בייַשפּיל פֿראַגעס און דיסקוסיע פֿון ענזימען
ענזימען זענען וויכטיגע ביאמאלעקולן אין ביאלאגישע פראצעסן, און זיי דינען אלס קאטאליזאטארן צו פארשנעלערן כעמישע רעאקציעס אין צעלן. אן ענזימען, וואלטן אסאך רעאקציעס אין לעבעדיגע ארגאניזמען פארגעגאנגען צו לאנגזאם צו אויפהאלטן לעבן. אין דעם ארטיקל וועלן מיר דיסקוטירן עטלעכע ביישפיל פראבלעמען פארבונדן מיט ענזימען, צוזאמען מיט זייער דיסקוסיע און דערקלערונגען.
הקדמה צו ענזימען
ענזימען זענען פּראָטעאינען מיט דער אייגנאַרטיקער מעגלעכקייט צו פאַרגיכערן כעמישע רעאַקציעס אָן שטענדיק געביטן ווערן אין דעם פּראָצעס. יעדער ענזים האט אַ ספּעציפֿישע סטרוקטור גערופן אַן אַקטיוו אָרט, וואו דער סאַבסטראַט (די מאָלעקול וואָס גייט דורך די רעאַקציע) בינדט זיך. די אייגנאַרטיקייט פון ענזימען ליגט אין זייער ספּעציפֿישקייט, נעמלעך זייער מעגלעכקייט צו דערקענען בלויז איין אָדער אַ פּאָר טייפּס פון סאַבסטראַט.
דערצו, ענזימען ארבעטן דורך נידעריגער מאכן די אקטיוואציע ענערגיע פון א כעמישע רעאקציע, וואס איז די ענערגיע וואס איז נויטיג צו אנפאנגען א רעאקציע. דורך נידעריגער מאכן די אקטיוואציע ענערגיע, דערמעגלעכן ענזימען רעאקציעס צו פארגיין שנעלער און עפעקטיווער ביי נארמאלע קערפער טעמפעראטור.
בייַשפּיל פֿראַגן און דיסקוסיעס
די פאלגענדע זענען עטלעכע ביישפילן פון פראגעס שייך צו ענזימען וואס מען טרעפט אָפט אין ביאָלאָגיע לעקציעס, צוזאַמען מיט זייערע דיסקוסיעס.
פראגע 1: די ראלע פון ענזימען אין די דיידזשעסטיוו סיסטעם
פראגע:
ערקלערט די ראלע פון ענזימען אין דעם מענטשלעכן פארדייאונג סיסטעם. נען לפחות דריי פארדייאונג ענזימען און זייערע פונקציעס.
פֿאַרעפֿנטלעכט:
ענזימען שפּילן אַ צענטראַלע ראָלע אין דעם פֿאַרדייאונג סיסטעם דורך צעברעכן עסן מאָלעקולן אין פּשוטערע פֿאָרמען אַזוי אַז זיי קענען ווערן אַבזאָרבירט דורך דעם גוף. דאָ זענען עטלעכע וויכטיקע פֿאַרדייאונג ענזימען און זייערע פֿונקציעס:
1. אַמילאַזע: דיזער ענזים ווערט פּראָדוצירט אין די שפּייַכלדריזן און פּאַנקרעאַס. אַמילאַזע צעברעכט קאָמפּלעקסע קאַרבאָוכיידרייטן, ווי שטאַרקע, אין פּשוטע צוקערס (מאַלטאָזע). דער פּראָצעס הייבט אָן קאַרבאָוכיידרייט פֿאַרדייאונג אין מויל און גייט ווייטער אין די קליינע קישקע.
2. פּעפּסין: פּראָדוצירט אין מאָגן, פּעפּסין איז אַן ענזים וואָס צעברעכט פּראָטעאינען אין קלענערע פּעפּטיידן. אַרבעטנדיק אָפּטימאַל אין דער זויערער סביבה וואָס דער מאָגן צושטעלט, הייבט פּעפּסין אָן דעם פּראָטעין פֿאַרדייאונג פּראָצעס.
3. ליפּאַזע: ליפּאַזע ווערט פּראָדוצירט דורך דעם פּאַנקרעאַס און די אַרבעט איז צו פֿאַרדייַען פֿעט. דאָס ענזיים צעברעכט טריגליסערידן אין פֿרײַע פֿעט־זויערן און מאָנאָגליסערידן, און דערמיט קענען זיי אַבזאָרבירט ווערן דורך דעם קליינעם קישקע.
פראגע 2: ענזיים ארבעט מעכאניזם
פראגע:
וואָס מיינט מען מיטן "שלאָס און שליסל" מאָדעל אין דעם מעכאַניזם פון ענזיים אַקציע?
פֿאַרעפֿנטלעכט:
דאס "שלאָס און שליסל" מאָדעל דערקלערט ווי ענזימען און סאַבסטראַטן אינטעראַקטירן. אין דעם מאָדעל, האט דער ענזיים'ס אַקטיווער אָרט אַ ספּעציפֿישע פֿאָרעם וואָס קען נאָר זיין געבונדן דורך אַ סאַבסטראַט מיט אַ קאָמפּלעמענטאַרער פֿאָרעם, ענלעך צו אַ שליסל וואָס קען נאָר עפֿענען אַ ספּעציפֿישן שלאָס. אַזוי, קען נאָר דער ריכטיקער סאַבסטראַט אַקטיוויזירן די קאַטאַליטישע אַקטיוויטעט פֿון ענזיים.
אבער, ווי די וויסנשאפט האט זיך פארגעשריטן, איז דאס מאדעל געווארן פארבעסערט מיטן "אינדוצירטן פיט" מאדעל, וואס זאגט אז ווען א סובסטראט נענטערט זיך צו אן ענזים, קען דער אקטיווער ארט צופאסן זיין פארעם צו אינטעראקטירן מער גענוי מיטן סובסטראט.
פראגע 3: פאקטארן וואס ווירקן אויף ענזיים טעטיקייט
פראגע:
נען און דערקלערן דריי פאַקטאָרן וואָס קענען השפּעה האָבן אויף ענזיים טעטיקייט!
פֿאַרעפֿנטלעכט:
ענזיים טעטיקייט קען זיין באאיינפלוסט דורך פארשידענע פאקטארן, אריינגערעכנט:
1. טעמפּעראַטור: ענזיים אַקטיוויטעט איז אָפּטימאַל ביי אַ געוויסער טעמפּעראַטור (אָפּטימאַלע טעמפּעראַטור). ביי נידעריקע טעמפּעראַטורן, ענזימאַטישע רעאַקציעס טענד צו זיין פּאַמעלעך צוליב דעם מאַנגל פון קינעטישע ענערגיע אין די מאָלעקולן. פאַרקערט, טעמפּעראַטורן וואָס זענען צו הויך קענען פאַראורזאַכן דענאַטוראַציע, וואָס איז אַ ענדערונג אין דער דריי-דימענסיאָנאַלער סטרוקטור פון דעם ענזיים, וואָס רעזולטירט אין דעם אָנווער פון זיין פונקציע.
2. pH: יעדער ענזים האט אן אפטימאלן pH. למשל, פעפסין ארבעט אפטימאל ביי א pH פון בערך 2, בשעת אמילאזע ארבעט בעסטן ביי א נייטראלן pH. אן אומפאסיגער pH קען פאראורזאכן ענדערונגען אין דער לאדונג פון דעם ענזים אדער סובסטראט, און שטערן די אינטעראקציעס ביים אקטן ארט.
3. סאַבסטראַט און ענזיים קאָנצענטראַציע: העכערן סאַבסטראַט קאָנצענטראַציע פאַרגרעסערט בכלל די רעאַקציע קורס ביז עס דערגרייכט זעטיקונג, וואו אַלע בנימצא ענזימען פאָרמען קאָמפּלעקסן מיטן סאַבסטראַט. אין דעם פונקט, ווייטערדיקע פאַרגרעסערונגען אין סאַבסטראַט קאָנצענטראַציע פאַרגרעסערן מער נישט די רעאַקציע קורס.
פראגע 4: ענזיים אינהיביטארן
פראגע:
ערקלערט דעם חילוק צווישן קאָמפּעטיטיווע און נישט-קאָנקורענטע אינהיביטאָרס אין דעם קאָנטעקסט פון ענזימען!
פֿאַרעפֿנטלעכט:
ענזיים אינהיביטאָרן זענען מאָלעקולן וואָס רעדוצירן ענזיים טעטיקייט, און קענען זיין צעטיילט אין צוויי טייפּס באזירט אויף זייער מעכאַניזם פון קאַמף:
1. קאָנקורענטישע אינהיביטאָרס: די מאָלעקולן קאָנקורירן גלייך מיטן סאַבסטראַט פֿאַר בינדונג צום ענזיים'ס אַקטיוון אָרט. דעריבער, קען מען רעדוצירן דעם עפֿעקט פֿון קאָנקורענטישע אינהיביטאָרס דורך פֿאַרגרעסערן די סאַבסטראַט קאָנצענטראַציע.
2. נישט-קאנקורענטע אינהיביטארן: די אינהיביטארן בינדן זיך צום ענזיים אויף אן אנדער ארט ווי דער אקטיווער ארט, ענדערנדיג די פארעם פונעם ענזיים אזוי אז ער קען מער נישט פונקציאנירן עפעקטיוו אפילו אויב זיין אקטיווער ארט איז געבונדן דורך א סובסטראט. פארגרעסערן די סובסטראט קאנצענטראציע קען נישט אינגאנצן באקעמפן די אינהיביציע.
קעסימפּולאַן
ענזימען שפּילן אַ וויכטיקע ראָלע אין פֿאַרשידענע לעבנס־פּראָצעסן דורך פֿאַרלייכטערן כעמישע רעאַקציעס אונטער זיכערערע און מער עפֿעקטיווע באַדינגונגען. פֿאַרשטיין זייערע מעכאַניזמען פֿון קאַמף, די פֿאַקטאָרן וואָס האָבן אַן השפּעה אויף ענזימען־פֿעיִקייט, און זייערע ספּעציפֿישע ראָלעס אין דעם קערפּער איז פֿונדאַמענטאַל פֿאַר ביאָלאָגיע. דורך שטודירן די פֿראַגעס און דיסקוטירן זיי, קענען מיר זיך פֿאַרטיפֿן אין דער קאָמפּלעקסער און פֿאַרכאַפּנדיקער וועלט פֿון ענזימען.
