Коллоидтардың түрлеріне мысал сұрақтар және талқылау
Пендахулуан
Коллоид – екі фазадан тұратын жүйе: дисперсті фаза және дисперсті фаза. Дисперсті фаза – өлшемі коллоидты (1-1000 нм) бөлшектер, ал дисперсті фаза – бөлшектердің таралатын ортасы. Коллоидтар күнделікті өмірде жиі кездеседі және химияда зерттеледі, себебі олардың шынайы ерітінділер мен суспензиялардан ерекшеленетін бірегей қасиеттері бар. Бұл мақалада біз дисперсті және дисперсті фазаларына негізделген коллоидтардың бірнеше түрін, сондай-ақ осы тұжырымдаманы нақтылау үшін мысалдар мен талқылауларды қарастырамыз.
Коллоидтардың түрлері
Коллоидтарды дисперсті фазаға байланысты бірнеше түрге бөлуге болады:
1. Аэрозоль: Газ тәрізді дисперсті фазадағы сұйық немесе қатты дисперсті фазасы бар коллоид.
– Мысалдар: Түтін (газдағы қатты зат), тұман (газдағы сұйық зат).
2. Эмульсия: Сұйық дисперсті фазадағы сұйық дисперсті фазасы бар коллоид.
– Мысалдар: Сүт, майонез.
3. Көбік: Сұйық немесе қатты дисперсті фазадағы газ тәрізді дисперсті фазасы бар коллоид.
– Мысалдар: Қырыну кремі (сұйықтықтағы газ), сабын көбігі (сұйықтықтағы газ).
4. Заттар: Сұйық дисперсті фазадағы қатты дисперсті фазасы бар коллоидтар.
– Мысалдар: Бояу, сия.
5. Гель: Дисперсті фазасы қатты, ал дисперсті фазасы сұйық болатын коллоид, нәтижесінде жартылай қатты жүйе түзіледі.
– Мысалдар: агар-агар, желатин.
6. Қатты аэрозоль: Қатты дисперсті фазадағы газ тәрізді дисперсті фазасы бар коллоид.
– Мысал: пенопласт.
Үлгі сұрақтар және талқылау
1-сұрақ
Келесі жүйеден коллоид түрін анықтаңыз:
1. Майонез
2. Түтін
3. Тұман
4. Қырыну кремі
5. Агар-агар
Талқылау
1. Майонез
– Коллоидты түрі: Эмульсия
– Дисперсті фаза: Сұйық
– Дисперсия фазасы: Сұйық
Майонезде май (сұйық дисперсті фаза) эмульгатордың көмегімен суда (сұйық дисперсті фаза) дисперстеледі.
2. Түтін
– Коллоидты түрі: Аэрозоль
– Дисперсті фаза: Қатты
– Дисперсия фазасы: Газ
Түтін ауада шашыраңқы орналасқан ұсақ қатты бөлшектерден тұрады.
3. Тұман
– Коллоидты түрі: Аэрозоль
– Дисперсті фаза: Сұйық
– Дисперсия фазасы: Газ
Тұман ауада шашыраңқы орналасқан ұсақ су тамшыларынан тұрады.
4. Қырыну кремі
– Коллоидты түрі: Көбік
– Дисперсті фаза: Газ
– Дисперсия фазасы: Сұйық
Қырыну кремінде ауа (газ тәрізді дисперсті фаза) крем негізінде (сұйықтық дисперсті фаза) дисперсті болады.
5. Агар-агар
– Коллоидты түрі: Гель
– Дисперсті фаза: Қатты
– Дисперсия фазасы: Сұйық
Агарда агардың қатты компоненттері суда ыдырап, жартылай қатты жүйе түзеді.
2-сұрақ
Келесі мысалдан коллоидтық, дисперстік және дисперстік фаза түрін анықтаңыз:
1. Кокос сүті
2. Мысық
3. Түтін сигналы
4. Принтерге арналған сия
Талқылау
1. Кокос сүті
– Коллоидты түрі: Эмульсия
– Дисперсті фаза: Сұйық
– Дисперсия фазасы: Сұйық
Кокос сүті - суда ерітілген кокос майының қоспасы, ол эмульсия түзеді.
2. Бояу
– Коллоидты түрі: Тұз
– Дисперсті фаза: Қатты
– Дисперсия фазасы: Сұйық
Бояу сұйық ортада шашыраған қатты пигмент бөлшектерінен тұрады.
3. Түтін сигналы
– Коллоидты түрі: Аэрозоль
– Дисперсті фаза: Қатты/Сұйық
– Дисперсия фазасы: Газ
Түтін ауада шашыраңқы ұсақ қатты немесе сұйық бөлшектерден тұрады.
4. Принтерге арналған сия
– Коллоидты түрі: Тұз
– Дисперсті фаза: Қатты
– Дисперсия фазасы: Сұйық
Принтер сиясы - сұйық ортада шашыраған қатты түсті пигмент бөлшектері бар золь.
3-сұрақ
Келесі кестеде күнделікті өмірден туындауы мүмкін кейбір жүйелер көрсетілген. Әр мысал үшін дисперсті фазаны және дисперсті агентті анықтаңыз.
1. Желатин
2. Ауадағы шаң
3. Тіс пастасы
4. Майлау майы
Талқылау
1. Желатин
– Дисперсті фаза: Қатты
– Дисперсия фазасы: Сұйық
– Коллоидты түрі: Гель
Желатин - суда еріген қатты ақуызы бар гельдің мысалы.
2. Ауадағы шаң
– Дисперсті фаза: Қатты
– Дисперсия фазасы: Газ
– Коллоидты түрі: Аэрозоль
Ауадағы шаң - ауада шашыраңқы коллоидты өлшемді қатты бөлшектер (газ).
3. Тіс пастасы
– Дисперсті фаза: Қатты
– Дисперсия фазасы: Сұйық
– Коллоидты түрі: золь/гель (консистенциясына байланысты)
Су негізіндегі негізгі ортада ерітілген қатты тіс пастасының бөлшектері.
4. Майлау майы
– Дисперсті фаза: Қатты
– Дисперсия фазасы: Сұйық
– Коллоидты түрі: Гель
Майлағыш май майда (дисперсті фаза) еріген қатты сабыннан (дисперсті фаза) тұрады.
Жабу
Коллоидтар – күнделікті өмірде көптеген формалары мен қолданылуы бар жүйелер. Коллоидтардың түрлерін және олардың құрамдас фазаларын түсіну арқылы біз күн сайын қолданатын әртүрлі материалдар мен өнімдерді жақсырақ бағалай аламыз. Бұл мысал сұрақтар мен талқылаулар сізге коллоидтар ұғымын тереңірек түсінуге көмектеседі деп үміттенеміз.
