ឧទាហរណ៍នៃសំណួរ និងការពិភាក្សាលើម៉ាក្រូម៉ូលេគុលសរីរាង្គ
ម៉ាក្រូម៉ូលេគុលសរីរាង្គគឺជាម៉ូលេគុលដ៏ធំ និងស្មុគស្មាញខ្លាំង ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការជីវសាស្រ្តផ្សេងៗ។ ម៉ាក្រូម៉ូលេគុលសរីរាង្គដែលគេស្គាល់ច្បាស់បំផុតរួមមាន កាបូអ៊ីដ្រាត លីពីត ប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងពិភាក្សាអំពីឧទាហរណ៍នៃបញ្ហាមួយចំនួន និងការពិភាក្សារបស់ពួកវាទាក់ទងនឹងម៉ាក្រូម៉ូលេគុលសរីរាង្គ។
១. កាបូអ៊ីដ្រាត
សំណួរទី 1
ម៉ូលេគុលឌីសាក់ការីមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ូណូសាក់ការីគ្លុយកូសពីរ។ តើទម្ងន់ម៉ូលេគុលដែលទាក់ទង (Mr) នៃឌីសាក់ការីនេះជាអ្វី ប្រសិនបើទម្ងន់ម៉ូលេគុលដែលទាក់ទងនៃគ្លុយកូសគឺ 180?
ការពិភាក្សាទី 1
ឌីសាក់ការីតត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរយៈប្រតិកម្មខាប់ដែលបង្កើតជាចំណងគ្លីកូស៊ីឌីក និងម៉ូលេគុលទឹក។ ទម្ងន់ម៉ូលេគុលនៃម៉ូលេគុលគ្លុយកូសមួយគឺ 180។ ដូច្នេះ ម៉ូលេគុលគ្លុយកូសពីរនឹងមានទម្ងន់ម៉ូលេគុល៖
\( ១៨០ \, \text{u} + ១៨០ \, \text{u} = ៣៦០ \, \text{u} \)
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតឌីសាក់ការីត ម៉ូលេគុលទឹកមួយ (H₂O) នឹងត្រូវបានបញ្ចេញ។ ទម្ងន់ម៉ូលេគុលនៃទឹកគឺ 18 u។
ដូច្នេះទម្ងន់ម៉ូលេគុលដែលទាក់ទង (លោក) នៃឌីសាការីតគឺ៖
\( ៣៦០ \, \text{u} – ១៨ \, \text{u} = ៣៤២ \, \text{u} \)
នេះមានន័យថាទម្ងន់ម៉ូលេគុលដែលទាក់ទង (Mr) នៃឌីសាការីតគឺ 342។
២. លីពីត
សំណួរទី 2
លីពីតមានមុខងារនៅក្នុងរាងកាយជាប្រភពថាមពល។ ប្រសិនបើម៉ូលេគុលទ្រីគ្លីសេរីដមួយផលិតថាមពល ៩ កាឡូរីក្នុងមួយក្រាម តើទ្រីគ្លីសេរីដ ៥ ក្រាមផលិតថាមពលបានប៉ុន្មាន?
ការពិភាក្សាទី 2
ថាមពលដែលផលិតដោយទ្រីគ្លីសេរីដមួយក្រាមគឺ ៩ កាឡូរី។ ដូច្នេះ ថាមពលដែលផលិតដោយទ្រីគ្លីសេរីដ ៥ ក្រាមអាចត្រូវបានគណនាដោយគុណចំនួនទ្រីគ្លីសេរីដជាក្រាមដោយថាមពលក្នុងមួយក្រាម៖
\[ \text{ថាមពល} = 5 \, \text{ក្រាម} \គុណនឹង 9 \, \text{កាឡូរី/ក្រាម} \]
\[ ថាមពល = ៤៥ កាឡូរី \]
ដូច្នេះ ទ្រីគ្លីសេរីដ ៥ ក្រាមផ្តល់ថាមពល ៤៥ កាឡូរី។
3. ប្រូតេអ៊ីន
សំណួរទី 3
ចូរដាក់ឈ្មោះ និងពន្យល់ពីកម្រិតទាំងបីនៃរចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីនដែលមានមុនពេលឈានដល់រចនាសម្ព័ន្ធទីបី។
ការពិភាក្សាទី 3
ប្រូតេអ៊ីនមានរចនាសម្ព័ន្ធស្មុគស្មាញខ្លាំង ដែលអាចត្រូវបានពិពណ៌នានៅកម្រិតជាច្រើន ពោលគឺ៖
១. រចនាសម្ព័ន្ធបឋម
– រចនាសម្ព័ន្ធបឋម គឺជាលំដាប់លីនេអ៊ែរនៃអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងប៉ូលីប៉ិបទីត។ លំដាប់នេះកំណត់ដោយផ្ទាល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិ និងមុខងាររបស់ប្រូតេអ៊ីនលទ្ធផល។
– ឧទាហរណ៍៖ លំដាប់អាស៊ីតអាមីណូ មេទីយ៉ូនីន-សេរីន-វ៉ាលីន-អាឡានីន។
២. រចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាប់បន្សំ
– រចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាប់បន្សំ គឺជាលំនាំដែលមានស្ថេរភាព និងទៀងទាត់នៃការរមួល ឬការបត់នៃខ្សែសង្វាក់ប៉ូលីប៉ិបទីត។ លំនាំទាំងនេះរួមមានរចនាសម្ព័ន្ធដូចជា អាល់ហ្វា ហេលីស (α-ហេលីស) និងសន្លឹកបត់បេតា (β-សន្លឹក)។
– រចនាសម្ព័ន្ធនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពដោយចំណងអ៊ីដ្រូសែនរវាងអាតូមនៅក្នុងឆ្អឹងខ្នងប៉ូលីសាខ័រ។
៣. រចនាសម្ព័ន្ធឧត្តមសិក្សា
– រចនាសម្ព័ន្ធទីបី គឺជាការរួញ និងបត់បន្ថែមទៀតនៃខ្សែសង្វាក់ប៉ូលីប៉ិបទីត ដែលបង្កើតបានជារចនាសម្ព័ន្ធត្រីវិមាត្រស្មុគស្មាញ។
– រចនាសម្ព័ន្ធទីបីត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពដោយអន្តរកម្មប្រភេទផ្សេងៗ រួមមានចំណងអ៊ីដ្រូសែន អន្តរកម្មអ៊ីដ្រូហ្វូប៊ីក ស្ពានឌីស៊ុលហ្វីត និងអន្តរកម្មអ៊ីយ៉ុងរវាងខ្សែសង្វាក់ចំហៀងអាស៊ីតអាមីណូ។
នៅពេលដែលរចនាសម្ព័ន្ធទីបីត្រូវបានបង្កើតឡើង ប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនក៏អាចបង្កើតជារចនាសម្ព័ន្ធ quaternary ដែលខ្សែសង្វាក់ polypeptide ជាច្រើនបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជារចនាសម្ព័ន្ធមុខងារតែមួយ។
៤. អាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក
សំណួរទី 4
តើ DNA អាចជួសជុលការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីពន្លឺយូវីយ៉ាងដូចម្តេច ហើយតើអង់ស៊ីមមានតួនាទីអ្វីនៅក្នុងដំណើរការនេះ?
ការពិភាក្សាទី 4
ការខូចខាត DNA ដែលបណ្តាលមកពីពន្លឺយូវី ជារឿយៗបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើត thymine dimers ដែលជាចំណងមិនប្រក្រតីរវាងមូលដ្ឋាន thymine ពីរដែលនៅជាប់គ្នានៅក្នុងខ្សែ DNA ។ ដំណើរការជួសជុលការខូចខាតនេះត្រូវបានអនុវត្តជាចម្បងតាមរយៈយន្តការជួសជុលនុយក្លេអូទីត (NER)។
ដំណាក់កាលនៃការជួសជុល DNA ដោយសារតែការខូចខាតដោយកាំរស្មីយូវីគឺ៖
១. ការរកឃើញការខូចខាត
– អង់ស៊ីមរកឃើញពិសេសសម្គាល់ការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយនៃរចនាសម្ព័ន្ធ DNA ដែលបណ្តាលមកពីឌីមឺរ thymine។
២. ការវះកាត់យកការខូចខាតចេញ
– អង់ដូនុយក្លេអាសកាត់ចម្រៀក DNA ជុំវិញតំបន់ដែលរងការខូចខាត ដោយយកចម្រៀក DNA ដែលមានផ្ទុកឌីមឺរទីមីនចេញ។
៣. ការសំយោគឡើងវិញនៃ DNA
– អង់ស៊ីមឌីអិនអេប៉ូលីមែររ៉ាសបំពេញចន្លោះដែលបង្កើតឡើងដោយប្រើខ្សែបំពេញជាគំរូដើម្បីសំយោគចម្រៀកឌីអិនអេថ្មី។
៤. លីគ
– បន្ទាប់មក DNA ligase ភ្ជាប់បំណែក DNA ដែលសំយោគថ្មីទៅនឹង DNA ដែលមានស្រាប់ ដោយស្ដារឡើងវិញនូវភាពសុចរិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធ DNA។
ដំណើរការនេះធានាថាព័ត៌មានហ្សែននៅតែដដែល និងអាចត្រូវបានបញ្ជូនបានត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលចម្លងកោសិកា។
៥. ការវិភាគម៉ាក្រូម៉ូលេគុលសរីរាង្គ
សំណួរទី 5
ការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ប្រើដំណោះស្រាយរបស់ Benedict ដើម្បីធ្វើតេស្តរកវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតជាក់លាក់មួយ។ តើប្រតិកម្មនេះដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច ហើយតើលទ្ធផលអ្វីខ្លះដែលអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញប្រសិនបើកាបូអ៊ីដ្រាតមានវត្តមាន?
ការពិភាក្សាទី 5
ដំណោះស្រាយរបស់បេណេឌីកត្រូវបានប្រើដើម្បីសាកល្បងវត្តមាននៃជាតិស្ករកាត់បន្ថយ ដូចជាគ្លុយកូស និងហ្វ្រុចតូស។ ជាតិស្ករកាត់បន្ថយមានក្រុមអាល់ដេអ៊ីត ឬគីតូនសេរី ដែលអាចកាត់បន្ថយអ៊ីយ៉ុងទង់ដែង (II) នៅក្នុងដំណោះស្រាយរបស់បេណេឌីកទៅជាអ៊ីយ៉ុងទង់ដែង (I)។ ប្រតិកម្មនេះបង្កើតការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ដែលអាចសង្កេតឃើញដោយមើលឃើញ។
នីតិវិធី និងលទ្ធផលដែលអាចសង្កេតឃើញនៅក្នុងការធ្វើតេស្ត Benedict គឺ៖
១. ការបន្ថែមដំណោះស្រាយរបស់បេណេឌីក
– ដំណោះស្រាយពណ៌ខៀវរបស់បេណេឌីកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដំណោះស្រាយគំរូកាបូអ៊ីដ្រាត ហើយល្បាយនេះត្រូវបានកំដៅ។
២. ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌
– ប្រសិនបើមានជាតិកាត់បន្ថយជាតិស្ករ ដំណោះស្រាយនឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីពណ៌ខៀវទៅបៃតង លឿង ទឹកក្រូច ឬក្រហមឥដ្ឋ អាស្រ័យលើកំហាប់នៃជាតិកាត់បន្ថយជាតិស្ករ។
- ពណ៌បៃតងបង្ហាញពីកំហាប់ជាតិស្ករទាប។
– ពណ៌ក្រហមឥដ្ឋបង្ហាញពីកំហាប់ខ្ពស់នៃជាតិស្ករកាត់បន្ថយ។
ប្រតិកម្មនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការរកឃើញជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបនៅក្នុងគំរូជីវសាស្រ្តដោយសាមញ្ញ និងដោយផ្ទាល់។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ម៉ាក្រូម៉ូលេគុលសរីរាង្គដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាត លីពីត ប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងប្រព័ន្ធរស់នៅ។ ការយល់ដឹងអំពីរចនាសម្ព័ន្ធ មុខងាររបស់វា និងរបៀបវិភាគ និងជួសជុលវា គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងវិស័យវិទ្យាសាស្ត្រផ្សេងៗ ជាពិសេសជីវវិទ្យា និងជីវគីមី។ ឧទាហរណ៍ និងការពិភាក្សាខាងលើត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងផ្តល់នូវការយល់ដឹងកាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីម៉ាក្រូម៉ូលេគុលសរីរាង្គ និងការអនុវត្តរបស់វានៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។
