Bii o ṣe le ṣe idanimọ awọn acids ati awọn ipilẹ
Dídámọ̀ àwọn ásíìdì àti ìpìlẹ̀ jẹ́ ọgbọ́n pàtàkì nínú kẹ́mísírì, yálà fún iṣẹ́ ilé-ẹ̀kọ́, àwọn ìdánwò yàrá, tàbí àwọn ohun èlò ojoojúmọ́. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ohun èlò tí a bá pàdé nílé—bíi kíkan, èso osàn, ọṣẹ, àti ọṣẹ—ní àwọn ohun èlò tó ní àwọ̀ tàbí ìpìlẹ̀. Lílóye bí a ṣe lè dá wọn mọ̀ lè ràn wá lọ́wọ́ láti ṣiṣẹ́ pẹ̀lú àwọn kẹ́míkà ní ààbò, láti lóye àwọn ìṣesí kẹ́míkà ní irọ̀rùn, àti láti yan àwọn ohun èlò ní pípéye fún àwọn ète pàtó kan. Àpilẹ̀kọ yìí jíròrò ìtumọ̀ àwọn ásíìdì àti ìpìlẹ̀ , àwọn ànímọ́ wọn, àti àwọn ọ̀nà ìṣiṣẹ́ àti ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì fún dídá wọn mọ̀.
Lílóye Àwọn Ásídì àti Àwọn Ìpìlẹ̀
Ni gbogbogbo, ásíìdì jẹ́ ohun kan tí ó lè tú àwọn ion hydrogen (H⁺) jáde nígbà tí ó bá yọ́ nínú omi, nígbà tí ìpìlẹ̀ jẹ́ ohun kan tí ó lè ṣe àwọn ion hydroxide (OH⁻) tàbí gba àwọn proton (H⁺), ní ìbámu pẹ̀lú ìlànà tí a lò.
Àwọn àbá kan tí a sábà máa ń lò:
1. Arrhenius: Àwọn ásíìdì ń mú H⁺ jáde nínú omi, àwọn ìpìlẹ̀ ń mú OH⁻ jáde nínú omi.
2. Brønsted–Lowry: Àwọn asídì jẹ́ olùfúnni ní proton, àwọn ìpìlẹ̀ jẹ́ àwọn olùgbà proton.
3. Lewis: Àwọn asídì gba àwọn ègé elektroni, àwọn ìpìlẹ̀ sì fi àwọn ègé elektroni ṣe ìrànlọ́wọ́.
Nínú ìṣe ojoojúmọ́, a sábà máa ń ṣe ìdámọ̀ àwọn ásíìdì àti àwọn ìpìlẹ̀ nípa lílo àwọn ìyípadà nínú àwọ̀ àwọn àmì , àwọn iye pH, àti ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ànímọ́ bíi ìtọ́wò (bó tilẹ̀ jẹ́ pé kò yẹ kí a dán èyí wò tààrà nítorí pé ó léwu).
Ìmọ̀ nípa pH gẹ́gẹ́ bí kókó pàtàkì sí ìdámọ̀
Ọ̀kan lára àwọn ọ̀nà tó rọrùn jùlọ láti fi mọ̀ bóyá ohun kan jẹ́ ekikan tàbí ipilẹ ni nípa wíwo iye pH. pH jẹ́ ìwọ̀n ìṣọ̀kan àwọn ion H⁺ nínú omi kan.
– pH < 7: omi oníyọ̀ – pH = 7: omi aláwọ̀ (fún àpẹẹrẹ omi mímọ́) – pH > 7: omi ìpìlẹ̀
Bí iye pH náà bá ṣe pọ̀ tó láti 7, bẹ́ẹ̀ náà ni ásíìdì tàbí ìpìlẹ̀ náà ṣe lágbára sí i. Fún àpẹẹrẹ, omi tí ó ní pH 1 máa ń ní ásíìdì ju omi tí ó ní pH 5 lọ. Bákan náà, pH 13 jẹ́ ìpìlẹ̀ ju pH 9 lọ.
Àwọn Ànímọ́ Àsìdì
Diẹ ninu awọn abuda gbogbogbo ti awọn acids pẹlu:
1. Ó ní ìtọ́wò kíkan, bíi ti osan tàbí waini (ṣùgbọ́n má ṣe tọ́ àwọn kẹ́míkà wò ní yàrá ìwádìí).
2. Ó lè ṣe àgbékalẹ̀ pẹ̀lú àwọn irin kan (fún àpẹẹrẹ zinc tàbí magnesium) láti mú kí gáàsì hydrogen jáde.
3. Yíyípadà àwọ̀ àwọn àmì: ọ̀pọ̀lọpọ̀ àmì yóò di pupa tàbí osàn ní àwọn ipò ekikan.
4. Ó lè jẹ́ ìbàjẹ́ ní àwọn ìfọ́pọ̀ gíga, fún àpẹẹrẹ sulfuric acid (H₂SO₄).
5. Ó ń ṣe iná mànàmáná nínú omi (electrolyte), nítorí pé ó ń mú àwọn ion jáde.
Àpẹẹrẹ àwọn ásídì tí a sábà máa ń rí: ásídì acetic (vinegar), ásídì citric (àwọn èso citrus), ásídì hydrochloric (ásídì ikùn), àti ásídì carbonic (àwọn ohun mímu dídùn).
Àwọn Ànímọ́ Àwọn Ìpìlẹ̀
Àwọn ipilẹ̀ ní àwọn ànímọ́ tí ó sábà máa ń lòdì sí àwọn ti àwọn acids:
1. Ó ní adùn kíkorò, ó sì máa ń yọ̀ bí ọṣẹ (ṣùgbọ́n má ṣe fi ahọ́n rẹ dán an wò).
2. Yíyípadà àwọ̀ àwọn àmì: ọ̀pọ̀lọpọ̀ àmì yóò di àwọ̀ búlúù, àwọ̀ ewé, tàbí àwọ̀ elése àlùkò ní àwọn ipò ìpìlẹ̀.
3. Ó lè yọ́ àwọn ásíìdì kúrò láti ṣẹ̀dá iyọ̀ àti omi (ìṣe ìyọ́kúrò).
4. Caustic ní àwọn ìfọ́pọ̀ gíga, fún àpẹẹrẹ sodium hydroxide (NaOH).
5. Ó ń ṣe iná mànàmáná nínú omi nítorí pé ó ń mú àwọn ion jáde.
Àpẹẹrẹ àwọn ìpìlẹ̀ ojoojúmọ́: ọṣẹ, ọṣẹ ìfọṣọ, baking soda (sodium bicarbonate), ammonia, àti àwọn omi ìfọṣọ ìfọṣọ.
Àwọn Ọ̀nà Láti Mọ̀ Àwọn Ásídì àti Àwọn Ìpìlẹ̀
1. Lilo Iwe Litmus
Ìwé lítímù jẹ́ àmì tí a sábà máa ń lò ní àwọn ilé ìwé. Oríṣi méjì ló wà: lítímù pupa àti lítímù blue.
– Àwọn ásíìdì máa ń di pupa aláwọ̀ búlúù.
– Àwọn ìpìlẹ̀ máa ń yí lítímù pupa padà sí búlúù.
– Àwọn ohun tí kò ní ìṣọ̀kan kì í yí àwọ̀ àwọn méjèèjì padà.
Àwọn ìgbésẹ̀ fún lílò rọrùn gan-an: tẹ ìwé litmus náà sínú omi náà, dúró fún ìṣẹ́jú díẹ̀, lẹ́yìn náà kíyèsí ìyípadà àwọ̀ náà.
2. Lilo Awọn Atọka Gbogbogbo
Àwọn àmì gbogbogbò ni a sábà máa ń rí ní ìwé tàbí ojútùú tí ó ń fi onírúurú àwọ̀ hàn lórí ìwọ̀n pH. Àǹfààní wọn ju litmus lọ ni pé wọ́n lè fi àwọn ìwọ̀n pH hàn ní pàtó.
Misalnya:
– pH 1–3: pupa (asadi to lagbara)
– pH 4–6: ofeefee (ásíìdì aláìlera)
– pH 7: alawọ ewe (aláìdúróṣinṣin)
– pH 8–11: bulu (ipilẹ)
– pH 12–14: eleyi ti (ipilẹ ti o lagbara)
Àwọn àmì gbogbogbòò yẹ fún ìdámọ̀ kíákíá, ṣùgbọ́n wọ́n ṣì jẹ́ ìsúnmọ́.
3. Lilo mita pH kan
Fún àwọn àbájáde tó péye jù, lo mita pH, ẹ̀rọ itanna kan tó ń wọn pH tààrà. A sábà máa ń lo mita pH nínú àwọn yàrá ìwádìí, ilé iṣẹ́ oúnjẹ, iṣẹ́ àgbẹ̀ (àyẹ̀wò ilẹ̀), àti ìtọ́jú omi.
Bí a ṣe lè lò ó:
1. Ṣe iwọn mita pH pẹlu ojutu ifipamọ (pH 4, 7, ati/tabi 10).
2. Fi omi tí a ti yọ omi kúrò fọ àwọn elekitirodu náà.
3. Fi elekitirodu sinu ojutu ayẹwo naa.
4. Duro titi ti nọmba naa yoo fi duro, lẹhinna ṣe igbasilẹ iye pH naa.
Àǹfààní tí ó wà nínú mita pH ni pé ó péye, ó sì rọrùn láti kà. Àléébù rẹ̀ ni pé ó nílò ìtọ́jú àti ìṣàtúnṣe.
4. Lilo Àwọn Àmì Àdánidá
Yàtọ̀ sí àwọn àmì àtọwọ́dá, a lè lo àwọn àmì àdánidá láti inú àwọn ewéko tí ó ní àwọn àwọ̀ kan, fún àpẹẹrẹ anthocyanin.
Àwọn àpẹẹrẹ àwọn àmì àdánidá:
– Eso kabeeji aláwọ̀ elése: nínú àwọn ásíìdì, ó di pupa, nínú àwọn alkalis, ó di aláwọ̀ ewé aláwọ̀ búlúù.
– Turmeric: ní ìpìlẹ̀ rẹ̀, ó máa ń di pupa, nínú ásíìdì, ó máa ń jẹ́ ofeefee.
– Hibiscus: le yi awọ pada da lori pH.
Ọ̀nà tó rọrùn láti ṣe àmì ẹ̀fọ́ elése àlùkò:
1. Se awọn ege eso kabeeji eleyi ti sinu omi.
2. Tú omi gbígbóná náà (àwọ̀ elése àlùkò).
3. Tú omi ìdáná náà sínú gíláàsì kékeré kan.
4. Ṣàkíyèsí ìyípadà àwọ̀.
Ọ̀nà yìí dára gan-an fún àwọn iṣẹ́ ọnà tí ó rọrùn nílé tàbí àwọn ìfihàn ní kíláàsì.
5. Ṣíṣàkíyèsí Àwọn Ìhùwàsí Kẹ́míkà Tó Rọrùn
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìṣesí ló wà tó lè ran àwọn ènìyàn lọ́wọ́ láti mọ àwọn ásíìdì tàbí ìpìlẹ̀, bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n gbọ́dọ̀ ṣe é pẹ̀lú ìṣọ́ra.
– Ìbáṣepọ̀ ásíìdì pẹ̀lú irin: ó ń mú kí àwọn èéfín hydrogen jáde.
– Ìbáṣepọ̀ ásídì pẹ̀lú kábínétì/bíkábínétì (fún àpẹẹrẹ bákín sódà): ń mú kí afẹ́fẹ́ kábínétì (CO₂) jáde èyí tí a lè rí bí àwọn ìfọ́.
– Ìyọ́mọ́: dídàpọ̀ ásíìdì àti ìpìlẹ̀ yóò mú iyọ̀ àti omi jáde, ìwọ̀n otútù náà lè pọ̀ sí i nítorí ìhùwàsí exothermic.
Ọ̀nà yìí kò dára fún àwọn ohun tí ìṣètò wọn kò ṣe kedere, tí ó sì yẹ kí a ṣe lábẹ́ ìtọ́sọ́nà.
Ààbò nígbà tí a bá ń dán àwọn èédú àti ìpìlẹ̀ wò
Kò yẹ kí a gbójú fo dídá àwọn ásíìdì àti ìpìlẹ̀ mọ̀. Àwọn ìṣọ́ra ààbò gbọ́dọ̀ wà. Àwọn ásíìdì àti ìpìlẹ̀ kan máa ń jẹ́ ìbàjẹ́, wọ́n sì lè ba awọ ara, ojú tàbí ọ̀nà atẹ́gùn jẹ́.
Àwọn àmọ̀ràn ààbò:
– Lo awọn ibọwọ ati awọn gilaasi aabo lakoko iṣẹ-ṣiṣe.
– Má ṣe tọ́ ojú ìwòsàn èyíkéyìí wò.
– Yẹra fún fífa tààràtà àwọn ọ̀fà kẹ́míkà (lo àwọn ọ̀nà ìfàmọ́ra tí ó bá pọndandan).
– Tí ó bá kan awọ ara, fi omi tó ń ṣàn fọ̀ ọ́.
– Tọ́jú àwọn kẹ́míkà sínú àwọn àpótí tí a fi àmì sí.
Ailewu jẹ apakan pataki ti awọn ọgbọn imọ-jinlẹ.
Penutup
Ṣíṣàwárí àwọn ásíìdì àti ìpìlẹ̀ lè wáyé ní ọ̀nà ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀, láti àwọn ọ̀nà tó rọrùn bíi litmus paper sí àwọn ọ̀nà tó péye jù bíi pH meter. Lílóye pH, mímọ àwọn ànímọ́ àwọn ásíìdì àti ìpìlẹ̀, àti lílo àwọn àmì àdánidá lè ràn wá lọ́wọ́ láti mú kí ìdámọ̀ rọrùn àti ààbò. Pẹ̀lú àwọn ọgbọ́n wọ̀nyí, kìí ṣe pé a lóye àwọn èrò kẹ́míkà nìkan ni, a tún ń gbọ́n sí i nípa lílo àwọn ohun èlò ojoojúmọ́, pàápàá jùlọ àwọn tó ní í ṣe pẹ̀lú ìmọ́tótó, oúnjẹ, àti ìlera. Nípasẹ̀ ìdánrawò àti àkíyèsí, agbára láti ṣe ìyàtọ̀ láàárín àwọn ásíìdì àti ìpìlẹ̀ yóò di ìmọ̀ tó wúlò gan-an ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ipò.
Tí o bá fẹ́, mo tún lè ṣẹ̀dá àtúnṣe àpilẹ̀kọ yìí fún ilé-ẹ̀kọ́ alákọ̀ọ́bẹ̀rẹ̀, àárín, tàbí ilé-ẹ̀kọ́ gíga, pẹ̀lú àpẹẹrẹ ìbéèrè àti àwọn àyẹ̀wò tí ó rọrùn.
