Phau Ntawv Qhia Txog Kev Ua Ntses Ntshav
Ntses ntsev yog ib yam khoom ua los ntawm kev ua ntses uas tau nrov ntev hauv tebchaws Indonesia. Txoj kev khaws cia no siv ntsev ua cov khoom tseem ceeb los ua kom lub sijhawm khaws cia ntev dua, ua kom saj zoo dua, thiab ua kom tus nqi ntawm cov ntses nce ntxiv. Ntxiv mus, ntses ntsev yog ib qho kev xaiv nyiam rau ntau tus vim nws cov saj tshwj xeeb thiab kev ua yooj yim heev. Tsab xov xwm no yuav piav qhia txog cov lus qhia ua ntses ntsev, txij li kev xaiv cov khoom siv raw mus rau kev ziab thiab kev khaws cia.
1. Xaiv Ntses
Hom Ntses
Kev xaiv cov ntses zoo yog qhov tseem ceeb heev rau cov txheej txheem ntses ntsev. Muaj ntau hom ntses uas tuaj yeem ntsev tau, xws li ntses anchovies, ntses mackerel, ntses Spanish mackerel, thiab ntses ribbonfish. Xaiv cov ntses uas muaj cov nqaij tuab uas yuav tsis lwj sai, ua rau nws nqus tau cov ntsev zoo tshaj plaws.
Cov Ntses Zoo
Xyuas kom cov ntses tshiab. Cov ntses tshiab feem ntau muaj qhov muag ntshiab, cov pos hniav liab, cov nqaij tawv, thiab tsis muaj ntxhiab tsw phem. Cov ntses uas pib lwj yuav tsim cov ntses ntsev tsis zoo thiab tuaj yeem ua rau muaj teeb meem kev noj qab haus huv.
2. Ntxuav Ntses
Kev Faib thiab Kev Sib Cais Cov Khoom Tsis Tsim Nyog
Tom qab xaiv cov ntses lawm, kauj ruam tom ntej yog ntxuav thiab txiav nws. Tshem tawm cov nplai, cov gills, thiab plab hnyuv. Rau cov ntses loj, txiav cov ntses ua ib nrab raws li qhov ntev, tab sis tsis txhob txiav nws tag nrho kom cov ntsev nkag mus rau hauv. Rau cov ntses me me, xws li anchovies, tsuas yog tshem tawm cov plab hnyuv yam tsis tau txiav lawv.
Ntxuav
Ntxuav cov ntses kom huv si nrog dej huv kom tshem tawm cov ntshav thiab av uas tseem tshuav. Cov txheej txheem ntxuav no yog qhov tseem ceeb heev los txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob loj hlob uas tuaj yeem ua rau cov ntses puas.
3. Kev ntsev
Kev Siv Ntshav
Ntshav yog cov khoom tseem ceeb hauv kev ua ntses ntsev. Koj siv tau ntsev ntxhib los yog ntsev me, tab sis ntsev ntxhib feem ntau yuav ua rau ntses khaws cia tau zoo dua. Xyuas kom tseeb tias ntsev uas koj siv tsis muaj cov tshuaj lom uas yuav ua rau cov ntses ntsev tsis zoo.
Txoj Kev Ntsuas Ntshav
Muaj ob txoj hauv kev tseem ceeb hauv cov txheej txheem ntawm kev ntsev ntses:
– Txoj Kev Qhuav: Muab ntsev rau cov ntses ncaj qha. Muab cov ntses tso rau hauv lub thawv huv si thiab muab ntsev rau txhua txheej kom txog thaum sib npaug zos. Txoj kev no feem ntau siv sijhawm li 1-2 hnub rau cov ntses me thiab txog li 5-7 hnub rau cov ntses loj.
– Txoj Kev Ua Kom Ntswg: Muab cov ntses tso rau hauv cov kua ntsev. Yuav ua li no, muab cov ntsev yaj rau hauv dej kom txog thaum cov kua ntsev puv (cov dej tsis yaj cov ntsev lawm). Muab cov ntses tso rau hauv cov kua ntsev no li 1-2 hnub, thiab xyuas kom meej tias txhua qhov ntawm cov ntses nyob hauv dej tag.
4. Kev ziab
Kev Siv Tshuab Ziab Khaub Ncaws
Thaum cov txheej txheem ntsev tiav lawm, cov ntses yuav tsum tau ziab. Muaj ob txoj hauv kev tseem ceeb rau kev ziab cov ntses:
– Kev Ziab Ntuj: Cov txheej txheem no siv lub hnub ci los ziab cov ntses. Muab cov ntses tso rau ntawm ib lub khib uas huv si thiab tom qab ntawd ziab rau hauv qhov chaw uas muaj hnub ci ncaj qha. Xyuas kom huab cua zoo rau kev ziab zoo tshaj plaws. Tig cov ntses ntau zaus kom ntseeg tau tias qhuav sib npaug, thiab tsis txhob hnov qab npog cov ntses thaum hmo ntuj kom tiv thaiv cov dej noo.
– Kev Ziab Dag: Yog tias huab cua tsis zoo, koj siv tau lub qhov cub lossis lub tshuab ziab ntses. Teem qhov kub kom txog li 30-40 degrees Celsius thiab ziab cov ntses li ob peb teev, nyob ntawm seb hom ntses thiab qhov loj npaum li cas.
Kev Tiv Thaiv Kev Ua Phem
Thaum lub sijhawm ziab, tsis txhob pub yoov lossis lwm yam kab kis rau hauv. Siv daim ntaub gauze lossis daim ntaub thaiv ntses yuav tiv thaiv tau cov kab kom tsis txhob tsaws ncaj qha rau ntawm cov ntses.
5. Penyimpanan
Kev Khaws Cia Lub Sijhawm Luv
Yog xav khaws cia rau lub sijhawm luv luv, khaws cov ntses ntsev rau hauv lub thawv huv si, kaw kom nruj, thiab qhov chaw txias thiab qhuav. Qhov no yuav tiv thaiv cov ntses kom tsis txhob ntub thiab cov kab mob rov loj hlob dua.
Kev Khaws Cia Mus Ntev
Yog koj xav khaws cov ntses ntsev kom ntev dua, koj tuaj yeem qhwv nws rau hauv lub hnab yas uas kaw tsis pub cua nkag thiab khaws cia kom khov. Kev khaws cia kom zoo yuav pab tswj tau qhov zoo thiab saj ntawm cov ntses ntsev.
6. Kev Tswj Xyuas Zoo
Kev Tshuaj Xyuas Tsis Tu Ncua
Tshawb xyuas cov ntses uas koj khaws cia kom zoo li qub. Ua tib zoo saib seb puas muaj xim, tsw, thiab cov qauv hloov pauv. Yog tias koj pom muaj cov cim qhia tias puas tsuaj lossis lwj, tshem tawm tam sim ntawd kom tiv thaiv kev kis mus rau lwm cov ntses.
Kev Tiv Thaiv Kev Nqus Dej
Cov ntses ntsev yooj yim nqus cov dej noo ntawm nws ib puag ncig. Yog li ntawd, tsis txhob khaws cov ntses ntsev rau hauv qhov chaw ntub dej. Siv silica gel lossis lwm yam khoom nqus dej noo hauv lub thawv khaws cia kom cov ntses qhuav.
7. Lub Zeem Muag rau Kev Lag Luam Ntses Ntshav
Kev Tshawb Fawb Txog Kev Lag Luam
Kev ua ntses ntsev yog ib lub cib fim ua lag luam zoo heev. Tam sim no ntses ntsev muaj neeg xav tau ntau heev, ob qho tib si rau kev noj hauv zos thiab kev xa tawm mus rau lwm lub teb chaws. Kev tshuaj xyuas lub peev xwm ua lag luam, kev xav tau ntawm cov neeg siv khoom, thiab kev faib khoom zoo tuaj yeem ua rau lub lag luam no muaj peev xwm khwv tau nyiaj ntau dua.
Kev Tsim Kho Tshiab Khoom
Ntxiv rau cov ntses ntsev ib txwm muaj, koj tuaj yeem tsim cov khoom tshiab los ntawm kev tsim cov khoom tshiab, xws li ntses ntsev uas tau muab tso rau hauv lub thawv lossis ntses ntsev uas twb tau kib lawm. Cov ntim khoom zoo nkauj thiab huv si kuj tseem yuav ua rau koj cov khoom nyiam cov neeg siv khoom ntau ntxiv.
Kev Ruaj Ntseg Ib puag ncig
Thaum kawg, tsis txhob hnov qab txog qhov kev ruaj khov ntawm koj txoj kev lag luam ua ntses ntsev. Xyuas kom ua raws li cov cai lij choj nuv ntses uas twb muaj lawm los khaws cov peev txheej ntses. Siv cov khoom xyaw ntuj thiab ramah lingkungan kuj tseem tuaj yeem yog tus nqi ntxiv rau koj cov khoom.
Xaus
Cov txheej txheem ua ntses ntsev muaj ntau tshaj li cov kauj ruam kev siv tshuab xwb; nws kuj xav tau kev ua siab ntev thiab kev saib xyuas kom meej. Yog tias koj xaiv ntses zoo, ua cov txheej txheem ntsev kom raug, thiab ziab thiab khaws cia kom zoo, koj tuaj yeem tsim cov ntses ntsev zoo. Ntxiv nrog rau kev noj tus kheej lossis tsev neeg, kev ua ntses ntsev kuj muaj peev xwm ua lag luam tau zoo yog tias koj tswj hwm tau zoo.
Kev vam khom rau cov txheej txheem uas tau ua pov thawj lawm thiab tseem niaj hnub tsim cov khoom tshiab yog qhov tseem ceeb rau kev vam meej hauv kev lag luam ua ntses ntsev. Qhov no ua rau ntses ntsev tsis yog tsuas yog khoom noj nrov xwb tab sis kuj yog lub sijhawm ua lag luam zoo.
