NTAU YAM NOJ NTAU

Kev Siv Tshuab Txias Khoom Noj Khoom Haus Hauv Dej Nuv ntses Cov khoom noj hauv dej nuv ntses yog hu ua cov khoom noj uas yoo puas tsuaj heev. Tom qab ntses raug ntes lossis sau, qhov zoo ntawm cov khoom noj yuav ploj mus sai sai vim yog kev ua haujlwm ntawm cov enzyme, kev loj hlob ntawm cov kab mob me me, thiab cov tshuaj lom neeg xws li kev ua kom cov rog oxidation. Hauv thaj chaw sov xws li Indonesia, qhov kub thiab txias siab ua rau cov khoom noj puas tsuaj sai dua, ua rau kev txias yog lub tswv yim tseem ceeb rau… Nyeem ntxiv

Kev Siv Tshuab Tiv Thaiv Cov Khoom Siv Nuv Ntses Cov khoom siv nuv ntses xws li ntses, cw, squid, shellfish, thiab lwm yam tsiaj txhu hauv dej yog cov khoom tseem ceeb ntawm cov protein tsiaj rau lub zej zog. Ntxiv rau lawv cov txiaj ntsig zoo ntawm kev noj haus, cov khoom siv nuv ntses kuj muaj txiaj ntsig zoo rau kev lag luam vim lawv ua cov khoom siv raw rau kev siv hauv tsev thiab kev lag luam. Txawm li cas los xij, txawm tias muaj peev xwm no, cov khoom siv nuv ntses yog cov khoom noj uas... Nyeem ntxiv

Kev Siv Tshuab Ziab Khoom Noj Khoom Haus Kev ziab yog ib qho ntawm cov thev naus laus zis qub tshaj plaws thiab siv dav tshaj plaws hauv kev lag luam nuv ntses. Nws lub hom phiaj tseem ceeb yog txo cov dej noo ntawm cov khoom mus rau qib uas tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob me me, ua rau cov tshuaj tiv thaiv enzymatic qeeb, thiab txo qhov kev puas tsuaj ntawm oxidative. Qhov no ua rau lub neej txee ntawm cov khoom ntev dua, pab txhawb kev faib khoom, thiab txhim kho tus nqi kev lag luam. … Nyeem ntxiv

Kev Siv Tshuab Ntses Ntses ntsev yog ib qho ntawm cov thev naus laus zis khaws cia zaub mov qub tshaj plaws uas tseem muaj txiaj ntsig niaj hnub no. Hauv ntau thaj chaw ntug dej hiav txwv ntawm Indonesia, txoj kev no tsis yog tsuas yog ib txoj hauv kev rau kev txuas lub sijhawm khaws cia ntawm cov ntses, tab sis kuj yog ib feem tseem ceeb ntawm kev coj noj coj ua thiab kev lag luam hauv tsev neeg ntawm cov neeg nuv ntses. Nrog rau kev txhim kho ntawm kev tshawb fawb zaub mov thiab kev tsim kho, kev ntsev ntses tau nce ntxiv… Nyeem ntxiv

Kev Siv Tshuab Haus Luam Yeeb Niaj Hnub Nim No Kev haus luam yeeb ntses yog ib qho ntawm cov txheej txheem ua zaub mov qub tshaj plaws uas tseem muaj sia nyob niaj hnub no. Yav dhau los, cov txheej txheem yooj yim: ntses raug dai rau ntawm cov thee thiab cia nqus cov pa luam yeeb rau ntau teev. Txoj kev ib txwm muaj no tsim cov saj tshwj xeeb, tab sis feem ntau ntsib cov teeb meem xws li qhov zoo tsis sib xws, kev pheej hmoo ntawm kev ua qias tuaj, thiab qhov nyuaj ntawm… Nyeem ntxiv

Kev Siv Tshuab Ua Ntses Fermented Kev siv tshuab ua ntses fermentation yog ib txoj kev siv tshuab ua zaub mov ib txwm muaj uas paub ntev hauv ntau thaj chaw ntug dej hiav txwv thiab ntug dej, suav nrog Indonesia. Cov thev naus laus zis no siv cov haujlwm ntawm cov kab mob me me thiab cov enzymes ntuj los hloov cov tshuaj lom neeg ntawm ntses, ua rau muaj kev saj zoo dua, tsw qab, kev ntxhib los mos, thiab lub neej txee ntev dua. Ntau yam khoom fermented… Nyeem ntxiv

Kev Tsim Khoom Siv Ntses Collagen Collagen yog ib qho ntawm cov protein tseem ceeb uas ua rau cov nqaij sib txuas hauv cov tsiaj txhu. Nyob rau hauv xyoo tas los no, collagen tau siv ntau dua hauv kev lag luam khoom noj, tshuaj, tshuaj pleev ib ce, thiab biomedical. Thaum yav dhau los qhov tseem ceeb ntawm collagen yog bovine thiab porcine, ntses collagen tam sim no yog ib qho kev xaiv nrov dua. Cov laj thawj yog ntau yam: qhov muaj cov khoom siv raw ... Nyeem ntxiv

Kev Tsim Khoom Siv Ntses Gelatin Gelatin yog ib qho biopolymer ntuj siv dav hauv kev lag luam zaub mov, tshuaj, tshuaj pleev ib ce, thiab kev lag luam thaij duab. Txog rau tam sim no, qhov chaw feem ntau ntawm gelatin yog nyuj thiab npua daim tawv nqaij thiab pob txha. Txawm li cas los xij, kev txhawj xeeb ntxiv txog kev lees paub halal, kev nyab xeeb zaub mov, qee yam kab mob tsiaj, thiab kev siv cov khib nyiab ntawm kev lag luam ntses tau ua rau kev tsim cov ntses gelatin ua lwm txoj hauv kev ... Nyeem ntxiv

Kev Siv Tshuab Ua Seaweed Seaweed yog ib yam khoom lag luam hauv hiav txwv uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev lag luam Indonesian. Dhau li ntawm kev cog qoob loo yooj yim hauv ntau thaj chaw ntug dej hiav txwv, seaweed kuj muaj txiaj ntsig ntxiv thaum ua tiav rau hauv cov khoom tiav thiab cov khoom tiav, siv rau hauv cov khoom noj, tshuaj pleev ib ce, tshuaj, thiab cov khoom siv zoo rau ib puag ncig. Yog li ntawd, kev siv tshuab ua seaweed… Nyeem ntxiv

Kev Siv Tshuab Ua Ntses Qav thiab Ntses Qav Ntses thiab Ntses Qav yog cov khoom lag luam nuv ntses muaj nqis heev uas nrov hauv ntau lub khw, ob qho tib si hauv tsev thiab xa tawm. Ob qho tib si muaj protein ntau, rog tsawg, thiab muaj saj tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, ntses qav thiab ntses qav kuj yog cov khoom noj uas lwj sai heev vim yog kev ua haujlwm ntawm enzyme, kev loj hlob ntawm cov kab mob me me, thiab kev hloov pauv ntawm qhov zoo uas... Nyeem ntxiv