سيال، ٻئي مائع ۽ گيس، ۾ ويسڪوسيٽي جا مختلف درجا هوندا آهن. ويسڪوسيٽي بنيادي طور تي ماليڪيولن جي وچ ۾ رگڙ جي قوت آهي جيڪي هڪ سيال ٺاهيندا آهن. اهي ماليڪيول جيڪي سيال ٺاهيندا آهن هڪ ٻئي سان رگڙ ڪندا آهن جيئن اهو وهندو آهي. مائع ۾، ويسڪوسيٽي هم آهنگي (ساڳين ماليڪيولن جي وچ ۾ ڪشش) جي ڪري ٿيندي آهي. گيسن ۾، ويسڪوسيٽي ماليڪيولن جي وچ ۾ ٽڪراءَ جي ڪري ٿيندي آهي.
مائع رطوبت عام طور تي وڌيڪ آساني سان وهندي آهي، مثال طور پاڻي. ان جي برعڪس، ٿلها رطوبت وهڻ ۾ وڌيڪ ڏکيا هوندا آهن، مثال طور پچائڻ جو تيل، تيل، ماکي، وغيره. توهان اهو ثابت ڪري سگهو ٿا ته پاڻي ۽ پچائڻ جو تيل ڍلو فرش تي وجهي. پاڻي يقيني طور تي پچائڻ جي تيل يا تيل کان تيز وهندو. سيال جي چپچپا پڻ گرمي پد تي منحصر آهي. مائع جو گرمي پد جيترو وڌيڪ هوندو، اوترو گهٽ چپچپا مائع. مثال طور، جڏهن ماءُ باورچی خانه ۾ مڇي فرائي ڪندي آهي، ته شروعاتي طور تي ٿلهو پچائڻ جو تيل گرم ڪرڻ تي وڌيڪ مائع ٿي ويندو آهي. ان جي برعڪس، گئس جو گرمي پد جيترو وڌيڪ هوندو، اوترو وڌيڪ چپچپا گئس ٿيندي ويندي آهي.
ويسڪوسٽي ڪوفيشيٽ
پاڻياٺ جي ويسڪوسيٽي کي علامت η (پڙهو: eta) سان ظاهر ڪيو ويندو آهي. η = ويسڪوسيٽي ڪوفيشينٽ. تنهن ڪري ڪنهن به سيال جي ويسڪوسيٽي ليول کي پاڻياٺ جي ويسڪوسيٽي ڪوفيشينٽ سان ظاهر ڪيو ويندو آهي.
ٻن پليٽن جي وچ ۾ رطوبت جي هڪ پتلي پرت رکيل آهي. هم آهنگي هڪ ئي قسم جي ماليڪيولن جي وچ ۾ پرڪشش قوت آهي، جڏهن ته چپکڻ مختلف قسمن جي ماليڪيولن جي وچ ۾ پرڪشش قوت آهي. چپکڻ واري قوت پليٽ ۽ پليٽ سان ڳنڍيل سيال پرت جي وچ ۾ ڪم ڪري ٿي (سيال جا ماليڪيول ۽ پليٽ جا ماليڪيول هڪ ٻئي کي متوجه ڪن ٿا). هم آهنگي قوت سيال پرتن جي وچ ۾ ڪم ڪري ٿي (سيال جا ماليڪيول هڪ ٻئي کي متوجه ڪن ٿا).
شروعات ۾، پليٽ ۽ سيال پرت بيٺل آهن (شڪل 1). ان کان پوءِ، مٿي واري پليٽ کي ساڄي طرف ڇڪيو ويندو آهي (شڪل 2). هيٺئين پليٽ کي نه ڇڪيو ويندو آهي (هيٺيون پليٽ بيٺل آهي). ٽينسل فورس جي شدت کي ترتيب ڏنو ويندو آهي ته جيئن مٿي واري پليٽ ساڄي طرف مستقل رفتار سان منتقل ٿئي (v مستقل آهي). ڇاڪاڻ ته پليٽ جي ڪنڊ ۽ پليٽ سان ڳنڍيل سيال جي حصي جي وچ ۾ هڪ چپڪندڙ قوت ڪم ڪري ٿي، پليٽ جي هيٺان سيال پڻ ساڄي طرف منتقل ٿئي ٿو. ڇاڪاڻ ته سيال جي ماليڪيولن جي وچ ۾ هڪ مربوط قوت آهي، اهو سيال جيڪو ساڄي طرف منتقل ٿيو هو هيٺئين سيال کي راغب ڪري ٿو.
مٿي تي موجود سيال حصو هيٺئين پاسي موجود سيال کي ساڄي طرف منتقل ڪرڻ لاءِ ڇڪي ٿو، ان جي برعڪس هيٺئين پاسي موجود سيال حصو مٿي تي موجود سيال کي رکي ٿو، تنهن ڪري سيال جي رفتار مختلف ٿئي ٿي. مٿي تي موجود سيال حصو وڌيڪ رفتار (v) تي حرڪت ڪري ٿو، هيٺئين پاسي موجود سيال ننڍي v تي حرڪت ڪري ٿو، وغيره. تنهن ڪري v جيترو گهٽ هوندو، اوترو ئي ننڍو هوندو. ٻين لفظن ۾، سيال جي پرت جي رفتار باقاعدي طور تي مٿي کان هيٺ تائين تبديل ٿيندي آهي جيستائين l.
سيال پرت جي رفتار (v) ۾ تبديلي کي ان فاصلي سان ورهايو وڃي جنهن تي تبديلي ٿيندي آهي (l) = v/l. V/l کي ويلوسيٽي گريڊينٽ چيو ويندو آهي. مٿي تي پليٽ ٽينسل فورس (F) جي ڪري حرڪت ڪري سگهي ٿي. هڪ خاص سيال لاءِ، گهربل ٽينسل فورس جي شدت پليٽ (A) سان ڳنڍيل سيال جي علائقي، سيال جي رفتار (v) ۽ فاصلي l جي الٽ متناسب آهي. رياضي طور تي، ان کي هن ريت لکي سگهجي ٿو:
ويسڪوسٽي ڪوفيشيٽ فارمولا
اڳ ۾، اهو وضاحت ڪيو ويو هو ته پتلا رطوبت عام طور تي وڌيڪ آساني سان وهندا آهن، جڏهن ته ٿلها رطوبت وهڻ ۾ وڌيڪ ڏکيائي ٿيندي آهي. ڪنهن رطوبت جي viscosity ان جي viscosity coefficient ذريعي ظاهر ڪئي ويندي آهي. رطوبت جيترو ٿلهو هوندو، اوترو ئي وڌيڪ تناسلي قوت گهربل هوندي آهي. هن صورت ۾، تناسلي قوت سڌي طرح viscosity coefficient جي متناسب هوندي آهي. رياضي طور تي، هن کي هن ريت لکي سگهجي ٿو:
معلومات:
η = ويسڪوسٽي ڪوئفيشيٽ
ايف = زور
l = مفاصلو
الف = مٿاڇري جو علائقو
v = رفتار
∝ = مقابلي لائق
ويسڪوسيٽي ڪوفيشيٽ لاءِ بين الاقوامي سسٽم آف يونٽس (SI) Ns/m آهي2 = Pa.s (پاسڪل سيڪنڊ). ويسڪوسيٽي ڪوفيشيٽ لاءِ CGS يونٽ (سينٽي ميٽر گرام سيڪنڊ) dyn.s/cm آهي.2 = توازن (P). ويسڪوسٽي کي اڪثر سينٽيپوائز (cP) ۾ پڻ ظاهر ڪيو ويندو آهي. 1 cP = 1/100 P. توازن يونٽ فرانسيسي سائنسدان، مرحوم جين لوئس ميري پوئسوئيل (تلفظ: pwa-zoo-yuh) جي ياد ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.
1 توازن = 1 ڊائن. س/سينٽي ميٽر2 = 10-1 اين ايس/ميٽر2
