ភាពមិនប្រក្រតីនៃទឹក

ការយល់ដឹងអំពីភាពមិនប្រក្រតីនៃទឹក

វត្ថុនីមួយៗពង្រីក (បរិមាណវត្ថុកើនឡើង) នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពរបស់វត្ថុកើនឡើង ហើយវត្ថុរួញតូច (បរិមាណវត្ថុថយចុះ) នៅពេលដែល ស៊ូហ៊ូ វត្ថុនោះថយចុះ។ ទឹកក៏ពង្រីកនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពរបស់វាកើនឡើង ហើយរួញនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពរបស់វាថយចុះ ប៉ុន្តែមិនមែននៅសីតុណ្ហភាព 0°C ទេ។^oគ - ៤០^oគ. រវាងសីតុណ្ហភាព ០ ^oគ ដល់ ១០០ ^oC បរិមាណទឹកថយចុះ (ទឹករួញ) នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង។ ប្រសិនបើយើងកំដៅទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 0 ^oC ទឹកកាន់តែក្តៅ បរិមាណទឹកកាន់តែថយចុះ។ ដំណើរការរួញនឹងឈប់នៅពេលដែលទឹកឡើងដល់សីតុណ្ហភាព ៤ ^oគ. លើសពី ៤ ^oC បរិមាណទឹកកើនឡើង (ទឹកពង្រីក) នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង។ ផ្ទុយទៅវិញ ទឹកពង្រីក (បរិមាណទឹកកើនឡើង) នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពថយចុះពី 4 ^oគ ដល់ ១០០ ^oគ. ទឹកចម្លែកនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ភាពមិនប្រក្រតីនៃទឹក.

ឧទាហរណ៍ យើងដាក់ទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 30^oគ ចូលទៅក្នុង ម៉ាសីនតឹកកកពេលនៅខាងក្នុង ម៉ាសីនតឹកកកសីតុណ្ហភាពទឹកថយចុះ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកថយចុះ បរិមាណទឹកក៏ថយចុះដែរ (ទឹករួញ)។ នៅពេលដែលវាឡើងដល់សីតុណ្ហភាព ៤ ^oគ ទឹកចាប់ផ្តើមពង្រីក (បរិមាណទឹកកើនឡើង)។ ការពង្រីកទឹកឈប់នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ ០។ ^oគ. ខុសពីវត្ថុដទៃទៀតដែលបន្តរួញតូច (បរិមាណវត្ថុថយចុះ) នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពវត្ថុថយចុះដល់ ០^oC.

នៅពេលដែលវត្ថុមួយរួញតូច (បរិមាណវត្ថុថយចុះ) ដង់ស៊ីតេ ឬដង់ស៊ីតេនៃវត្ថុមួយកើនឡើង។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅពេលដែលវត្ថុមួយពង្រីក (បរិមាណនៃវត្ថុកើនឡើង) ដង់ស៊ីតេ ឬម៉ាស់របស់វត្ថុថយចុះ។ រូបមន្តសម្រាប់ដង់ស៊ីតេ = ម៉ាស់ / បរិមាណ។ ម៉ាស់របស់វត្ថុមួយតែងតែនៅថេរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ បរិមាណរបស់វាអាចផ្លាស់ប្តូរបាន អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាព។ ទឹករួមតូច (បរិមាណទឹកថយចុះ) រហូតដល់សីតុណ្ហភាព ៤ ^oC ដូច្នេះទឹកមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់បំផុតនៅសីតុណ្ហភាព 4 ^oC.

សូមមើលក្រាហ្វខាងក្រោម។ ក្រាហ្វនេះបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងបរិមាណទឹក និងសីតុណ្ហភាព។

អត្ថប្រយោជន៍នៃភាពមិនប្រក្រតីនៃទឹក

អត្ថប្រយោជន៍នៃភាពមិនប្រក្រតីនៃទឹកភាគច្រើនត្រូវបានគេដឹងនៅក្នុងតំបន់ដែលមានរដូវរងាត្រជាក់។ នៅពេលដែលរដូវរងាមកដល់ សីតុណ្ហភាពខ្យល់ធ្លាក់ចុះ។ ផ្ទៃទឹកប៉ះនឹងខ្យល់ ដែលបណ្តាលឱ្យសីតុណ្ហភាពទឹកនៅលើផ្ទៃទន្លេ ឬបឹងថយចុះ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកថយចុះ បរិមាណទឹកក៏ថយចុះផងដែរ។ នៅពេលដែលបរិមាណទឹកថយចុះ ដង់ស៊ីតេទឹកកើនឡើង។ ទឹកនៅលើផ្ទៃមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ជាងទឹកខាងក្រោម។ ដោយសារតែវាមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ ទឹកនៅលើផ្ទៃលិច។ ទឹកខាងក្រោមមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ ដូច្នេះវាអណ្តែត។ ដំណើរការនេះបន្តរហូតដល់សីតុណ្ហភាពទឹកឡើងដល់ 4°C។ ^oគ. ចងចាំថា ទឹករួញ (បរិមាណទឹកថយចុះ) ត្រឹមតែ ៤ ប៉ុណ្ណោះ ^oគ. ដូច្នេះទឹកមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់បំផុតនៅសីតុណ្ហភាព ៤ ^oC.

នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកនៅលើផ្ទៃទន្លេ ឬផ្ទៃបឹងធ្លាក់ចុះក្រោម ៤ ^oគ ទឹកនៅលើផ្ទៃពង្រីក (បរិមាណទឹកកើនឡើង)។ ដោយសារតែបរិមាណទឹកកើនឡើង ដង់ស៊ីតេនៃទឹកថយចុះ។ ដង់ស៊ីតេនៃទឹកនៅលើផ្ទៃគឺតិចជាងដង់ស៊ីតេនៃទឹកខាងក្រោម ដូច្នេះទឹកនៅលើផ្ទៃមិនអាចរំកិលចុះក្រោមបានទេ។ ទឹកនៅលើផ្ទៃនៅតែស្ថិតនៅខាងលើ ហើយកកមុនគេ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកថយចុះដល់ 0°C។^oគ. ដោយសារតែវាមានទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកនៅលើផ្ទៃទឹក ទឹកនៅខាងក្រោមជិតផ្ទៃទឹកក៏ចាប់ផ្តើមកកផងដែរ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកថយចុះដល់ ០។^oគ. ហើយដូច្នេះនៅលើ។ ដូច្នេះដំណើរការកកចាប់ផ្តើមនៅក្នុងទឹកនៅលើផ្ទៃទឹក។ ទឹកនៅបាតបឹង ឬបាតទន្លេជាធម្មតាមិនកកទេ ព្រោះសីតុណ្ហភាពខ្យល់មិនត្រជាក់ខ្លាំង។ ដោយសារតែទឹកនៅបាតមិនទទួលបានចំណែកនៃទឹកកក ត្រី និងសត្វដទៃទៀតដែលរស់នៅបាតបឹង ឬបាតទន្លេអាចរស់រានមានជីវិតក្នុងរដូវរងា។

យោង