ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਅਸਧਾਰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਹਰ ਵਸਤੂ ਦਾ ਫੈਲਾਅ (ਆਇਤਨ ਵਧਦਾ ਹੈ) ਜਦੋਂ ਵਸਤੂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੰਗੜਦਾ ਹੈ (ਆਇਤਨ ਘਟਦਾ ਹੈ) ਜਦੋਂ ਵਸਤੂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵੀ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਣ 'ਤੇ ਸੁੰਗੜਦਾ ਹੈ, ਪਰ 0 o C - 4 o C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਹੀਂ। 0 o C ਅਤੇ 4 o C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ , ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਪਾਣੀ ਸੁੰਗੜਦਾ ਹੈ)। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ 0 o C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਜਿੰਨਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ 4 o C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੁੰਗੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 4 o C ਤੋਂ ਉੱਪਰ , ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ (ਪਾਣੀ ਫੈਲਦਾ ਹੈ)। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ 4 o C ਤੋਂ 0 o C ਤੱਕ ਘਟਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਫੈਲਦਾ ਹੈ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ)। ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ ਅਜੀਬਤਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਸਧਾਰਨਤਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ।
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 30 ° C 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ । ਜਦੋਂ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਪਾਣੀ ਸੁੰਗੜਦਾ ਹੈ)। ਜਦੋਂ ਇਹ 4 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਫੈਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ)। ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ 0 ° C ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੂਜੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁੰਗੜਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ (ਵਸਤੂ ਦਾ ਆਇਤਨ ਘਟਦਾ ਹੈ) ਜਦੋਂ ਵਸਤੂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 0 ° C ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਸਤੂ ਸੁੰਗੜਦੀ ਹੈ (
ਵਸਤੂ ਦਾ ਆਇਤਨ ਘਟਦਾ ਹੈ), ਘਣਤਾ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਸਤੂ ਫੈਲਦੀ ਹੈ (ਵਸਤੂ ਦਾ ਆਇਤਨ ਵਧਦਾ ਹੈ), ਤਾਂ ਵਸਤੂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਜਾਂ ਪੁੰਜ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਘਣਤਾ ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ = ਪੁੰਜ / ਆਇਤਨ। ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦਾ ਪੁੰਜ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਆਇਤਨ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਸੁੰਗੜਦਾ ਹੈ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਆਇਤਨ ਘਟਦੀ ਹੈ) ਸਿਰਫ 4 ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ। oC ਇਸ ਲਈ 4 ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ oC.
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗ੍ਰਾਫ਼ ਨੂੰ ਦੇਖੋ। ਇਹ ਗ੍ਰਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਅਸਧਾਰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਦਰਿਆਵਾਂ ਜਾਂ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਹੇਠਾਂ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਘਣਤਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਹੇਠਾਂ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੈਰਦਾ ਹੈ (ਤੈਰਦਾ ਹੈ)। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 4 ° C ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਸਿਰਫ 4 ° C ਤੱਕ ਸੁੰਗੜਦਾ ਹੈ (ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ)। ਇਸ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਘਣਤਾ 4 ° C 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਨਦੀ ਜਾਂ ਝੀਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਫੈਲਦਾ ਹੈ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ)। ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਹੇਠਾਂ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਉੱਪਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਘੱਟਣ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੇਠਾਂ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਵੀ ਜੰਮਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ ਜਮਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਝੀਲ ਜਾਂ ਨਦੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਮਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕਿਉਂਕਿ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਝੀਲ ਜਾਂ ਨਦੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੀਵ ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਿੰਦਾ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
