Saense ea Phepo le Karolo ea Li-antioxidants
Saense ea phepo e nepahetseng ke lefapha la mahlale le ithutang kamano pakeng tsa lijo, limatlafatsi tsa tsona, le tšusumetso ea tsona bophelong bo botle le ts'ebetsong ea 'mele. Ka hare ho lona, re ithuta likhopolo tsa litlhoko tsa matla, metabolism, ho leka-lekana ha limatlafatsi tse kholo (lik'habohaedreite, liprotheine, mafura) le limatlafatsi tse nyane (livithamine, liminerale), le karolo e ntseng e tšohloa ea metsoako e sebetsang, eo e 'ngoe ea eona e leng li-antioxidants. Bophelong ba kajeno, bo tletseng tšilafalo, khatello ea maikutlo, lijo tse nang le tsoekere e ngata le ho hloka boikoetliso ba 'mele, li-antioxidants hangata li nkoa e le "basireletsi" ba 'mele. Leha ho le joalo, ho utloisisa karolo ea tsona ka botlalo, re hloka ho sheba li-antioxidants ka har'a moralo o pharaletseng oa mahlale a phepo: kamoo 'mele o hlahisang li-free radicals, kamoo li-antioxidants li sebetsang kateng, moo li tsoang teng, le kamoo li ka li jang ka tsela e leka-lekaneng.
Lithuto tsa motheo tsa saense ea phepo e nepahetseng: Hobaneng 'mele o hloka limatlafatsi?
'Mele oa motho o hloka limatlafatsi bakeng sa merero e meraro e meholo: tlhahiso ea matla, ho haha le ho lokisa lisele, le ho laola lits'ebetso tsa 'mele. Lik'habohaedreite ke mohloli oa mantlha oa matla; liprotheine li sebetsa e le litene tsa kaho bakeng sa lisele, lienzyme, lihormone le li-antibodies; 'me mafura a bohlokoa bakeng sa polokelo ea matla, ho thehoa ha lera la sele, le ho thusa ho monya livithamine tse qhibilihang mafura (A, D, E, le K).
Ho phaella moo, 'mele o hloka divithamine le diminerale ka bongata bo bonyenyane empa ka mesebetsi ya bohlokwa, jwalo ka vithamine C bakeng sa ho thehwa ha collagen le tshebetso ya sesole sa mmele, tshepe bakeng sa hemoglobin, le calcium bakeng sa masapo . Ka nqane ho tsena, ho na le dikarolo tse ding tsa dijo tse kang faeba, dikhemikhale tsa phytochemicals, le metswako ya phenolic eo e seng kamehla e arolwang e le dikotla tsa bohlokwa empa e bontshitswe hore e fana ka melemo ya bophelo bo botle. Di-antioxidants ke sehlopha se amanang haufi-ufi le dikhemikhale tsa phytochemicals, le hoja di-antioxidants tse ding le tsona e le divithamine le diminerale.
Ho Utloisisa Li-Radical tse sa Lefelloeng le Khatello ea Kelello ea Oxidative
Li-antioxidants li ke ke tsa utloisisoa ntle le ho utloisisa li-free radical. Li-free radical ke limolek'hule tse arabelang haholo hobane li na le elektrone e sa aroloang. 'Meleng, li-free radical li thehoa ka tlhaho ka lebaka la metabolism, mohlala, ha lisele li hlahisa matla mitochondria. Ka tekanyo e itseng, li-free radical li hlile li phetha karolo mesebetsing e tloaelehileng, joalo ka ho thusa sesole sa 'mele ho loantša likokoana-hloko.
Mathata a hlaha ha tlhahiso ea li-free radical e feta bokhoni ba 'mele ba ho li fokotsa. Boemo bona bo bitsoa khatello ea oxidative. Khatello ea oxidative e ka senya lipids (mafura) ka har'a lisele, liprotheine, esita le DNA. Tšenyo ea nako e telele e amahanngoa le botsofali ba pele ho nako le kotsi e eketsehileng ea mafu a fapaneng a sa tšoaetsanoeng a kang lefu la pelo, lefu la tsoekere, ho ruruha ho sa foleng le mefuta e meng ea kankere. Mabaka a eketsang li-free radical a kenyelletsa ho pepesehela mosi oa sakerete, tšilafalo, khanya e feteletseng ea UV, ho noa joala, ho hloka boroko, khatello ea kelello, le lijo tse nang le lijo tse ngata tse sebetsitsoeng haholo le litholoana le meroho e fokolang.
Li-Antioxidant ke Eng?
Li-antioxidant ke metsoako e thusang ho fokotsa li-free radical, ka kakaretso ka ho fana ka lielektrone, ho li tsitsisa le ho thibela tšenyo ea sele. Li-antioxidant li ka tsoa ka hare ho 'mele (li-antioxidants tsa tlhaho) kapa lijong (li-antioxidants tsa kantle).
Li-antioxidants tsa tlhaho li kenyelletsa li-enzyme tse kang superoxide dismutase (SOD), catalase, le glutathione peroxidase. Li-enzyme tsena li sebetsa e le sistimi ea mantlha ea tšireletso ea 'mele. Hore tsamaiso ena e sebetse hantle, e hloka tšehetso ea limatlafatsi tse itseng, tse kang selenium, zinki, koporo le manganese e le li-enzyme cofactors.
Ho sa le jwalo, di-antioxidants tse tswang dijong di fapane haholo. Tse ding tsa tse tsebahalang haholo ke vithamine C, vithamine E, beta-carotene (e leng selelekela sa vithamine A), le dikhemikhale tse fapaneng tsa phyto tse kang di-flavonoid, di-polyphenols, di-anthocyanins, di-lycopene, di-lutein le di-catechin. Motswako ka mong o na le dibopeho tse ikgethang, mehlodi e fapaneng ya dijo, le mekgwa e tlatsetsang ya tshireletso.
Karolo ea Li-antioxidants Bophelong bo Botle
Moelelong oa saense ea phepo e nepahetseng, li-antioxidants li bapala karolo ea bohlokoa, empa ha se "pheko ea mohlolo." Karolo ea tsona e utloisisoa hamolemo e le karolo ea leano la thibelo le tlhokomelo ea bophelo bo botle ka lijo tse leka-lekaneng. Tse ling tsa mesebetsi e meholo ea li-antioxidants li kenyelletsa:
1. E sireletsa lisele ho tsoa tšenyo ea oxidative
Ka ho fokotsa li-free radicals, li-antioxidants li thusa ho boloka botšepehi ba lera la sele le likarolo tse ling tsa bohlokoa.
2. E tšehetsa bophelo bo botle ba pelo
Ho oxidation ha k'holeseterole ea LDL hangata ho qotsoa e le ts'ebetso e bapalang karolo ho atherosclerosis. Lijo tse nang le litholoana, meroho, linate, le lijo-thollo tse felletseng—tseo hape li nang le li-antioxidants tse ngata—li amahanngoa le kotsi e fokotsehileng lefu la pelo le methapo ea mali.
3. E tšehetsa ts'ebetso e leka-lekaneng ea 'mele ea ho itšireletsa mafung le ea ho ruruha
Vithamine C le di-polyphenol tse ding di ka thusa tsamaiso ya mmele ya ho itšireletsa mafung ho sebetsa. Di-antioxidant le tsona di bapala karolo ya ho laola dikarabelo tsa ho ruruha ho di thibela ho ba tse feteletseng.
4. Bophelo bo botle ba letlalo le botsofali
Ho pepesehela mahlaseli a kotsi a letsatsi ho ka eketsa di-free radical letlalong. Di-antioxidant tse tswang dijong, hammoho le mekgwa e metle, di ka thusa ho boloka letlalo le phetse hantle, leha tshireletso ya mmele jwalo ka setlolo sa letsatsi e ntse e hlokahala.
5. Tšireletso e ka bang teng khahlanong le kotsi ea lefu le sa foleng
Lithuto tse ngata tsa ho shebella li bontšitse hore ho ja litholoana haholo le meroho li amana le kotsi e fokotsehileng lefu le sa foleng. Leha ho le jwalo, ditlamorao hangata ke phello ya motswako wa dikarolo tse ngata tsa dijo, eseng mofuta o le mong feela wa antioxidant.
Mehloli ea Li-antioxidants Lijong tsa Letsatsi le Letsatsi
Mehloli e metle ea li-antioxidants hangata e tsoa lijong tse felletseng. Mehlala e meng ea lijo tse nang le li-antioxidant tse ngata le tse fumanehang habonolo ke ena:
– Litholoana: lilamunu, li-guava, kiwi (vithamine C); li-blueberries, morara, fragole (anthocyanins); mahapu le tamati (lycopene).
– Meroho: spinach, kale, broccoli (lutein, vithamine C, metsoako ea sebabole); lihoete le mokopu (beta-carotene).
– Linate le peo: lialmonde, li-hazelnut (vithamine E); peo ea sonobolomo; peo ea chia le ea folaxe (e boetse e na le mafura a phetseng hantle).
– Tee le kofi: di na le di-polyphenol; empa ela hloko mamello ya hao ya caffeine le tsoekere e ekeditsweng.
– Dinoko: turmeric (curcumin), ginger, sinamone—hangata di na le metsoako e mengata e sebetsang, haholo-holo ha di sebediswa kamehla ho pheheng.
Molao-motheo oa bohlokoa ke mefuta e fapaneng. Kaha antioxidant e 'ngoe le e 'ngoe e sebetsa ka tsela e fapaneng, ho ja "mookoli" oa litholoana le meroho ho fana ka tšireletso e pharaletseng.
Li-antioxidants: Lijo khahlanong le Litlatsetso
E 'ngoe ea likhang tse teng saenseng ea phepo e nepahetseng ke katleho ea li-antioxidant supplements ha li bapisoa le lijo. Batho ba bangata ba nahana hore litekanyetso tse phahameng tsa li-antioxidant supplements li betere. Leha ho le joalo, lipatlisiso li bontša liphetho tse sa tsitsang, 'me maemong a mang, li-supplements tse nang le tekanyo e phahameng li ka ba tsa baka likotsi. Mohlala, lithuto tse ling li amahantse tlatsetso ea beta-carotene e nang le tekanyo e phahameng ho batho ba tsubang le kotsi e eketsehileng ea kankere ea matšoafo. Sena se tiisa hore li-antioxidants li sebetsa tsamaisong e rarahaneng; tekano le moelelo oa motho ka mong li bohlokoa.
Litlatsetso li ka 'na tsa hlokahala maemong a itseng—joalo ka khaello ea phepo e nepahetseng, litlhoko tse khethehileng, kapa likhothaletso tse tsoang ho litsebi tsa tlhokomelo ea bophelo—empa bakeng sa baahi ka kakaretso, mokhoa o motle ke ho ntlafatsa lijo le mokhoa oa bophelo pele. Lijo li fana ka li-antioxidants, hammoho le faeba, liminerale le metsoako e meng e makholo e sebetsang hammoho.
Maano a Sebetsang a ho Eketsa Tekanyo ea Antioxidant
Ho kenyelletsa li-antioxidants lijong tsa hau ha ho hlokahale hore ho be thata. Mehato e 'maloa e bonolo eo ho leng bonolo ho e kenya tšebetsong ke ena:
1. Kenya karolo ea litholoana lijong tsa hoseng (mohlala, papaya kapa banana ka ho fafatsa linate).
2. Itlwaetse ho ba le meroho e mebala-bala lijong tsohle tse kholo, bonyane mefuta e 'meli.
3. Nka sebaka sa lijo tse bobebe tse sebetsitsoeng haholo ka linate tse halikiloeng ntle le tsoekere/letsoai le feteletseng kapa litholoana tse foreshe.
4. Eketsa tšebeliso ea linoko tsa tlhaho tse kang lieiee, turmeric, ginger le litlama tse ling ha u pheha.
5. Fokotsa ho tsuba, joala le ho hloka boroko, kaha lintlha tsena li eketsa khatello ea oxidative.
Ho koala
Saense ea phepo e nepahetseng e ruta hore bophelo bo botle ha bo laoloe ke ntho e le 'ngoe, empa ke lijo le mokhoa oa bophelo ka kakaretso. Li-antioxidants li bapala karolo ea bohlokoa ho bolokeng botsitso ba 'mele khahlanong le litlamorao tsa li-free radicals le khatello ea oxidative. Leha ho le joalo, melemo e meholo ea li-antioxidants e fihlelleha ha re li ja ka mefuta e fapaneng ea lijo tse felletseng - litholoana, meroho, linate, peo le litlama - hammoho le mekhoa e metle ea bophelo. Ka mokhoa o leka-lekaneng, li-antioxidants ha se mokhoa feela, empa ke karolo ea 'nete ea leano la tlhokomelo ea bophelo bo botle ba nako e telele.
