sitashi ati okun, ni a maa n jẹ ni laiyara, ti yoo fun ni agbara ti o duro pẹ.
2. Púrọ́tínì: Púrọ́tínì ń ran àwọn ẹ̀yà ara lọ́wọ́ láti kọ́ àti láti túnṣe, títí kan àwọn iṣan ara, awọ ara, àti àwọn ẹ̀yà ara. Púrọ́tínì tún ṣe pàtàkì fún ìṣẹ̀dá àwọn ẹ́ńsáìmù àti àwọn hómónì tí ó ń ṣàkóso onírúurú ìlànà ara. Àwọn orísun pàtàkì púrọ́tínì ni ẹran, ẹja, ẹyin, wàrà, èso, àti irúgbìn.
3. Ọ̀rá: Ọ̀rá ni a nílò láti fi pamọ́ agbára, láti dáàbò bo àwọn ẹ̀yà ara pàtàkì, àti láti ran àwọn vitamin tí ó lè yọ́ ọ̀rá lọ́wọ́. Ọ̀rá tún ń kó ipa nínú ìṣẹ̀dá sẹ́ẹ̀lì àti àsopọ ara. Oríṣi ọ̀rá pàtàkì mẹ́ta ló wà: ọ̀rá monounsaturated, ọ̀rá polyunsaturated, àti ọ̀rá tí ó kún fún ọ̀rá. Epo olifi, ẹja salmon, avocado, àti ẹran ọ̀rá jẹ́ àpẹẹrẹ àwọn orísun ọ̀rá.
Kí Ni Àwọn Ohun Èlò Tó Ń Jẹ Mékróníìkì?
Àwọn èròjà onípele jẹ́ èròjà tí ara nílò ní ìwọ̀n díẹ̀, ṣùgbọ́n wọ́n ṣì ṣe pàtàkì fún iṣẹ́ ara déédé. Àwọn ẹgbẹ́ méjì pàtàkì ti èròjà onípele ni àwọn fítámì àti àwọn ohun alumọ́ni:
1. Àwọn Fítámìnì: Àwọn Fítámìnì jẹ́ àwọn èròjà onígbà-ẹ̀dá tí ó ṣe pàtàkì fún onírúurú iṣẹ́ ara. Àwọn Fítámìnì pàtàkì mẹ́tàlá ló wà tí a pín sí àwọn ẹgbẹ́ méjì:
– Àwọn fítámìnì tí omi lè yọ́ (fún àpẹẹrẹ, fítámìnì B àti C): Ara kì í kó àwọn wọ̀nyí pamọ́ ní iye púpọ̀, a sì gbọ́dọ̀ máa jẹ wọ́n déédéé.
– Àwọn fítámì tí ó lè túká sí ọ̀rá (fún àpẹẹrẹ, fítámì A, D, E, àti K): Àwọn wọ̀nyí ni a ń tọ́jú sínú ọ̀rá ara, a sì ń lò wọ́n bí ó ṣe yẹ.
2. Àwọn ohun alumọ́ọ́nì: Àwọn ohun alumọ́ọ́nì jẹ́ àwọn èròjà kẹ́míkà aláìlẹ́gbẹ́ tí ara nílò láti ṣe àwọn iṣẹ́ pàtàkì. Wọ́n pín sí ẹgbẹ́ méjì:
– Àwọn ohun alumọ́ni Macro (fún àpẹẹrẹ, calcium, phosphorus, magnesium, sodium, potassium, àti chloride): A nílò wọn ní iye tó pọ̀ jù.
– Àwọn ohun alumọ́ọ́nì kékeré tàbí àwọn èròjà ìtọ́kasí (fún àpẹẹrẹ, irin, zinc, copper, iodine, àti selenium): A nílò wọn ní ìwọ̀n díẹ̀.
Ipa ati Iṣẹ́ Àwọn Ohun Èlò Alágbára àti Àwọn Ohun Èlò Alágbára
Agbára àti Ìṣẹ̀dá-ara
– Àwọn ohun èlò ìpara: Gẹ́gẹ́ bí orísun agbára pàtàkì, àwọn ohun èlò ìpara máa ń pèsè àwọn kalori tí ara nílò láti ṣe àwọn iṣẹ́ ojoojúmọ́ àti láti máa ṣe àwọn iṣẹ́ pàtàkì bíi mímí, ìṣàn ẹ̀jẹ̀, àti mímú ooru ara dúró.
– Àwọn èròjà kékeré: Bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọn kò fúnni ní agbára, àwọn èròjà kékeré ṣe pàtàkì fún onírúurú ìṣesí ìṣiṣẹ́ ara. Fún àpẹẹrẹ, àwọn fítámìnì B-complex ń kó ipa nínú ṣíṣe agbára láti inú kábọ̀háídéréètì, ọ̀rá, àti prótéènì.
Ìdàgbàsókè àti Ìdàgbàsókè
– Àwọn èròjà Macronutrients: Púrọ́tíìnì ṣe pàtàkì fún ìdàgbàsókè àti àtúnṣe àwọn àsopọ̀ ara, nígbàtí àwọn ọ̀rá pàtàkì ń kó ipa nínú ìdàgbàsókè ọpọlọ àti iṣẹ́ ètò ààbò ara.
– Àwọn èròjà kékeré: Àwọn fítámì àti àwọn ohun alumọ́ni tó ṣe pàtàkì fún ìdàgbàsókè ọmọdé, ìlera egungun (bíi fítámì D àti kálísíọ́mù), àti iṣẹ́ ọpọlọ (bíi fítámì B12).
Ètò Àjẹ́sára àti Ìdènà Àrùn
– Àwọn èròjà Macronutrients: Jíjẹ oúnjẹ macronutrients ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì ń ran lọ́wọ́ láti mú kí agbára ìdènà àrùn lágbára síi àti láti dènà àwọn àrùn tí ó níí ṣe pẹ̀lú àìjẹunrekánú.
– Àwọn èròjà kékeré: Àwọn fítámì àti ohun alumọ́ọ́nì pàtó bíi fítámìnì C, E, àti sinkì kó ipa pàtàkì nínú mímú agbára ààbò ara lágbára àti gbígbógun ti àkóràn.
Àmì nínú Ìwọ̀ntúnwọ̀nsì Oúnjẹ
Ìwọ̀ntúnwọ̀nsì láàrín àwọn èròjà oúnjẹ àti àwọn èròjà kéékèèké nínú oúnjẹ jẹ́ kókó pàtàkì sí ìlera tó dára jùlọ. Oúnjẹ tí ó bá dojúkọ ẹ̀ka kan jù tí ó sì fojú fo èkejì dá lè fa àìtó tàbí àṣejù, èyí tí ó lè ní ipa búburú lórí ìlera.
Àìtó àti Àṣejù
– Àìtó oúnjẹ tó pọ̀: Àìtó èròjà amuaradagba lè fa àṣejù, nígbà tí àìtó èròjà kalori gbogbogbò lè fa àṣejù.
– Àìtó oúnjẹ díẹ̀: Àìtó Vitamin A lè fa ìfọ́jú ní alẹ́, àìtó Vitamin D lè fa ríríkì, àti àìtó iron lè fa àìtó ẹ̀jẹ̀.
– Àṣejù oúnjẹ: Jíjẹ oúnjẹ onípele púpọ̀ jù, pàápàá jùlọ ọ̀rá tí ó kún fún oúnjẹ àti àwọn kábọ̀háídéréètì tí ó rọrùn, lè fa ìṣànra, àtọ̀gbẹ irú kejì, àti àrùn ọkàn àti ẹ̀jẹ̀.
– Àṣejù oúnjẹ kékeré: Àìlera oúnjẹ kékeré A àti ìpalára irin jẹ́ àpẹẹrẹ àwọn ipò ìpalára tó lè ṣẹlẹ̀ nítorí lílo oúnjẹ kékeré púpọ̀.
Àwọn Orísun Oúnjẹ Tó Ní Àwọn Ohun Èlò Tó Ń Jẹ Mọ́kúrò àti Àwọn Ohun Èlò Tó Ń Jẹ Mọ́kúrò
Láti rí i dájú pé àwọn ẹgbẹ́ oúnjẹ méjì yìí tó láti jẹ oúnjẹ tó péye, ó ṣe pàtàkì láti ní oúnjẹ tó ní onírúurú oúnjẹ:
– Àwọn èròjà pàtàkì:
– Kabọhaidireeti: Awọn orisun ti o dara ti awọn kabọhaidireeti ni awọn eso, ẹfọ, awọn ọkà gbogbo, ati produk susu.
– Púrọ́tíìnì: Ó ní ẹran tí kò ní ìwúwo, ẹja, ẹyin, tofu, èso àti irúgbìn.
– Ọ̀rá: Yan ọ̀rá tó dára láti inú àwọn ọ̀rá avocado, òróró ólífì, èso àti ẹja ọ̀rá.
– Àwọn èròjà onípele díẹ̀:
– Àwọn Fítámì: Jẹ onírúurú èso àti ewébẹ̀, àwọn oúnjẹ wàrà, àti àwọn ọkà olódi.
– Àwọn ohun alumọ́ọ́nì: Àwọn orísun ohun alumọ́ọ́nì tó dára ni ẹran pupa, èso, àwọn ohun alumọ́ọ́nì wàrà, ewébẹ̀ aláwọ̀ ewé, àti oúnjẹ ẹja.
Ipari
Àwọn èròjà Macronutrients àti micronutrients kọ̀ọ̀kan ní ipa àrà ọ̀tọ̀ àti pàtàkì nínú ṣíṣe àtìlẹ́yìn fún ìlera ènìyàn. Àwọn èròjà Macronutrients ń pèsè agbára àti àwọn ohun èlò ìkọ́lé pàtàkì fún ara, nígbà tí àwọn èròjà micronutrients ń kó ipa nínú iṣẹ́ ìṣiṣẹ́ ara, ètò ààbò ara, àti ìdènà àrùn. Lílóye ìyàtọ̀ láàárín méjèèjì àti rírí i dájú pé a mu ìwọ̀n oúnjẹ déédéé lè ran ìlera lọ́wọ́ láti pọ̀ sí i àti láti dènà onírúurú àìtó àti àwọn àrùn onígbà pípẹ́. Láti gbé ìgbésí ayé alááfíà, rí i dájú pé oúnjẹ rẹ jẹ́ onírúurú àti ìwọ̀n, pẹ̀lú gbogbo àwọn èròjà oúnjẹ tí ara rẹ nílò.
