තාපාංකය පිළිබඳ අර්ථ දැක්වීම
තාපාංකය යනු ද්රව තත්වයක් වායුමය තත්වයක් බවට පත් කිරීමේ ක්රියාවලියයි. තාපාංකය සිදුවන්නේ සංතෘප්ත වාෂ්ප පීඩනය බාහිර වායු පීඩනයට සමාන වන විටය (පිටත වායු පීඩනය = වායුගෝලීය පීඩනය). මෙම අවස්ථාවේදී අපි සාකච්ඡා කරන්නේ උතුරන ජලය පමණි. ජලයේ සංතෘප්ත වාෂ්ප පීඩනය ජලයේ උෂ්ණත්වයට සෘජුව සමානුපාතික වේ, ජල උෂ්ණත්වය වැඩි වන තරමට ජලයේ සංතෘප්ත වාෂ්ප පීඩනය වැඩි වේ. අපි ජලය රත් කරන විට, කුඩා බුබුලු සාමාන්යයෙන් බහාලුම් පතුලේ දිස්වේ. බුබුලු තිබීම ද්රවයෙන් වායුවට වෙනස් වීමක් පෙන්නුම් කරයි. බුබුලේ සංතෘප්ත වාෂ්ප පීඩනය බාහිර වායු පීඩනයට වඩා අඩු නම්, බුබුල මතුපිටට පැමිණීමට පෙර හැකිලී කඩා වැටෙනු ඇත. බුබුල කඩා වැටෙන්නේ පිටත වාතයේ තල්ලු කිරීමේ බලය බුබුල තුළ ඇති වාෂ්පයේ තල්ලු කිරීමේ බලයට වඩා වැඩි බැවිනි. පිටත වායු පීඩනය බුබුලේ වාෂ්ප පීඩනයට වඩා වැඩි බැවින් පිටත වාතයට වැඩි බලයක් ඇත (P = F/A).
ජල උෂ්ණත්වය වැඩි වන විට, බුබුලේ සංතෘප්ත වාෂ්ප පීඩනය ද වැඩි වේ. බුබුලේ සංතෘප්ත වාෂ්ප පීඩනය බාහිර වායු පීඩනයට සමාන හෝ වැඩි නම්, බුබුල ප්රමාණයෙන් වැඩි වී මතුපිටට ළඟා වන තෙක් පාවී යනු ඇත. මතුපිටට පැමිණි පසු, බුබුල පුපුරා යන අතර බුබුල තුළ ඇති ජල වාෂ්ප ජලයෙන් මුදා හරිනු ලැබේ. තාපාංක ක්රියාවලියක් සිදු වේ. බුබුල තුළ ඇති වාෂ්පයේ තල්ලු කිරීමේ බලය බාහිර වාතයේ තල්ලු කිරීමේ බලයට වඩා වැඩි බැවින් බුබුල විශාල වේ.
බුබුල තුළ ඇති වාෂ්ප පීඩනය බාහිර වායු පීඩනයට වඩා වැඩි බැවින් බුබුල තුළ ඇති වාෂ්ප වැඩි බලයක් යොදයි. බුබුල විශාල වන විට වාෂ්ප පරිමාව ද වැඩි වන බැවින් වාෂ්ප ඝනත්වය අඩු වේ. වාෂ්ප ඝනත්වය අඩු වන නිසා (වාෂ්ප ඝනත්වය ජලයේ ඝනත්වයට වඩා අඩුය), බුබුලට මතුපිටට පාවී යා හැකිය. එය ජල මතුපිට පාවෙන වියළි දැව හෝ කිරළට සමාන වේ. වියළි දැව හෝ කිරළ පාවී යා හැක්කේ එහි ඝනත්වය ජලයට වඩා අඩු බැවිනි.
ජලයේ සංතෘප්ත වාෂ්ප පීඩනය
ඉහත පැහැදිලි කිරීම මත පදනම්ව, ජලයේ තාපාංක ක්රියාවලිය සිදුවන්නේ ජලයේ සංතෘප්ත වාෂ්ප පීඩනය වායුගෝලීය පීඩනයට සමාන හෝ වැඩි වූ විට බව අපට පැවසිය හැකිය. එබැවින්, ජලයේ තාපාංකය වායුගෝලීය පීඩනය මත බෙහෙවින් රඳා පවතී. වායුගෝලීය පීඩනය අඩු වන තරමට තාපාංකය අඩු වේ. අනෙක් අතට, වායුගෝලීය පීඩනය වැඩි වන තරමට තාපාංකය වැඩි වේ. සාමාන්යයෙන්, මුහුදු මට්ටමට ඉහළින් ස්ථානයක් මනිනු ලබන තරමට, එහි වායුගෝලීය පීඩනය අඩු වේ. එමනිසා, මුහුදු මට්ටමට ඉහළින් ස්ථානයක් මනිනු ලබන තරමට එහි තාපාංකය අඩු බව නිගමනය කළ හැකිය.
කඳු මුදුනේ තාපාංකය වෙරළේ තාපාංකයට වඩා අඩුය. කන්දක් මුදුනේ තාපාංකය පහත් බිම්වල තාපාංකයට වඩා අඩුය. කන්දක් මුදුනේ රත් කරන ලද ජලය වෙරළේ රත් කරන ලද ජලයට වඩා වේගයෙන් උතුරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කන්දක් මුදුනේ බත් පිසුවහොත්, තාපාංකය අඩු බැවින් සහල් පිසීමට වැඩි කාලයක් ගතවේ, එබැවින් ජලය අඩු උෂ්ණත්වයකදී උතුරයි. ඉක්මනින් පිසීමට, පීඩන උදුනක් සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ . තාපාංක උෂ්ණත්වය වැඩි වන පරිදි වායු පීඩනය වැඩි කිරීමට පීඩන උදුනක් ක්රියා කරයි. ඉහළ තාපාංක උෂ්ණත්වය නිසා ජලය ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී උතුරන බැවින් සහල් ඉක්මනින් මෘදු වේ.
