Ke Kūlana o nā ʻAkika Amino i ka Meaʻai Holoholona
He mau mea koʻikoʻi nā waikawa amino o ka meaʻai holoholona no ka mea hana lākou ma ke ʻano he mau poloka kūkulu o ka protein. Pono ka protein ponoʻī no ka ulu ʻana, ka hoʻoponopono ʻana i nā ʻiʻo, ka hoʻokumu ʻana o ka enzyme a me ka hormone, ka hana o ka ʻōnaehana pale, a no ke kākoʻo ʻana i ka hana ʻana (ʻiʻo, waiū, hua manu, huluhulu) i nā holoholona. I ka hoʻokumu ʻana i ka meaʻai hou, ʻo ka nānā ʻana i ke kaulike o nā waikawa amino ke kī i ka hoʻokō ʻana i ka hana kūpono, ka pono o ka meaʻai kiʻekiʻe, a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke olakino holoholona. Kūkākūkā kēia ʻatikala i ke kuleana o nā waikawa amino i ka meaʻai holoholona, ko lākou ʻano, nā mea e hoʻopilikia ai i kā lākou mau koi, a me kā lākou noi ʻana i ka hoʻomohala ʻana i ka ration.
Ke Hoʻomaopopo ʻana i nā ʻAkika Amino a me ko lākou Pilina me nā Protein
ʻO nā waikawa amino he mau hui organik e loaʻa ana kahi hui amino (–NH₂) a me kahi hui carboxyl (–COOH). Hoʻopili pū nā waikawa amino like ʻole e hana i nā kaulahao polypeptide, a laila lilo i mau protein. ʻO ka hoʻonohonoho ʻana a me ka helu o nā waikawa amino e hoʻoholo ai i ke ʻano o ka protein i hana ʻia a me kāna hana i loko o ke kino o ka holoholona. No ka laʻana, pono nā protein ʻiʻo i kahi ʻano waikawa amino kikoʻī e ʻokoʻa mai ko nā enzyme digestive a i ʻole nā antibodies.
Ma ke ʻano o ka meaʻai, ʻo ka mea nui loa, ʻaʻole wale ka nui o ka protein maka, akā, ʻo kona ʻano hoʻi—ʻo ia hoʻi, pehea ka piha a me ke kaulike o ka nui o nā waikawa amino koʻikoʻi i loko o ka ʻai. ʻAʻole paha e pono ka hānai me ka nui o ka protein maka inā ʻaʻole kūlike kona ʻano waikawa amino me nā pono o ka holoholona.
Ka Hoʻokaʻawale ʻana o nā ʻAkika Amino: Koʻikoʻi, ʻAʻole Koʻikoʻi, a me ke Kūlana
Ma keʻano laulā, ua māhele ʻia nā waikawa amino i ʻekolu mau pūʻulu:
1. Nā waikawa amino koʻikoʻi
ʻAʻole hiki ke hoʻohuihui pono ʻia nā waikawa amino koʻikoʻi e ke kino o ka holoholona a no laila pono e loaʻa mai ka meaʻai. ʻO nā laʻana (i loko o nā ʻano he nui) e komo pū me lysine, methionine, threonine, tryptophan, valine, leucine, isoleucine, phenylalanine, histidine, a me arginine (ʻoi aku ka nui o nā koi arginine i nā holoholona ʻōpio/manu).
2. Nā waikawa amino koʻikoʻi ʻole
Hiki ke hoʻohui ʻia e ke kino mai nā mea mua ʻē aʻe, e like me ka alanine, ka waikawa aspartic, a me ka waikawa glutamic. ʻOiai ua manaʻo ʻia he "mea nui ʻole," he mea nui nō hoʻi kona alo no ka hoʻokumu ʻana i ka protein a me ka metabolism.
3. Nā waikawa amino koʻikoʻi kūlana
Ma lalo o kekahi mau kūlana—e like me ke kaumaha, ka ulu wikiwiki ʻana, ka maʻi, a i ʻole ka nele i nā meaʻai—hiki i kekahi mau waikawa amino ke lilo i "mea nui no ka hana." ʻO nā hiʻohiʻona e like me ka glutamine a i ʻole ka arginine i ka wā ulu a i ʻole i ka wā e hoʻōla ai.
He mea kōkua nui ka hoʻomaopopo ʻana i kēia hoʻokaʻawale ʻana i ka hōʻuluʻulu ʻana i ka meaʻai e like me ke kahua hana a me ke kūlana physiological o ka holoholona.
Nā Hana Nui o nā Amino Acids i loko o ke Kino Holoholona
ʻAʻole i kaupalena wale ʻia ke kuleana o nā waikawa amino i ka hoʻokumu ʻana o nā ʻiʻo o ke kino, akā ua komo pū kekahi mau hana metabolic koʻikoʻi:
1. Ka ulu ʻana a me ka hoʻoponopono ʻana o nā ʻiʻo
Pono nā waikawa amino no ka hoʻokumu ʻana i nā ʻiʻo, nā ʻiʻo hoʻohui, ka ʻili, ka huluhulu, a me nā ʻōpū. I nā holoholona ʻōpio, no ka laʻana, he mea nui ka lawa ʻana o ka lysine a me ka threonine no ka ulu ʻana a me ka pono o ka hānai ʻana.
2. Ka hoʻokumu ʻia ʻana o nā enzymes a me nā hormones
He nui nā enzymes he mau protein, no laila ua hilinaʻi nui ʻia ko lākou hoʻokumu ʻia ʻana ma ka loaʻa ʻana o nā waikawa amino. Hoʻohui ʻia kekahi mau hormones me nā waikawa amino a i ʻole ua hoʻopilikia ʻia e ke kūlana protein, no laila hiki i kahi kaulike ʻole o ka waikawa amino ke hoʻopilikia i ka hoʻoponopono metabolic.
3. ʻŌnaehana pale kino a me ke kū'ē ʻana o ke kino
He mau protein nā antibodies. Hiki i nā hemahema i kekahi mau waikawa amino ke hōʻemi i ka hana ʻana o nā antibody a me nā pane pale. I ka mahi holoholona, hiki i kēia ke hōʻike ʻia ma ke ʻano he hoʻonui i ka maʻalahi i ka maʻi.
4. Hana holoholona
– Ka hoʻomoe ʻana i nā manu: hoʻopilikia ka ʻano amino acid i ka hana a me ka maikaʻi o nā hua manu.
– Nā bipi waiū: kākoʻo kekahi mau waikawa amino i ka hana ʻana o ka protein waiū.
– Pipi kau: ʻo ke kaulike o ka waikawa amino e hoʻoholo ai i ka waiho ʻana o ka protein (ʻiʻo) i hoʻohālikelike ʻia me ka momona.
5. Kumu ikehu (inā pono)
Inā lawa ʻole ka ikehu mai nā kalapona a me nā momona, hiki ke wāwahi ʻia nā waikawa amino e hana i ka ikehu. Eia nō naʻe, ʻaʻole pono kēia no ka hana ʻana no ka mea e hoʻopau ana i nā waikawa amino i hiki ke hoʻohana ʻia no ka ulu ʻana a i ʻole ka hana ʻana.
ʻO ke kumumanaʻo o "ka palena ʻana i nā waikawa Amino" i nā Rations
I ka meaʻai holoholona, ua ʻike ʻia ke kumumanaʻo o ka palena ʻana i nā waikawa amino, ʻo ia hoʻi, nā waikawa amino koʻikoʻi i loaʻa i ka nui haʻahaʻa loa e pili ana i nā pono o ka holoholona. ʻO ka nele i hoʻokahi waikawa amino palena hiki ke hōʻemi i ka hoʻohana ʻana i nā waikawa amino ʻē aʻe, a laila e pale ana i ka hana ʻana o ka protein. ʻO ka hopena, emi ka ulu ʻana a emi ka pono o ka hānai ʻana.
Eia kekahi laʻana, i ka hānai i hana ʻia me ka kulina-soybean:
- ʻO Lysine kekahi mea nui e kaupalena ana i nā puaʻa a me nā manu.
– Hiki i ka Methionine a me ka cystine ke kaupalena i nā manu, ʻoiai no ka ulu ʻana o ka hulu a me ka hana ʻana.
Ma ka ʻike ʻana i nā waikawa amino e kaupalena ana, hiki i nā mea hana meaʻai ke hana i nā hoʻoponopono ma o ke koho ʻana i nā mea maka, hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ka protein, a i ʻole ka hoʻohui ʻana i nā waikawa amino synthetic.
Nā ʻAkika Amino Synthetic a me ko lākou mau pono
ʻO ka hoʻohana ʻana i nā waikawa amino synthetic e like me lysine, methionine, threonine, a me tryptophan he mea maʻamau i kēia manawa i ka ʻoihana hānai. ʻAʻole wale ka pahuhopu e hoʻonui i ka "protein," akā, e kaulike pono i ka ʻano waikawa amino. ʻO nā pono e komo pū me:
1. Hoʻemi i ka pono no ka protein maka
Ma ka hoʻohui ʻana i nā waikawa amino koʻikoʻi i nele, hiki ke hoʻemi ʻia ka nui o ka protein maka o ka ration me ka ʻole o ka mōhai ʻana i ka hana. Hiki i kēia ke mālama i nā kumukūʻai, ʻoiai inā pipiʻi nā mea hoʻohui protein.
2. E hōʻemi i ka hoʻokuʻu ʻana o ka naikokene
ʻO ka protein keu i hoʻohana ʻole ʻia e wāwahi ʻia a hoʻokuʻu ʻia ma ke ʻano he naikokene (e.g., i loko o ka mimi a me nā ʻōpala). Hāʻawi kēia i ka haumia o ke kaiapuni (ammonia). ʻOi aku ka maikaʻi o ka ʻai ʻana i nā waikawa amino kaulike.
3. Hoʻomaikaʻi i ka pono a me ka hana o ka hānai ʻana
Kōkua ke kaulike amino acid i nā holoholona e hoʻohana pono i nā meaola, e hoʻomaikaʻi ana i ka loaʻa ʻana o ke kaumaha, ka hoʻololi ʻana i ka hānai, a me ka maikaʻi o ka huahana.
Nā ʻokoʻa ma nā koi o ka waikawa Amino ma waena o nā ʻano
Ua hoʻopilikia nui ʻia nā koi o nā waikawa Amino e ke ʻano o ka holoholona a me kāna ʻōnaehana hoʻoheheʻe:
– Monogastrics (manu a me nā puaʻa): hilinaʻi nui ʻia i nā waikawa amino i loaʻa i ka meaʻai no ka mea ʻaʻole lākou i loaʻa ka fermentation rumen nui. He mea koʻikoʻi ka hoʻohuihui ʻana o ka waikawa amino.
– Nā Ruminants (nā bipi, nā kao, nā hipa): hiki i nā microbes rumen ke hana i kekahi mau waikawa amino mai ka naikokene ʻaʻole protein. Eia nō naʻe, no ka hana nui (e.g., nā bipi waiū), pono ka nānā ʻana e hōʻoia i ka mālama ʻia ʻana o nā protein e pakele ana i ka rumen degradation (protein bypass) a me ka loaʻa ʻana o nā waikawa amino i loko o ka ʻōpū liʻiliʻi.
– Iʻa: pono e hoʻoponopono ʻia nā ʻano waikawa amino no ka mea hiki ke ʻokoʻa nā koi waikawa amino koʻikoʻi o nā ʻano iʻa mahiʻai, a ua hoʻopilikia nui ʻia ka pono o ka hoʻohana ʻana i ka meaʻai e ka maikaʻi o ka protein a me ka hiki ke ʻai ʻia o nā mea hoʻohui.
Nā Kumu e Pili Ana i nā Koina Amino Acid
ʻO kekahi o nā kumu nui e hoʻoholo ai i nā koi amino acid i nā holoholona:
1. Ka makahiki a me ka pae ulu: pono nā holoholona ʻōpio i nā waikawa amino kiʻekiʻe aʻe no ka hoʻokumu ʻana i nā ʻiʻo hou.
2. Nā hoʻoilina a me nā pahuhopu hana: ulu wikiwiki nā ʻano broiler hou a no laila e koi ana i nā ʻano amino acid pololei.
3. Ka maikaʻi o ka hānai a me ka hiki ke hoʻoheheʻe ʻia: ʻelua mau ʻāpana me ka nui o ka waikawa amino like e hāʻawi i nā hopena like ʻole inā ʻokoʻa ko lākou hiki ke hoʻoheheʻe ʻia.
4. Nā kūlana olakino a me ke kaumaha: hiki i ke kaumaha wela, ka maʻi, a i ʻole ka nui o ka mālama holoholona ke hoʻololi i kekahi mau koi, ʻoiai nā waikawa amino no ka hana pale a me ka hoʻōla ʻana.
Ka hopena
He kuleana koʻikoʻi ko nā waikawa amino i ka meaʻai holoholona no ka mea e hoʻoholo ai lākou i ka maikaʻi a me ka pono o ka hoʻohana ʻana i ka protein. ʻO ka lako kaulike o nā waikawa amino koʻikoʻi, ka hoʻomaopopo ʻana i ka palena o nā waikawa amino, a me ka hoʻohana kūpono ʻana i nā waikawa amino synthetic hiki ke hoʻomaikaʻi i ka hana hana, hoʻohaʻahaʻa i nā kumukūʻai hānai, a hōʻemi i ka hopena o ke kaiapuni o ka hoʻokuʻu ʻana o ka naikokene. I ka mahi holoholona a me ka ʻoihana hānai, ʻo kahi ʻano meaʻai e pili ana i ka waikawa amino—ʻaʻole wale ka protein maka—he hoʻolālā koʻikoʻi no ka hoʻoulu ʻana i nā holoholona olakino, huahua, a me ka pono.
Inā makemake ʻoe, hiki iaʻu ke hoʻopilikino i kēia ʻatikala e ʻoi aku ka kikoʻī i hoʻokahi waiwai (e like me ka moa, ka puaʻa, ka pipi waiū, a i ʻole ka iʻa), me kahi laʻana hoʻohui maʻalahi a me kahi papa inoa o nā waikawa amino palena maʻamau i kēlā me kēia waiwai.
