ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ

ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ

ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਕਸਰ ਉਦੋਂ ਹੀ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਨਜ਼ਰ ਧੁੰਦਲੀ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਅੱਖਾਂ ਜਲਦੀ ਥੱਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਕੀ ਅਤੇ ਦਰਦ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਵੀ, ਅੱਖ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਅੰਗ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਜਾਗਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੌਣ ਤੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅੱਖ ਦੀਆਂ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੈਵਿਕ ਲੋੜ ਹੈ: ਢੁਕਵਾਂ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੋਸ਼ਣ । ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰੈਟੀਨਾ, ਕੌਰਨੀਆ, ਲੈਂਸ ਅਤੇ ਆਪਟਿਕ ਨਰਵ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੋ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਸਾਡੀ ਨਜ਼ਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਅੱਖ ਇੱਕ ਟਿਸ਼ੂ ਹੈ ਜੋ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਕਾਰਨ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣਾ, ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ, ਸਿਗਰਟ ਦਾ ਧੂੰਆਂ, ਨੀਂਦ ਦੀ ਘਾਟ, ਅਤੇ ਮੋਬਾਈਲ ਡਿਵਾਈਸਾਂ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵਰਤੋਂ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੱਖ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੈਟੀਨਾ - ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ , ਤਾਂ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਅੱਖਾਂ ਥਕਾਵਟ, ਸੋਜ, ਖੁਸ਼ਕੀ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਵਿਕਾਰ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨ ਅੱਖ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀਆਂ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਨਕਸ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਗਠਨ , ਅੱਖ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਰੈਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਮਰ ਵਧਣ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: ਰਾਤ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਅਤੇ ਕੌਰਨੀਆ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਕੁੰਜੀ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਰੋਡੋਪਸਿਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੈਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਘਾਟ ਰਾਤ ਨੂੰ ਅੰਨ੍ਹਾਪਣ (ਰਾਤ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ) ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜ਼ੀਰੋਫਥਲਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਸੁੱਕੀ ਅੱਖ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਜੋ ਕੌਰਨੀਆ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਸਰੋਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਜਿਗਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ, ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ) ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਾਜਰ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਕੱਦੂ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁੰਜੀ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਤਰਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵੀ ਹੈ।

ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਾਂਥਿਨ: ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਫਿਲਟਰ

ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਾਂਥਿਨ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਹਨ ਜੋ ਮੈਕੁਲਾ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹਨ, ਰੈਟੀਨਾ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਤੀਬਰਤਾ ਅਤੇ ਵੇਰਵੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਰੈਟੀਨਾ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੁਆਰਾ "ਕੁਦਰਤੀ ਧੁੱਪ ਦੇ ਚਸ਼ਮੇ" ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ ਤੋਂ ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਾਂਥਿਨ ਦੇ ਢੁਕਵੇਂ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਪ੍ਰਸੰਗਿਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੈਕੂਲਰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਾਂਥਿਨ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ, ਕਾਲੇ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਮੱਕੀ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਈ: ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਲੈਂਸ ਅਤੇ ਰੈਟੀਨਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ ਜੋ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੈਂਸ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੈਟਿਨਲ ਸੈੱਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨੂੰ ਲਿਪਿਡ ਪੇਰੋਕਸਿਡੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ, ਸੰਤਰਾ, ਕੀਵੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਬਦਾਮ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਹੇਜ਼ਲਨਟ, ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੰਗੀਨ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਓਮੇਗਾ-3: ਰੈਟੀਨਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ

ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡੀਐਚਏ (ਡੋਕੋਸਾਹੇਕਸੇਨੋਇਕ ਐਸਿਡ), ਰੈਟੀਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਢਾਂਚਾਗਤ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਓਮੇਗਾ-3 ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਥਰੂ ਫਿਲਮ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮੀਬੋਮੀਅਨ ਗਲੈਂਡ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਕੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਓਮੇਗਾ-3 ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਸੈਲਮਨ, ਸਾਰਡੀਨ, ਮੈਕਰੇਲ ਅਤੇ ਟੁਨਾ ਵਰਗੀਆਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ। ਹੋਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਆ ਬੀਜ, ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ALA ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ DHA/EPA ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਘੱਟ ਹੀ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਜੋ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੋਜਸ਼ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ: ਖਣਿਜ ਜੋ ਰੈਟਿਨਾ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਜ਼ਿੰਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਰੈਟੀਨਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੇਲੇਨਿਨ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲਾ ਰੰਗ ਹੈ। ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਰੌਸ਼ਨੀ-ਹਨੇਰੇ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਜ਼ਿੰਕ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੀਪ), ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਗਿਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਸਿਰਫ 1-2 ਗਿਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)। ਇਸ ਖਣਿਜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਰਾਹੀਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਗਰਾਨੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੂਰਕ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੋਟਾਪਾ, ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ

ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੇਕਾਬੂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਡਾਇਬੀਟਿਕ ਰੈਟੀਨੋਪੈਥੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਕਾਰਨ ਰੈਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਕਾਰਨ ਨਜ਼ਰ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅੰਨ੍ਹਾਪਣ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰੈਟੀਨਾ ਅਤੇ ਆਪਟਿਕ ਨਰਵ ਵਿਕਾਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਡੀਓਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ: ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਫਾਈਬਰ ਵਧਾਓ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।

ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ

ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਖੁਰਾਕ ਖਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ: ਹਰ ਰੋਜ਼ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲ ਮਿਲਾਓ।
2. ਆਪਣੀਆਂ ਓਮੇਗਾ-3 ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲੋ।
3. ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਜਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ।
4. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਓ ਜਿਸਦਾ ਰੇਟਿਨਾ ਦੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
5. ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪੀਓ ਕਿਉਂਕਿ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸਧਾਰਨ, ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੀਨੂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ: ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲਡ ਮੱਛੀ ਦਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਅਮਰੂਦ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਸਨੈਕ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ।

ਪੋਸ਼ਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਹੋਰ ਆਦਤਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਢੁਕਵੀਂ ਨੀਂਦ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਛੱਡਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਯੂਵੀ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਹਿਨੋ, ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ ਵੱਲ ਦੇਖਦੇ ਸਮੇਂ 20-20-20 ਨਿਯਮ ਲਾਗੂ ਕਰੋ: ਹਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਲਗਭਗ 20 ਫੁੱਟ (6 ਮੀਟਰ) ਦੂਰ ਦੇਖੋ।

ਸਿੱਟਾ

ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਰਾਤ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਅਤੇ ਕੌਰਨੀਆ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲੂਟੀਨ-ਜ਼ੈਕਸਾਂਥਿਨ ਮੈਕੁਲਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਓਮੇਗਾ-3 ਰੈਟਿਨਾ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਮਕਾਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਕ੍ਰੀਨ ਟਾਈਮ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਐਨਕਾਂ ਲਗਾਉਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਹੀ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ, ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਸਪਸ਼ਟ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।