טיפּן פון קאָללאָידן: פֿון אַעראָסאָלס ביז עמולסיעס
א קאלואיד איז א דיספערסיע סיסטעם אין וועלכער מיקראסקאפישע טיילכלעך זענען פארשפרייט אין א קאנטינעווערליכן מעדיום. די טיילכלעך זענען גרעסער ווי מאלעקולן אבער קליין גענוג צו בלייבן אויפגעהענגט און נישט זיך זעצן אליין. קאלואידן שפילן א וויכטיגע ראלע אין א פארשיידנקייט פון נאטירלעכע דערשיינונגען און אין א ברייטע רייע פון טעכנאלאגישע און אינדוסטריעלע אנווענדונגען. אין דעם ארטיקל וועלן מיר דיסקוטירן די פארשידענע טיפן קאלואידן, ווי זיי פארמירן זיך, און זייערע אנווענדונגען און אייגנשאפטן.
הקדמה צו קאָללאָידן
איידער מיר דיסקוטירן די טיפן קאלאידן, דארפן מיר פארשטיין וואס א קאלאיד איז און ווי עס אונטערשיידט זיך פון אן עכטער לייזונג און א סוספענציע. אין אן עכטער לייזונג, איז די אויפגעלייזטע מאטעריאל אינגאנצן אויפגעלייזט אין דעם אויפלייזער, און שאפט א האמאגענישע געמיש וואס מען קען באאבאכטן אפילו מיט א מאדערנעם מיקראסקאפ. אין קאנטראסט, אין א סוספענציע, זענען די אויפגעלייזטע טיילכלעך גרויס גענוג אז זיי זעצן זיך שנעל אויב מען לאזט די געמיש נישט אויסמישן.
קאלאידן פאלן ערגעץ צווישן די צוויי פענאמענען. זיי האבן פארטיקלען צווישן 1 און 1000 נאנאמעטער אין גרייס וואס זענען גלייך פארשפרייט איבערן דיספערזיע מעדיום. די קאלאידאלע פארטיקלען זעצן זיך נישט אפ צוליב בראונישע באוועגונג, די צופעליגע באוועגונג פון פארטיקלען וואס ווערט געפֿארזאַכט דורך קאליזיעס צווישן מאלעקולן אין דעם דיספערזיע מעדיום.
טיפּן פון קאָללאָידן באַזירט אויף דיספּערסיאָן פאַזע און דיספּערסיאָן מעדיום
קאָלאָידן קענען קלאַסיפֿיצירט ווערן באַזירט אויף דער פֿאַזע פֿון די צעשפּרייטע פּאַרטיקלען און דעם צעשפּרייטונגס-מעדיום. דאָ זענען עטלעכע געוויינטלעכע טיפּן קאָלאָידן:
1. אַעראָזאָל
אַעראָזאָלן באַשטייען פֿון האַרטע פּאַרטיקלען אָדער פֿליסיגע טראָפּלעך פֿאַרשפּרייט אין אַ גאַז. געוויינטלעכע ביישפּילן פֿון אַעראָזאָלן זענען:
– האַרטע אַעראָזאָלן: שטויב אין דער לופט, רויך פון ברענענדיק אָרגאַניש מאַטעריע, און וואולקאַניש שטויב זענען ביישפילן פון האַרטע פּאַרטיקלען צעשפּרייט אין גאַז.
– פליסיקע אַעראָזאָלן: נעפּל, וואָלקנס און שפּריץ זענען ביישפילן וואו וואַסער טראָפּנס אָדער אַנדערע פליסיקייטן ווערן צעשפּרייט אין דער לופט.
אַעראָזאָלן שפּילן אַ וויכטיקע ראָלע אין דער ערד'ס אַטמאָספער, און ווירקן אויף דעם קלימאַט און מענטשלעכער געזונט. למשל, לופט-פאַרפּעסטיקונג פּאַרטיקלען קענען פאַראורזאַכן רעספּעראַטאָרישע קראַנקייטן.
2. סאָל
א סאָל איז אַ קאָללאָיד אין וועלכן האַרטע פּאַרטיקלעך זענען צעשפּרייט אין אַ פליסיקן מיטל. באַזירט אויף דעם צעשפּרייטונגס-מיטל, קען מען קלאַסיפֿיצירן סאָלן ווי:
– הידראָפילישע סאָל: די פּאַרטיקלען האָבן אַ הויכע אַפיניטי פֿאַר וואַסער. בייַשפּיל: אַ געל באַשטייענדיק פֿון אַגאַר אין וואַסער.
– הידראָפאָבישע סאָלן: די פּאַרטיקלען האָבן נישט קיין אַפיניטי פֿאַר וואַסער און דאַרפן אָפט אַ סטאַביליזירנדיקן אַגענט. ביישפילן: פּאָלימער סאַספּענשאַנז אין וואַסער, ווי פֿאַרב.
סאָלס האָבן ברייטע אַפּליקאַציעס אין מאַטעריאַל טעכנאָלאָגיע און ביאָלאָגיע. למשל, דרוקער טינט איז אַ סאָל געניצט צו דרוקן דאָקומענטן.
3. געל
א געל איז א קאלואידאל סיסטעם אין וועלכער פעסטע טיילכלעך פארמען א נעץ וואס אבזארבירט א גרויסע מאס פליסיקייט. ביישפילן שליסן איין:
– געלס אין וואַסער: אַגאַר-אַגאַר אין וואַסער, דזשעלאַטין, און פּעקטין אין מאַרמעלאַדעס און דזשעליס.
– געלס אין אָרגאַנישע סאָלווענטן: געלס געניצט אין קאָסמעטיקס אָדער פאַרמאַסוטישע פּראָדוקטן.
געלס ווערן אָפט גענוצט אין עסן, קאָסמעטיקס און מעדיצין. למשל, הידראָגעלס ווערן גענוצט אין קאָנטאַקט לענסעס אָדער באַנדאַזשן צו באַפרייען מעדאַקיישאַן און האַלטן הויט פייַכטקייט.
4. עמולסיע
אן עמולסיע איז א קאלואיד וואס ווערט געשאפן ווען צוויי נארמאל נישט-מישבארע פליסיקייטן (ווי אויל און וואסער) ווערן צעשפרייט איינע אין די אנדערע. כדי צו שאפן סטאביליטעט, ווערט אפט גענוצט אן עמולסיפיער. באזירט אויף דער צעשפרייטער פליסיקער פאזע און דעם צעשפרייטונגס-מעדיום, קענען עמולסיעס קלאסיפיצירט ווערן ווי:
– אויל-אין-וואַסער (O/W) עמולסיע: אויל צעשפּרייט אין וואַסער. ביישפילן: מילך און מאַיאָנעז.
– וואַסער-אין-אויל (W/O) עמולסיע: וואַסער צעשפּרייט אין אויל. ביישפילן: פּוטער און מאַרגאַרין.
עמולסיעס זענען וויכטיג אין די עסן, קאסמעטיקס, און פארמאצעווטישע אינדוסטריעס. למשל, הויט קרעמען זענען עמולסיעס וואס העלפן פייכטן און באשיצן די הויט.
5. שאום
שאום איז א קאלואיד וואס פארמירט זיך ווען א גאז ווערט צעשפרייט אין א פליסיקייט אדער פעסטן מאַטעריאַל. באזירט אויף דער פאזע פון דעם צעשפרייטונגס-מיטל, קען שאום קלאסיפיצירט ווערן ווי:
– פליסיקע שאום: גאז אין א פליסיקייט, ווי זייף שאום אדער געשלאגענע קרעם.
– האַרטער שאום: גאַז אין אַ האַרטן מאַטעריאַל, ווי פּאָליורעטאַן שאום אָדער וועיפער ביסקויטן.
שאום ווערט אָפט גענוצט אין אַ פאַרשיידנקייט פון אַפּליקאַציעס, פון קולינאַריש ביז בוימאַטעריאַלן. למשל, פּאָליורעטאַן שאום ווערט אָפט גענוצט ווי טערמישע איזאָלאַציע אין בנינים.
6. צעשפּרייטע פאַזע אין סאָלידס
די סארט קאלואיד באשטייט פון האַרטע פּאַרטיקלען אדער פליסיקע טראָפּלעך צעשפּרייט אין אַ האַרטן מאַטעריאַל. געוויינטלעכע ביישפילן זענען:
– פעסטער סאָל: טייערער מעטאַל צעשפּרייט אין אַן אַנדער מעטאַל, ווי אַ גאָלד צומיש.
– פעסטע עמולסיע: טראָפּנס פליסיקייט אין אַ פעסטן מאַטעריאַל, ווי אָפּאַל, וואָס שאַפט אַ קאָלירפולן עפֿעקט.
צעשפּרייטע פאַזעס אין סאָלידס האָבן אַ ברייטע קייט פון אַפּליקאַציעס אין מאַטעריאַל טעכנאָלאָגיע, אַזאַ ווי שטאַרקע אָבער לייכטע מעטאַל אַלויז פֿאַר נוצן אין עראָפּלאַנען.
אַפּליקאַציעס און באַדייַטונג פון קאָללאָידן
פֿאַרשטיין קאָללאָידן איז וויכטיק אין פֿיל אַספּעקטן פֿון לעבן און טעכנאָלאָגיע:
– עסן אינדוסטריע: קאלואידן שפילן א וויכטיגע ראלע אין דער טעקסטור, פעסטקייט, און טעם פון עסן פראדוקטן. למשל, די פעסטקייט פון אייז קרעם ווערט באאיינפלוסט דורך די קאלואידאלע אינטעראקציעס צווישן פעט און וואסער.
– מעדיצין: קאָללאָידן ווערן גענוצט אין אַ פאַרשיידנקייט פון מעדיצינישע אַפּליקאַציעס, אַזאַ ווי אין ינטראַווענאָוס ינפיוזשאַנז אָדער ווי אַ באַזע אין מעדיצינישע קרעמען און זאַלבען.
– מאַטעריאַלן טעכנאָלאָגיע: קאָללאָידן ווערן גענוצט אין דער אַנטוויקלונג פון נייע מאַטעריאַלן מיט ספּעציעלע אייגנשאַפטן, ווי מאַטעריאַלן גענוצט אין נאַנאָטעכנאָלאָגיע.
קעסימפּולאַן
קאָלאָידן זענען עסענציעלע דיספּערזשאַן סיסטעמען וואָס קומען פאר אין פילע פארמען און שפּילן אַ וויכטיקע ראָלע אין אַ ברייטע קייט פון פעלדער, פון עסן ביז הויך-טעק מאַטעריאַלן. דורך פֿאַרשטיין די פאַרשידענע טייפּס פון קאָלאָידן און זייערע קעראַקטעריסטיקס, קענען מיר נוצן זייערע אייגנאַרטיקע אייגנשאַפטן פֿאַר נוצלעכע אַפּליקאַציעס אין אינדוסטריע, מעדיצין און וואָכעדיק לעבן. פון אַעראָסאָלן ביז עמולסיעס, די וועלט פון קאָלאָידן איז פול מיט אומענדלעכע מעגלעכקייטן און כידעשים.
