இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகள்: இரும்புச்சத்து என்பது உடலின் பல்வேறு முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கு, குறிப்பாக உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் இரத்த சிவப்பணுக்களில் உள்ள புரதமான ஹீமோகுளோபின் உருவாவதற்குத் தேவைப்படும் ஒரு அத்தியாவசிய கனிமமாகும். இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும். இந்த நிலை சோர்வு, பலவீனம், தலைச்சுற்றல், கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம் மற்றும் வெளிறிய தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. … மேலும் படிக்க
சிறந்த உடல் எடையைப் பராமரிப்பதற்கான சரியான ஊட்டச்சத்து. சிறந்த உடல் எடையைப் பராமரிப்பது என்பது வெறுமனே உணவு அளவைக் குறைப்பது அல்லது தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்வது மட்டுமல்ல. போதுமான ஆற்றல், உகந்த வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் வயிறு நிறைந்த உணர்வை உறுதிசெய்ய, உங்கள் உணவு உட்கொள்ளலை புத்திசாலித்தனமாக நிர்வகிப்பதன் மூலம் சரியான ஊட்டச்சத்தைப் புரிந்துகொள்வதே இதன் திறவுகோல். சிறந்த உடல் எடை என்பது 'மெலிதாக' இருப்பதைக் குறிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மாறாக... மேலும் படிக்க
ஊட்டச்சத்துக்கும் தன்னுடல் தாக்கு நோய்களுக்கும் இடையிலான தொடர்பு தன்னுடல் தாக்கு நோய்கள் என்பவை, உடலைப் பாதுகாக்க வேண்டிய நோயெதிர்ப்பு மண்டலமே, உடலின் சொந்த திசுக்களையே தவறாக அச்சுறுத்தலாகக் கருதித் தாக்கும் ஒரு தொகுதி நோய்களாகும். இந்த நிலை, நாள்பட்ட அழற்சியையும், மூட்டு வலி, நீடித்த சோர்வு, செரிமானக் கோளாறுகள், தோல் பிரச்சனைகள், உறுப்பு செயலிழப்பு போன்ற பல்வேறு அறிகுறிகளையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். இந்த நோய்களுக்கான எடுத்துக்காட்டுகள்… மேலும் படிக்க
ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகளைக் கண்டறிவது எப்படி? ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகள் என்பவை, உடல் சாதாரணமாகச் செயல்படுவதற்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைப் போதுமான அளவு பெறாத நிலைகளாகும். இதன் விளைவுகள், சோர்வு போன்ற லேசான பாதிப்புகள் முதல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல், ஹார்மோன் பிரச்சனைகள், தசை வளர்ச்சி குறைதல் அல்லது குழந்தைகளில் வளர்ச்சி குன்றுதல் போன்ற கடுமையான பாதிப்புகள் வரை இருக்கலாம். இதன் அறிகுறிகள் பெரும்பாலும் மன அழுத்தம், தூக்கமின்மை அல்லது பிற நோய்களின் அறிகுறிகளைப் போலவே இருப்பதால், பலர் தாங்கள் பாதிக்கப்பட்டிருப்பதை உணர்வதில்லை... மேலும் படிக்க
முதியோருக்கான ஊட்டச்சத்துத் தேவைகள்: முதுமை என்பது ஒரு இயற்கையான செயல்முறையாகும். இது, மெதுவான வளர்சிதை மாற்றம், குறைந்த தசை நிறை, இளமைப் பருவத்தில் இருந்தது போல் உறுப்புகளின் செயல்பாடு உகந்ததாக இல்லாமல் போவது என உடலில் பல்வேறு மாற்றங்களைக் கொண்டுவருகிறது. இந்த மாற்றங்கள், முதியவர்களின் ஊட்டச்சத்துத் தேவைகளை இளையவர்களின் தேவைகளிலிருந்து வேறுபடுத்துகின்றன. ஒருபுறம், உடல் செயல்பாடு குறைவதால் கலோரித் தேவைகள் குறைய முனைகின்றன… மேலும் படிக்க
ஊட்டச்சத்து அறிவியலில் நீரேற்றத்தின் முக்கியத்துவம். நீரேற்றம் என்பது ஊட்டச்சத்து அறிவியலின் மிக அடிப்படையான தூண்களில் ஒன்றாகும், ஆனாலும் கலோரிகள், புரதம், கொழுப்பு அல்லது வைட்டமின்கள் பற்றிய விவாதங்களை விட இதற்கு பெரும்பாலும் குறைவான கவனமே அளிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், மனித உடலில் நீர் தான் மிகப்பெரிய அங்கமாக உள்ளது மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உடலியல் செயல்முறையிலும் இது ஈடுபட்டுள்ளது. போதுமான நீரேற்றம் இல்லாமல், வளர்சிதை மாற்றம் பாதிக்கப்படுகிறது, உடல் செயல்திறன், மற்றும்… மேலும் படிக்க
ஊட்டச்சத்து மற்றும் சரும ஆரோக்கியம்: சருமம் மனித உடலில் உள்ள மிகப்பெரிய உறுப்பாகும். இது சூரிய ஒளி, மாசுபாடு, கிருமிகள் மற்றும் இரசாயனங்கள் போன்ற சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும் முதன்மைத் தடையாகச் செயல்படுகிறது. அதன் பாதுகாப்புப் பங்குடன், சருமம் உடல் வெப்பநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, வியர்வை மூலம் கழிவுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது, மேலும் நமது தோற்றத்தின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகவும் விளங்குகிறது. எனவே, ஆரோக்கியமான சருமம்… மேலும் படிக்க
அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்களுக்கான ஆரோக்கியமான உணவுப் பட்டியல். அதிக கொலஸ்ட்ரால் என்பது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதத்திற்கான ஒரு முக்கிய ஆபத்துக் காரணியாகும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், உணவுமுறை மாற்றங்கள் எல்.டி.எல் ("கெட்ட" கொலஸ்ட்ரால்) அளவைக் குறைக்கவும், எச்.டி.எல் ("நல்ல" கொலஸ்ட்ரால்) அளவை அதிகரிக்கவும், மற்றும் டிரைகிளிசரைடுகளை நிலையாகப் பராமரிக்கவும் உதவும். அதிக கொலஸ்ட்ராலுக்கான உணவுமுறை சுவையற்றதாகவோ அல்லது மிகவும் கடினமானதாகவோ இருக்க வேண்டியதில்லை. உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம்... மேலும் படிக்க
ஆரோக்கியமற்ற உணவுமுறையின் உடல் மீதான தாக்கம்: உணவுமுறை ஆரோக்கியத்தின் அடித்தளமாகும். உடலின் உறுப்புகள் உகந்த முறையில் செயல்பட, அதற்கு ஆற்றல், புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து தேவைப்படுகின்றன. இருப்பினும், நவீன வாழ்க்கை முறைகள் பெரும்பாலும் மக்களை துரித உணவுகள், அதிக சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள், அதி-பதப்படுத்தப்பட்ட தின்பண்டங்கள் மற்றும் ஒழுங்கற்ற உணவு நேரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கத் தூண்டுகின்றன. ஒரு ஆரோக்கியமற்ற உணவுமுறை… மேலும் படிக்க
ஊட்டச்சத்து அறிவியலும் தானியங்களின் நன்மைகளும் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் என்பது, உணவு உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் பற்றி ஆய்வு செய்யும் ஒரு அறிவியல் பிரிவாகும்: செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதல் முதல் வளர்சிதை மாற்றம், உடல்நலம் மற்றும் நோய் அபாயத்தில் அதன் தாக்கம் வரை. பலதரப்பட்ட நவீன உணவுத் தேர்வுகளுக்கு மத்தியில், தானியங்கள் ஒரு முக்கியமான உணவு வகையாகத் திகழ்கின்றன; அவை ஆற்றல், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பல்வேறு உயிரியல் செயல்பாட்டுக் கலவைகளை வழங்குகின்றன. இந்தக் கட்டுரை விவாதிக்கிறது… மேலும் படிக்க