Воҳид гармӣ калория аст (каллаи ихтисоршуда). Калория миқдори гармие мебошад, ки барои баланд бардоштани ҳарорати 1 грамм об ба андозаи 1 дараҷа лозим аст.o (дақиқ аз 14,5 oC ба 15,5 табдил меёбад oC). Миқдори гармии зарурӣ барои ҳар як ҳолат фарқ мекунад. суху оби гуногун. Барои ҳамон миқдори гармӣ, афзоиши ҳарорати об 1 дараҷаo танҳо дар байни ҳарорати 14,5 дараҷа рух медиҳад oАз C то 15,5 oC. Воҳиди гармие, ки аксар вақт, махсусан барои ифодаи арзиши энергетикии хӯрок, истифода мешавад, килокалория (ккал) мебошад. 1 ккал = 1000 калория. Номи дигари 1 ккал = 1 калория (ҳарфи калон К). Воҳиди гармӣ барои системаи Бритониё Btu (воҳиди гармии Бритониё) мебошад. 1 Btu = миқдори гармие, ки барои баланд бардоштани ҳарорати 1 фунт об ба 1 Фаренгейт лозим аст.o (Дақиқ аз 63 oF ба 64 табдил меёбад oФ).
Гармӣ бо энергия алоқаманд аст, аз ин рӯ мо бояд муносибати байни воҳидҳои гармӣ ва воҳидҳои энергияро дарк кунем. Бар асоси таҷрибаҳои гузаронидаи Ҷоул ва дигар олимон, муайян карда шуд, ки 4,186 Ҷоул кор ба 1 калория гармӣ баробар аст.
1 калория = 4,186 Ҷоул
1 ккал = 1000 калория = 4186 Ҷоул
1 Btu = 778 фут/фунт = 252 калория = 1055 Ҷоул
(1 калория = 4,186 Ҷоул ва 1 ккал = 4186 номида мешавад зарфи гармии механикӣ)
Намунаи саволи зарфи гармии механикӣ
1. 2 ккал (килокалорияҳо) = ….. калорияҳо ?
Пембахасан
1 ккал = 1000 калория
2 ккал = 2 (1000 калория) = 2000 калория
2. 4 калория = ….. калория?
Пембахасан
1 калория (капитал K) = 1 ккал = 1000 калория
4 калория = 4 (1000 калория) = 4000 калория
3. 10 калория = ….. Ҷоул?
Пембахасан
1 калория = 4,186 Ҷоул
10 калория = 10 (4,186 Ҷоул) = 41,86 Ҷоул
4. 5 ккал = ….. Ҷоулҳо ?
Пембахасан
1 ккал = 1000 калория = 4186 Ҷоул
5 ккал = 5 (4186 Ҷоул) = 20930 Ҷоул
5. 2000 Ҷоул = ….. ккал ?
Пембахасан
4186 Ҷоул = 1 ккал
8372 Ҷоул = 8372 / 4186 = 2 ккал
2000 Ҷоул = 2000 / 4186 = 0,4777 ккал
