Waa maxay Sayniska Nafaqada iyo Muhiimaddiisa
Sayniska nafaqadu waa cilmi-baaris diiradda saareysa fahamka dhinacyo kala duwan oo nafaqada ah iyo sida cuntadu uga qayb qaadato caafimaadka aadanaha. Sayniskani wuxuu ka kooban yahay qaybo badan, laga bilaabo bayoolajiga iyo kiimikada molecular ilaa cilmiga bulshada iyo dhaqaalaha. Asal ahaan, sayniska nafaqadu wuxuu higsanayaa inuu sharaxo sida cuntada iyo cabitaanka aan isticmaalno ay u saameeyaan jirkeena, labadaba jir ahaan iyo qaab ahaan.
Ereyga "nafaqada" laftiisu wuxuu ka yimid ereyga Laatiinka ah ee "nafaqada," oo macnaheedu yahay quudin ama nafaqayn. Sayniska nafaqada wuxuu ku lug leeyahay falanqaynta qaybaha cuntada sida karbohaydraytyada, dufanka, borotiinnada, fiitamiinnada, iyo macdanaha, iyo sida loo dheefshiido, loo nuugo, loo raro, loo dheefshiido, loo kaydiyo, loona soo saaro jirka bini'aadamka. Intaa waxaa dheer, sayniska nafaqada wuxuu sidoo kale bartaa sida arrimo kala duwan sida hidde-sideyaasha, deegaanka, qaab nololeedka, iyo cudurku u saameeyaan baahiyaha nafaqada ee qofka.
Taariikhda Horumarinta Sayniska Nafaqada
Horumarka sayniska nafaqada waxaa dib loogu celin karaa waqtiyadii hore, markii dhaqamo kala duwan ay aqoonsadeen muhiimadda ay cuntadu u leedahay ilaalinta caafimaadka. Tusaale ahaan, Hippocrates, oo ahaa dhakhtar Giriig ah oo hore, ayaa mar yiri, "Cuntadu ha noqoto daawadaada, daawadaaduna ha noqoto cuntadaada." Qarniyadii 18aad iyo 19aad, saynisyahannadu waxay bilaabeen inay fahmaan in cudurrada sida scurvy, beriberi, iyo rickets ay sabab u yihiin yaraanta nafaqooyinka qaarkood.
Qarnigii 20-aad, helitaanka fiitamiinnada iyo horumarka tignoolajiyada falanqaynta kiimikada ayaa dardar geliyay horumarinta cilmiga nafaqada. Cilmi-baarista doorka gaarka ah ee fiitamiinnada iyo macdanaha ee caafimaadka ayaa sii socotay, waxaana la bilaabay in la aasaaso aasaaska sayniska nafaqada casriga ah. Maanta, cilmiga nafaqada wuxuu noqday goob cilmiyeed oo adag oo si degdeg ah u kobcaysa, iyadoo cilmi-baaris socota loogu talagalay in lagu ogaado sirta xiriirka ka dhexeeya nafaqada iyo caafimaadka.
Qaybaha Muhiimka ah ee Sayniska Nafaqada
1. Kaarboohaydraytyada
Kaarboohaydraytyadu waa isha ugu weyn ee tamarta jirka iyo maskaxda. Waxay u kala baxaan laba qaybood oo waaweyn: kaarboohaydrayt fudud iyo kaarboohaydraytyo isku dhafan. Kaarboohaydraytyo fudud, sida sonkorta, si dhakhso ah ayaa loo dheefshiidaa waxayna bixiyaan tamar degdeg ah. Kaarboohaydraytyo isku dhafan, sida istaarijka iyo faybarka, ayaa si tartiib tartiib ah loo dheefshiidaa, iyagoo bixiya durdur joogto ah oo tamar ah iyo caawinta dheefshiidka.
2. Borootiin
Borotiinadu waa aasaaska nolosha. Waxay ka kooban yihiin amino acids, kuwaas oo lagama maarmaan u ah koritaanka, dayactirka unugyada, iyo soo saarista enzymes, hoormoonno, iyo antibodies. Ilaha borotiinku waxay noqon karaan kuwo ku salaysan xayawaanka, sida hilibka, kalluunka, ukunta, iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo , iyo sidoo kale dhirta ku salaysan, sida lawska, iniinyaha, iyo soy.
3. Dufan
Dufanku sidoo kale waa isha tamarta waana lama huraan u ah shaqada caafimaadka jirka. Dufanku waxa loo qaybiyaa dufanka buuxa, kuwa aan buuxin, iyo dufanka trans. Dufanka caafimaadka qaba, sida dufanka aan buuxin, waxaa laga helaa saliidda saytuunka, avokado, iyo kalluunka, halka dufanka xad-dhaafka ah iyo dufanka trans-ka ay kordhin karaan khatarta cudurrada wadnaha.
4. Vitamin
Fiitamiinadu waa iskudhisyo dabiici ah oo loo baahan yahay xaddi yar si ay u taageeraan shaqooyinka jir ahaaneed ee jirka. Waxaa jira laba nooc oo fiitamiinno ah: kuwa biyaha ku milma (B iyo C) iyo kuwa dufanka ku milma (A, D, E, iyo K). Fiitamiin kastaa wuxuu leeyahay door gaar ah; tusaale ahaan, fiitamiin D waa muhiim u ah caafimaadka lafaha , fiitamiin C-na waa muhiim u ah habdhiska difaaca jirka.
5. Macdanta
Macdanta sida kaalshiyamka, potassium, sodium, iyo birta waa walxo aan dabiici ahayn oo taageera shaqooyinka kala duwan ee jirka, oo ay ku jiraan sameynta lafaha, dheelitirka dareeraha, iyo gaarsiinta oksijiinta dhiigga.
Muhiimadda Sayniska Nafaqada ee Nolol Maalmeedka
Muhiimadda ugu weyn ee nafaqadu waa doorka ay ka qaadato ka hortagga cudurrada. Nafaqada wanaagsan waxay kaa caawin kartaa ka hortagga cudurrada daba-dheeraada sida cayilka, sonkorowga nooca 2aad , cudurrada wadnaha, istaroogga, iyo kansarka. Taas beddelkeeda, yaraanta nafaqadu waxay keeni kartaa cudurro kala duwan oo yaraanta ah sida dhiig-yaraan, lafo-beel, beriberi, iyo kuwa kale.
2. Hagaajinta Tayada Nolosha
Nafaqada saxda ah ma aha oo kaliya inay ka hortagto cudurrada laakiin sidoo kale waxay hagaajisaa tayada guud ee nolosha. Cunto dheellitiran waxay gacan ka geysataa ilaalinta miisaan caafimaad leh , waxay bixisaa tamar, waxay taageertaa shaqada garashada, waxayna ilaalisaa caafimaadka maskaxda.
3. Dhiirigeli Kobaca iyo Horumarka
Nafaqo wanaagsan ayaa muhiim u ah koritaanka iyo horumarka carruurta iyo dhallinyarada. Nafaqo ku filan ayaa ka caawisa inay si habboon u koraan, waxay taageertaa horumarka maskaxda, waxayna xoojisaa habdhiska difaaca jirka.
4. Kordhi cimriga
Daraasado dhowr ah ayaa muujiyay in cunto caafimaad leh ay cimri dheereyn karto oo ay yarayn karto khatarta dhimashada degdega ah. Tusaale ahaan, cuntada Mediterranean-ka ee hodanka ku ah miraha, khudaarta, saliidda saytuunka, iyo kalluunka waxay la xiriirtaa cimriga dheer.
5. Hagaajinta Caafimaadka Dhimirka
Waxaa jira caddaymo sii kordhaya oo muujinaya in nafaqadu ay saamayso caafimaadka dhimirka. Cunto xumo ayaa gacan ka geysan karta xaaladaha sida niyad-jabka iyo walwalka, halka cunto dheellitiran oo nafaqo leh ay gacan ka geysan karto ilaalinta caafimaadka maskaxda ee wanaagsan.
Sayniska Nafaqada iyo Arrimaha Caalamiga ah
1. Nafaqo-xumo
Nafaqo-darradu waxay weli tahay dhibaato weyn oo ka jirta waddamo badan oo soo koraya. Tani waxay qaadan kartaa qaab nafaqo-darro iyo nafaqo-darro xad-dhaaf ah. Nafaqo-darradu waxay keentaa gabowga, luminta, iyo yaraanta nafaqada, halka nafaqadu xad-dhaaf tahay ay keento cayil iyo cudurro aan la is qaadsiin karin.
2. Badbaadada Cuntada
Sayniska nafaqadu wuxuu kaloo ka hadlaa badbaadada cuntada, muhiimadda ay leedahay hubinta in cuntada la cuno ay ammaan tahay oo ka xor tahay wasakhowga. Tan waxaa ka mid ah maaraynta khataraha la xiriira jeermiska cuntada laga qaado, sunta cayayaanka, iyo kiimikooyinka kale ee saameyn kara caafimaadka aadanaha.
3. Waarta
Cunto caafimaad qabta sidoo kale waa inay noqotaa mid deegaan ahaan waara. Wax soo saarka cuntadu wuxuu si weyn uga qayb qaataa isbeddelka cimilada, luminta kala duwanaanshaha noolaha, iyo nabaad-guurka ciidda. Sidaa darteed, cilmiga nafaqadu wuxuu sidoo kale tixgeliyaa saameynta deegaanka wuxuuna kor u qaadaa dhaqamada beeraha ee waara iyo isticmaalka cuntooyinka deegaanka u fiican.
Gabagabo
Sayniska nafaqadu waa goob cilmi-baaris badan leh oo diiradda saareysa fahamka doorka nafaqooyinka ee ilaalinta caafimaadka iyo ka hortagga cudurrada. Faham qoto dheer oo ku saabsan nafaqada ayaa ka caawin karta shakhsiyaadka inay sameeyaan doorashooyin cunto oo caafimaad qaba oo ay gacan ka geystaan tayada nololeed ee wanaagsan. Intaa waxaa dheer, sayniska nafaqadu wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa wax ka qabashada caqabadaha caalamiga ah sida nafaqo-xumada, amniga cuntada, iyo waaritaanka deegaanka.
Iyadoo cilmi-baarista aaggan ay sii socoto, waxaa la rajeynayaa inaan si fiican u fahmi karno sida cuntadu u saamayso jirkeena oo aan u adeegsan karno macluumaadkan si aan u horumarino caafimaadka iyo fayoobaanta adduunka.
