ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ ಮುಂತಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಂತರ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಜೀವನದ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದರೇನು?
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇಂಗಾಲ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್, ಆಮ್ಲಜನಕ, ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಧಕದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸರಿಸುಮಾರು 20 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅಗತ್ಯ, ಅಗತ್ಯವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.
1. ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಅಗತ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
3. ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹವು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ, ತೀವ್ರ ಒತ್ತಡ, ಗಾಯ ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಏಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು
1. ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವುದು
ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ, ಗಾಯ ಅಥವಾ ಗಾಯ ಗುಣವಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀವಕೋಶ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಸ್ನಾಯು ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಲ್ಯೂಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲಿನ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ BCAA ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಂತಹ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಂತರ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು
ಕಿಣ್ವಗಳು "ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು" ಆಗಿದ್ದು, ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ - ಆಹಾರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಡಿಎನ್ಎ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಇವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕಿಣ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸಬ್ಆಪ್ಟಿಮಲ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ರೂಪಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕಿಣ್ವದ ಕಾರ್ಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡರೆ, ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
3. ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
ಅನೇಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ "ಸಂದೇಶವಾಹಕ" ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರಿತ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರೈಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಮತೋಲನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
4. ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ದೇಹವು ವೈರಸ್ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೋಂಕಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಗಾಯ ಗುಣವಾಗುವುದು ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ
ದೇಹದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಪವಾಸ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಸೇವನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಗಾಂಶ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿದರೆ, ದೇಹವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
6. ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಅಂಗಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.
7. ದ್ರವ ಮತ್ತು pH ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಡುವೆ ದ್ರವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ದ್ರವ ಸಮತೋಲನವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಊತ (ಎಡಿಮಾ) ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಬಫರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ (pH) ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಂಗಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹವು ರಕ್ತದ pH ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ pH ಸಮತೋಲನವು ಕಿಣ್ವ ಕಾರ್ಯ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
8. ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ನರ ಕೋಶಗಳು ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಟೈರೋಸಿನ್ ಡೋಪಮೈನ್ ಮತ್ತು ನೊರ್ಪೈನ್ಫ್ರಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೇರಣೆ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸೇವನೆಯು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಂಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಹಾರದಿಂದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲಗಳು
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು) "ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್
– ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಪೆ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪೂರೈಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ.
ಪೆನುಟಪ್
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ರಚನೆ, ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ದೇಹವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬೆಂಬಲ ನೀಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಆಗಿದೆ.
