Загасны аж ахуйд пробиотик хэрэглэх нь: Усны аж ахуйн эрүүл мэндийг сайжруулах нь
Пендахулуан
Сүүлийн хэдэн арван жилд аквакультур нь амьтны уургийн эх үүсвэрийг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг салбар болж хурдацтай хөгжиж байна. Гэсэн хэдий ч загасны үйлдвэрлэл нэмэгдэх нь өсгөвөрлөсөн организмын эрүүл мэнд, өсгөвөрлөсөн орчныг хадгалахад бэрхшээл учруулж байна. Загасны аж ахуйд пробиотик хэрэглэх нь улам бүр хүлээн зөвшөөрөгдөж байгаа нэг арга бол загасны эрүүл мэнд, бүтээмжийг сайжруулах байгалийн шийдлийг санал болгодог.
Пробиотикууд: Тэд юу вэ, тэд хэрхэн ажилладаг вэ?
Пробиотикийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэснээр эзэн биедээ эрүүл мэндэд тустай амьд бичил биетүүд гэж тодорхойлдог. Загасны аж ахуйн хувьд пробиотикууд нь ихэвчлэн сүүн хүчлийн бактери, бифидобактери болон загасны эрүүл мэндийг дэмждэг нь батлагдсан бусад янз бүрийн Грам эерэг бактерийн төрлүүдээс бүрддэг.
Пробиотикууд хэд хэдэн үндсэн механизмаар үйлчилдэг:
1. Дархлааны системийг сайжруулах: Пробиотикууд нь загасны дархлааны системийг идэвхжүүлж, өвчний халдварт илүү тэсвэртэй болгодог. Эдгээр бичил биетүүд нь загасны дархлааны системтэй харилцан үйлчилж, фагоцит эсийн идэвхийг нэмэгдүүлж, эсрэгбиеийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж , өвөрмөц бус дархлааны хариу урвалыг сайжруулдаг.
2. Гэдэсний бичил биетний тэнцвэрийг сайжруулах: Пробиотикууд нь загасны гэдсэн дэх бичил биетний тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах болон шим тэжээлийг шингээхэд чухал үүрэгтэй. Пробиотикууд нь эмгэг төрүүлэгчидтэй хавсарсан газар болон нөөцийн төлөө өрсөлдөж , эмгэг төрүүлэгчдийг үржихээс сэргийлдэг.
3. Нянгийн эсрэг бодисын үйлдвэрлэл: Зарим пробиотик омгууд нь загасны эмгэг төрүүлэгч бичил биетний өсөлтийг саатуулдаг нянгийн эсрэг нэгдлүүдийг үүсгэдэг бөгөөд үүнд хортой бактери, мөөгөнцөр орно.
4. Шим тэжээлийн шингээлтийг сайжруулах: Хоол боловсруулах замын эрүүл мэндийг сайжруулснаар пробиотикууд нь шим тэжээлийн илүү үр дүнтэй шингээлтийг дэмждэг бөгөөд энэ нь өсөлт хөгжилт, тэжээлийн хувиргалтыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Загас үржүүлгийн пробиотикийн төрлүүд
Загасны аж ахуйд ашигладаг пробиотикууд нь загасны төрөл зүйл болон тэдгээрийн зориулалтаас хамааран өөр өөр байдаг. Энд зарим нийтлэг жишээг дурдъя:
1. Lactobacillus spp.: Олон судалгаагаар Lactobacillus төрлийн бактери нь янз бүрийн загасны төрөл зүйлийн өсөлт хөгжилт болон дархлааны хариу урвалыг сайжруулж чаддаг болохыг харуулсан.
2. Bacillus spp.: Эдгээр бактериуд нь тэжээлийн боловсруулалтад тусалдаг, эмгэг төрүүлэгчдийг дарангуйлдаг ферментүүдийг үүсгэх чадвараараа алдартай.
3. Pediococcus spp.: Энэ бактерийг гэдэсний эрүүл мэнд, өвчинд тэсвэртэй байдлыг сайжруулах чадвартай тул загасны пробиотикт ихэвчлэн ашигладаг.
4. Enterococcus spp.: Хэд хэдэн Enterococcus зүйл нь эмгэг төрүүлэгчдийг урьдчилан сэргийлэх замаар загасны өсөлт хөгжилт, эрүүл мэндийг сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгээрээ алдартай.
Загас үржүүлэхэд пробиотик хэрэглэхийн ашиг тус
Загасны аж ахуйд пробиотик хэрэглэх нь хэд хэдэн чухал ашиг тусыг авчирдаг:
1. Антибиотикийн хэрэглээг багасгах: Антибиотикт тэсвэртэй болох аюул заналхийлэл нэмэгдэж байгаа тул өвчний хяналтыг байгалийн аргаар хийх пробиотикийг хэрэглэх нь чухал юм. Пробиотикууд нь өвчинтэй холбоотой шинж тэмдгүүдийг бууруулж, улмаар антибиотикоос хамаарлыг бууруулдаг.
2. Усны чанарыг сайжруулах: Пробиотикууд нь усан дахь органик бодис болон хорт бодисыг задлахад тусалдаг бөгөөд энэ нь эргээд цөөрөм эсвэл аквариум дахь усны чанарыг сайжруулдаг. Илүү сайн усны орчин нь загасны эрүүл мэндийг дэмжиж, өвчний дэгдэлтийн эрсдлийг бууруулдаг.
3. Өсөлт болон тэжээлийн үр ашгийг сайжруулах: Загасаар тэжээдэг пробиотикууд нь биеийн жинг нэмэгдүүлж, тэжээлийн үр ашгийг сайжруулж, тэжээлийн хувиргалтыг сайжруулдаг. Энэ нь фермерүүдийн хувьд ашиг орлогыг сайжруулж, тэжээлийн хэрэглээг илүү үр дүнтэй болгодог.
4. Байгаль орчны стрессд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлэх: Пробиотикууд нь загасыг температурын өөрчлөлт, давсжилт, усны муу нөхцөл зэрэг хүрээлэн буй орчны янз бүрийн стресс хүчин зүйлүүдэд илүү тэсвэртэй байхад тусалдаг.
Пробиотик хэрэглэхэд тулгарч буй бэрхшээлүүд ба анхаарах зүйлс
Загасны аж ахуйд пробиотик хэрэглэх нь олон давуу талтай хэдий ч хэд хэдэн бэрхшээл, анхаарах зүйлтэй холбоотой байдаг.
1. Зөв омгийг сонгох: Пробиотик омгууд бүгд бүх загасны төрөл зүйлд ижил нөлөө үзүүлдэггүй. Тиймээс тухайн загасны төрөл зүйл болон өсгөврийн нөхцөлд тохирсон зөв омгийг сонгох нь маш чухал юм.
2. Бүтээгдэхүүний чанар ба тогтвортой байдал: Арилжааны пробиотикууд нь өндөр чанарын стандартыг хангасан байх ёстой. Пробиотикийн оновчтой үр нөлөөг хадгалахын тулд бүтээгдэхүүнд агуулагдах амьд бичил биетний тооны тогтвортой байдлыг хангах ёстой.
3. Мэдлэг ба хэрэгжилт: Пробиотикийг зөв хэрэглэх талаар боловсрол, сургалт зайлшгүй шаардлагатай. Фермерүүд оновчтой үр дүнд хүрэхийн тулд пробиотикийг хэрхэн хадгалах, боловсруулах, хэрэглэхийг ойлгох ёстой.
4. Байгаль орчин болон экосистемтэй харилцан үйлчлэлцэх нь: Пробиотикийг ерөнхийдөө аюулгүй гэж үздэг ч тэдгээрийн харилцан үйлчлэл болон өсгөврийг тойрсон экосистемд үзүүлэх нөлөөллийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Пробиотикийг усны орчинд ялгаруулах урт хугацааны нөлөөллийг ойлгохын тулд цаашид судалгаа хийх шаардлагатай байна .
Дүгнэлт
Загасны аж ахуйд пробиотик хэрэглэх нь аквакультурын эрүүл мэнд, бүтээмжийн асуудлыг шийдвэрлэх ирээдүйтэй шийдлийг санал болгодог. Дархлааны системийг сайжруулах, гэдэсний бичил биетний тэнцвэр, шим тэжээлийн шингээлтийг сайжруулах замаар загасны эрүүл мэндийг дэмжсэнээр пробиотикууд нь антибиотикоос хамааралтай байдлыг бууруулж, аквакультурын бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах боломжтой байгалийн гаралтай хувилбарыг бий болгодог.
Гэсэн хэдий ч зөв омгийг сонгох, бүтээгдэхүүний чанарыг хангах, хүмүүст пробиотикийг үр дүнтэй ашиглах талаар мэдлэг олгох нь тэдгээрийн ашиг тусыг хамгийн их байлгахад чухал үүрэгтэй. Зөв арга барилаар пробиотик нь дэлхийн хүнсний аюулгүй байдал, фермерийн нийгэмлэгийн эдийн засагт чухал хувь нэмэр оруулж, тогтвортой, бүтээмжтэй аквакультурыг хөгжүүлэхэд үнэ цэнэтэй хэрэгсэл болж чадна.
