Aogā o siama mo pisinisi
E masani ona vaʻaia siama o ni meaola laiti e mafua ai faʻamaʻi. Peitaʻi, i le lalolagi o pisinisi, o siama o ni "tagata faigaluega" taua e fesoasoani i tagata e gaosia ni oloa eseese, faʻateleina le lelei o faiga o gaosiga, ma faʻaitiitia ai le faʻaleagaina o le siosiomaga. O siama—e pei o siama, fungi, yeast, ma microscopic algae—e eseese o latou gafatia i le metabolism. O nei gafatia e faʻaaogaina e pisinisi e faʻagasolo ai mea mata i ni oloa taua. O lenei tusiga o loʻo talanoaina ai faʻamanuiaga o siama i pisinisi, mai meaʻai ma vailaʻau i le puleaina o le malosi ma otaota.
1. O siama i le alamanuia o meaʻai ma meainu
O se tasi o fa'aaogāga o siama e sili ona tāua i le olaga i aso faisoo o le alamanuia lea o mea'ai. O le faiga o le fa'afefeteina , lea e aofia ai le gaioiga a siama, e mafai ona fa'aleleia atili ai le tofo, manogi, ma le mafiafia o mea'ai, fa'apea fo'i ma le fa'alauteleina o le umi e teu ai mea'ai.
O se faʻataʻitaʻiga lauiloa o le faia o falaoa, lea e gaosia ai e le fefete Saccharomyces cerevisiae le kaponi taiokesaita, lea e mafua ai ona fefete le paluga. I le pisinisi meainu, e iai le sao o siama i le gaosiga o pia, uaina, ma isi meainu faʻafefete e ala i le gaosia o le ava malosi ma mea manogi.
I Initonesia, o mea'ai masani eseese e fa'alagolago fo'i i siama, e pei o le tempeh (e ala i le Rhizopus oligosporus), tape (o se tu'ufa'atasiga o le yeast ma le lactic acid bacteria), yogurt (e ala i le Lactobacillus ma le Streptococcus), ma le soy sauce (o se fa'apalapala fa'atasi ma fungi ma siama). E le gata i le fa'aleleia atili o le tofo, e mafai fo'i e le fa'apalapala ona fa'ateleina ai le taua o mea'ai, mo se fa'ata'ita'iga e ala i le fa'ateleina o le maua o nisi vitamini po'o le fa'aleagaina o mea e tete'e i mea'ai.
I se tulaga fa'apisinisi, o le fa'afefeteina e mafai ai ona faia se gaosiga faifai pea ma pulea lelei ma e fa'aitiitia ai le fa'aaogaina o le malosi pe a fa'atusatusa i faiga fa'akemikolo e mana'omia ai le vevela po'o le mamafa maualuga.
2. O siama mo le gaosiga o enzyme tau alamanuia
O siama ni fale gaosi enzyme a le natura. O enzymes o ni mea fa'aolaola e fa'avavevave ai tali fa'akemikolo. E mana'omia e pisinisi fa'aonaponei enzymes mo le tele o fa'amoemoega aua e fa'apitoa, lelei, ma e le afaina ai le siosiomaga.
O nisi faʻataʻitaʻiga o enzymes e gaosia e microbes ma o latou faʻaaogaina e aofia ai:
– Amylase e fa'a'asu ai le masoa i le suka, e fa'aaogaina i le falaoa, sua suamalie o le kulukose ma le gaosiga o pia.
– Protease e fa'aleagaina ai porotini, e fa'aaogaina lautele i le gaosiga o le fasimoli, gaosiga o aano o manu, ma le faia o sisi.
– Cellulase e fa'aleagaina ai le cellulose, e fa'aaogaina i pisinisi ie, pepa ma le bioenergy.
– Lipase e fa'aumatia ai ga'o, e fa'aaogaina i mea'ai, vaila'au fufulu ma le alamanuia o mea teuteu.
O siama e pei o le Bacillus ma fungi e pei o le Aspergillus e masani ona filifilia ona e faigofie ona totoina ma e mafai ona gaosia le tele o enzymes.
3. O siama i le alamanuia o vailaʻau ma le soifua maloloina
O le alamanuia o vailaʻau o se tasi o matāʻupu e faʻalagolago tele i siama. O vailaʻau faʻamaʻi e pei o le penicillin na maua e le siama o le Penicillium, ae o le tele o isi vailaʻau faʻamaʻi e gaosia e siama o le eleele e pei o le Streptomyces. E oʻo mai i le aso, o loʻo avea pea siama ma puna o vailaʻau fou e faʻamaʻi ai siama ma mea mata mo le gaosiga o vailaʻau.
I tua atu o vailaʻau faʻamaʻi, e faʻaaogaina siama e gaosia ai:
– O nisi tui puipui na atiaʻe e faʻaaoga ai metotia o le totoina o siama poʻo le inisinia faʻa-kenetra.
– O le homone inisalini ua gaosia lautele nei e faʻaaoga ai siama poʻo le fefete o le Escherichia coli e ala i le tekonolosi recombinant DNA.
– Vitamini ma amino acids, e pei o le vitamini B12 po'o le lysine, e taua i fa'aopoopoga tau soifua maloloina ma mea'ai a manu.
O loʻo faʻatupulaʻia le matafaioi a siama faʻatasi ai ma le alualu i luma o le biotechnology, lea e mafai ai ona suia siama e maua ai ni vailaʻau e sili atu ona lelei ma saogalemu.
4. O siama i le alamanuia o le malosiaga: biofuel ma biogas
O le faʻatupulaia o le manaʻoga mo le malosi o loʻo faʻamalosia ai le atinaʻeina o punaoa o le malosi faʻafouina. E ofoina atu e siama se fofo e ala i le gaosiga o penisini faʻaola. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai e le fefete ona liua le suka i le ethanol, lea e mafai ona faʻaaogaina o se penisini (bioethanol). E mafai ona gaosia le Bioethanol mai le tolo, sana, manioka, poʻo isi otaota faʻatoʻaga e tele ai le carbohydrate.
E le gata i lea, e iai fo'i le sao o siama anaerobic i le gaosiga o le biogas, o se fa'afefiloi o kasa e tele lava ina faia i le methane. E maua le biogas e ala i le pala o otaota fa'anatura e pei o otaota o manu, toega o mea'ai, po'o otaota fa'ato'aga. O lenei faiga e le gata ina maua ai le malosi ae fa'aitiitia ai fo'i le tele o otaota ma le manogi leaga, ma maua ai toega e mafai ona fa'aaogaina e fai ma fa'apalaga.
O nisi ituaiga o limu e iai fo'i le gafatia e gaosia ai le suāuu e mafai ona fa'agasolo i le biodiesel. E ui o lo'o tumau pea le faigata o tau o gaosiga, ae o lo'o fa'aauau pea su'esu'ega e fa'ateleina ai le tauvaga o le bioenergy e fa'avae i siama.
5. O siama mo le togafitia o otaota ma le toe faaleleia o meaola
E gaosia e pisinisi otaota vai ma otaota malo e mafai ona faʻaleagaina ai le siosiomaga. E faʻaaogaina siama i le togafitia o otaota ona o lo latou gafatia e faʻaleagaina ai mea ola ma nisi vailaʻau matautia.
I totonu o fale e togafitia ai otaota, e fa'aleagaina e siama mea ola, ma fa'aitiitia ai le maualuga o mea leaga. O faiga e pei o le palapala fa'agaoioia e fa'aaogaina ai nu'u o siama e "'ai" otaota ola. E le gata i lea, o nisi siama e mafai ona fusifusia pe liua ni mea oona, e pei o u'amea mamafa, vaila'au fa'asaina, po'o hydrocarbons o le suau'u.
O le bioremediation—o le toe fa'aleleia lea o siosiomaga ua fa'aleagaina e ala i le fa'aaogaina o meaola ninii—ua fa'aaogaina lautele i le eleele po'o le vai ua fa'aleagaina i le suau'u. O lona lelei o le sili atu lea ona lelei mo le siosiomaga nai lo metotia fa'aletino po'o vaila'au, lea e ono fa'atupuina ai ni toega fa'aopoopo.
6. O siama i faatoaga tau alamanuia ma meaai a manu
I le alamanuia fa'ato'aga, e fa'aaogaina siama ni fa'apalaga fa'anatura ma ni vaila'au e pulea ai fa'ama'i. O siama e fa'amautu ai le naitokene e pei o le Rhizobium e fesoasoani e tu'uina atu le naitokene i la'au, ma fa'aitiitia ai le fa'alagolago i fa'apalaga fa'akemikolo. E fesoasoani siama mycorrhizal i le mitiia o le vai ma minerale, ma fa'aleleia atili ai le tuputupu a'e o la'au, aemaise lava i eleele e le lafulemu tele.
I le alamanuia o lafumanu, e faʻaaogaina siama i le gaosiga o meaʻai faʻafefete ma probiotics. E mafai e probiotics e faʻavae i luga o le Lactobacillus poʻo le Bacillus ona fesoasoani i le faʻagaʻoina o meaʻai a lafumanu, faʻaleleia atili le lelei o meaʻai, ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o faʻamaʻi, ma faʻaitiitia ai le faʻaaogaina o vailaʻau faʻamaʻi.
7. Le matafaioi a siama i totonu o pisinisi ie, pepa ma vailaʻau
E iai fo'i le sao o siama i pisinisi e lē o ni mea'ai. E fa'aaogaina enzymes siama i faiga fa'a-biopolishing ie e fa'alelei ai ie ma fa'aitiitia ai alava mafiafia. I le pisinisi pepa, e fesoasoani enzymes e pei o le xylanase i le faiga fa'apa'epa'e o le pulp, ma fa'aitiitia ai le fa'aaogaina o vaila'au malolosi ma fa'aleagaina ai le siosiomaga.
I le alamanuia o vailaʻau, e faʻaaogaina siama e gaosia ai ni vailaʻau faʻaola e pei o le citric acid (e masani lava mai le Aspergillus niger), lactic acid (mo palasitika pala/PLA), faʻapea foʻi ma vailaʻau faʻamama ma mea manogi. O le gaosiga e faʻavae i siama e masani ona taʻua o le "green chemistry" aua e mafai ona faʻaitiitia ai le faʻasaʻolotoina o otaota ma otaota oona.
I'uga
E maua mai siama ni aogā tāua i pisinisi ona o lo latou gafatia e faatino ai ni faiga fa'aolaola lelei, patino, ma e le afaina ai le siosiomaga. Mai le fa'afefeteina o mea'ai ma le gaosiga o enzyme i vaila'au, i le togafitia o otaota ma le malosi fa'afouina, o siama o se vaega taua tele o le alualu i luma o pisinisi fa'aonaponei. Fa'atasi ai ma le atina'eina o biotechnology ma le inisinia kenera, e fa'amoemoeina le fa'alauteleina o le fa'aaogaina o siama, ma i'u ai i ni oloa e sili atu ona gafataulimaina, fa'asaoina le malosi, ma e le afaina ai le siosiomaga. O le mea lea, e le gata o ni meaola laiti e tatau ona mataala i ai, ae o ni pa'aga taua fo'i i vaega eseese o pisinisi.
