Qhov Cub Hluav Taws Xob Rau Kev Ua Noj Sai Thiab Zoo
Nyob rau hauv lub neej niaj hnub no uas muaj kev kub ceev, qhov xav tau cov khoom siv hauv chav ua noj uas siv tau yooj yim, muaj kev nyab xeeb, thiab txuag hluav taws xob tab tom nce ntxiv. Ib qho khoom siv uas nrov zuj zus yog lub qhov cub hluav taws xob. Txawm hais tias cov qhov cub hluav taws xob ib zaug feem ntau suav tias "tsis muaj zog" dua li cov qhov cub roj, qhov kev xav ntawd tab tom hloov pauv. Kev tsim kho tshiab hauv kev siv tshuab cua sov, qhov chaw teeb tsa kub kom meej dua, thiab cov qauv me me ua rau cov qhov cub hluav taws xob yog qhov kev xaiv zoo rau kev ua noj sai thiab ua haujlwm tau zoo - txawm tias nyob hauv tsev, chav tsev, tsev so, lossis txawm tias chav ua noj ua lag luam me.
Lub Qhov Cub Hluav Taws Xob Yog Dab Tsi?
Lub qhov cub hluav taws xob yog ib yam khoom siv ua noj uas siv hluav taws xob los tsim cua sov. Qhov cua sov no yog siv los ua kom lub qhov cub sov lossis ncaj qha ua kom lub lauj kaub sov, nyob ntawm hom. Feem ntau, cov qhov cub hluav taws xob muaj ntau hom, xws li cov qhov cub kauj (cov cua sov kauv), cov qhov cub ceramic (cov phaj kub), thiab cov qhov cub induction. Txhua tus muaj nws tus kheej qhov zoo thiab cov yam ntxwv, tab sis lawv txhua tus ua haujlwm tib lub hom phiaj: ua kom yooj yim dua yam tsis tas siv roj.
Cov qhov cub hluav taws xob kuj muaj ntau qhov loj me, txij li ib lub qhov cub uas nqa tau mus rau ob lossis ntau lub qhov cub uas haum rau tsev neeg xav tau. Vim yog qhov yooj ywm no, ntau tus neeg xaiv cov qhov cub hluav taws xob ua lawv lub qhov cub tseem ceeb lossis lub qhov cub thaub qab.
Vim li cas cov qhov cub hluav taws xob thiaj li ua tau sai dua?
Qhov ua noj sai sai yog cuam tshuam los ntawm qhov ua tau zoo ntawm kev hloov cua sov. Ntawm lub qhov cub roj, cua sov ntawm lub nplaim taws yuav kis mus rau saum huab cua ua ntej thiab tom qab ntawd mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Yog li ntawd, qee qhov cua sov yuav ploj mus rau ib puag ncig. Ntawm lub qhov cub hluav taws xob - tshwj xeeb tshaj yog lub qhov cub induction - kev ua kom sov tuaj yeem ua tau raws li qhov xav tau ntau dua.
Piv txwv li, cov lauj kaub ua noj uas siv lub zog sib nqus uas ua rau hauv qab ntawm lub lauj kaub tsim cua sov. Qhov no txhais tau tias cua sov raug tsim ncaj qha rau hauv cov khoom siv ua noj, tsis yog rau ntawm lub qhov cub. Cov txheej txheem no ua rau dej npau sai dua thiab qhov kub tuaj yeem nce siab heev hauv lub sijhawm luv luv. Rau cov kev xav tau txhua hnub xws li npau, kib, lossis ua cov noodles, qhov sib txawv ntawm lub sijhawm no pom tseeb.
Txawm tias siv lub phaj kub los xij, kev ua kom sov feem ntau ruaj khov dua vim tias qhov chaw kub tsis hloov pauv thiab tsis cuam tshuam los ntawm cua ntsawj zoo li lub qhov cub roj. Qhov no pab ua kom cov txheej txheem ua kom sai dua, tshwj xeeb tshaj yog thaum ua noj sab nraum zoov lossis hauv chav ua noj uas muaj cua nkag zoo.
Kev Siv Hluav Taws Xob Zoo thiab Kev Txuag Nyiaj Mus Ntev
Muaj coob tus neeg nug tias, "Qhov twg pheej yig dua: hluav taws xob lossis roj?" Cov lus teb nyob ntawm tus nqi hluav taws xob, tus nqi roj hauv zos, thiab hom qhov cub siv. Txawm li cas los xij, hais txog kev siv hluav taws xob zoo, cov qhov cub hluav taws xob (tshwj xeeb tshaj yog induction) feem ntau zoo dua vim tias lawv pov tseg cua sov tsawg dua.
Cov qhov cub induction ua haujlwm tau zoo dua vim tias qhov kub nyob rau ntawm lub lauj kaub. Koj tuaj yeem siv cov chaw teeb tsa wattage thiab lub sijhawm kom tsis txhob ua noj ntau dhau. Cov qhov cub roj feem ntau ua rau cov zaub mov puas tsuaj vim tias cov nplaim taws tseem nyob txawm tias cov zaub mov yuav luag siav lawm, lossis vim tias qhov hluav taws kub tsis tau tswj kom zoo.
Tsis tas li ntawd xwb, cov qhov cub hluav taws xob tsis tas yuav yuav cov thoob roj, cov khoom tswj, thiab cov nqi ntxiv uas cuam tshuam nrog kev hloov lossis kev xa khoom. Rau qee tsev neeg, qhov tseeb ntawm cov nqi hluav taws xob txhua hli tuaj yeem xav tias kwv yees tau yooj yim dua li qhov xav tau roj hloov pauv.
Kev Tswj Kub Kom Tseeb Dua
Ib qho ntawm cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov qhov cub hluav taws xob yog lawv qhov ruaj khov thiab qhov tseeb. Ntau tus qauv muaj qhov chaw teeb tsa kub meej, xws li 1–8 lossis 1–10, thiab qee qhov txawm tias qhia qhov kub tshwj xeeb. Qhov kev ua kom raug no pab koj ua noj ntau dua, tshwj xeeb tshaj yog rau cov tais diav uas rhiab rau qhov kub xws li ua kua ntses, ua kom kua zaub sov yam tsis tau npau, lossis yaj chocolate.
Ntawm lub qhov cub roj, kev hloov me me rau ntawm lub pob qhov rooj tsis tas li ua rau muaj kev hloov pauv kub tas li vim tias lub nplaim taws tuaj yeem hloov pauv nyob ntawm lub zog roj lossis cua. Ntawm qhov tod tes, cov qhov cub hluav taws xob ua haujlwm tas li, cia koj rov ua cov zaub mov txawv nrog cov txiaj ntsig zoo dua.
Muaj Kev Nyab Xeeb Dua Rau Chav Ua Noj Niaj Hnub
Kev nyab xeeb yog ib qho laj thawj tseem ceeb uas ua rau ntau tus neeg hloov mus siv cov qhov cub hluav taws xob. Yog tsis muaj nplaim taws qhib, qhov kev pheej hmoo ntawm hluav taws los ntawm kev hlawv roj lossis cov ntaub ua noj yuav txo qis. Qhov no tseem ceeb heev rau cov tsev uas muaj menyuam yaus me lossis chav ua noj uas muaj chaw tsawg.
Cov qhov cub hluav taws xob feem ntau kuj muaj cov yam ntxwv kev nyab xeeb ntxiv xws li:
- Tua nws tus kheej thaum muaj cua sov dhau los yog thaum lub lauj kaub raug tsa (ntawm qhov induction).
- Lub xauv rau menyuam yaus kom tsis txhob hloov pauv qhov chaw yooj yim.
- Lub cim qhia kub uas qhia rau koj tias qhov chaw tseem kub.
- Kev tiv thaiv tam sim no lossis lub ntsuas kub sab hauv kom tiv thaiv kev puas tsuaj.
Txawm hais tias tseem yuav tsum tau ceev faj (vim tias lub qhov cub tuaj yeem kub heev), cov qhov cub hluav taws xob muaj cov txheej txheem kev nyab xeeb niaj hnub dua li cov qhov cub ib txwm muaj.
Yooj yim ntxuav thiab zoo li huv si
Hais txog kev saib xyuas, cov qhov cub hluav taws xob feem ntau yooj yim dua rau kev ntxuav, tshwj xeeb tshaj yog cov qhov cub ceramic thiab cov qhov cub induction, uas muaj cov nplaim tiaj. Cov dej ntws tuaj yeem so nrog daim ntaub ntub tom qab lub qhov cub txias lawm. Tsis muaj cov hlau grates, qhov cub hluav taws xob, lossis cov pa luam yeeb sib sau ua ke zoo li ntawm cov qhov cub roj.
Qhov zoo li lub qhov cub hluav taws xob kuj ua rau chav ua noj zoo nkauj dua thiab tsis muaj dab tsi cuam tshuam. Muaj ntau tus neeg uas saib xyuas qhov zoo nkauj sab hauv tsev nyiam lub qhov cub hluav taws xob vim lawv tsim qauv niaj hnub thiab tsis muaj dab tsi cuam tshuam los ntawm cov khoom ntxiv.
Xaiv Lub Qhov Cub Hluav Taws Xob Zoo
Yuav kom tau txais kev ua noj ua haus sai thiab zoo tiag tiag, koj yuav tsum xaiv lub qhov cub hluav taws xob kom haum rau koj cov kev xav tau:
1. Xaiv hom qhov cub
- Induction: ceev, ua haujlwm tau zoo, muaj kev nyab xeeb, tab sis xav tau lub lauj kaub tshwj xeeb uas sib xws (ua los ntawm cov khoom siv ferromagnetic).
– Phaj kub/ceramic: siv tau nrog ntau hom lauj kaub, feem ntau pheej yig dua, tab sis kev ua kom sov qeeb me ntsis.
- Coil: feem ntau pheej yig, tab sis qeeb dua thiab nyuaj me ntsis rau kev ntxuav dua li cov chaw ceramic.
2. Ua tib zoo saib lub zog hluav taws xob (watts)
Feem ntau cov qhov cub hluav taws xob muaj zog txij li 600 txog 2200 watts rau ib lub qhov cub. Yog tias koj lub tsev lub zog tsis txaus, xaiv lub qhov cub uas muaj qhov tswj tau wattage kom tsis txhob muaj hluav taws xob tuag.
3. Tshawb xyuas cov yam ntxwv ntxiv
Lub sijhawm ua noj, hom ua noj (ua kom npau, kib, ua kom sov), lub ntsuas kub hauv lauj kaub, thiab lub xauv menyuam yaus yog cov yam ntxwv pab tau heev. Koj ua noj ntau npaum li cas, koj yuav txaus siab rau lawv ntau npaum li ntawd.
4. Qhov loj thiab kev yooj yim nqa mus los
Rau cov tsev neeg nyob lossis cov chaw me me, lub qhov cub uas siv tau yooj yim thiab muaj ib lub qhov cub me me yog qhov zoo tshaj plaws. Rau cov tsev neeg, lub qhov cub uas muaj ob lub qhov cub tuaj yeem txuag sijhawm los ntawm kev cia koj ua ob pluas noj ib zaug.
Cov Lus Qhia rau Kev Ua Noj Zoo Dua Nrog Lub Qhov Cub Hluav Taws Xob
Yuav ua kom cov txheej txheem ua noj ua haus sai dua thiab pheej yig dua:
– Siv lub lauj kaub uas muaj hauv qab tiaj thiab qhov loj me uas haum rau lub qhov cub kom qhov kub faib sib npaug.
- Thaum koj ua dej npau los yog ua kua zaub, npog lub lauj kaub kom nws npau sai dua.
– Npaj cov khoom xyaw ua ntej (mise en place) kom lub sijhawm qhib qhov cub tsis nkim.
- Siv hom "keep warm" los yog qhov kub qis kom cov khoom noj sov yam tsis ua noj dhau.
- Ntxuav qhov cub kom huv tom qab siv tas kom nws ua haujlwm tau zoo.
Xaus
Cov qhov cub hluav taws xob yog ib qho kev daws teeb meem ua noj ua haus uas tseem ceeb rau lub neej niaj hnub no. Nrog rau lub peev xwm ua kom sov sai, qhov kub thiab txias raug, thiab ntau yam kev nyab xeeb, cov qhov cub hluav taws xob tuaj yeem pab koj ua noj ua haus tau zoo dua thiab yooj yim dua. Txawm tias koj nyob hauv ib lub tsev, ib lub tsev me me, lossis xav tau cov khoom siv ua noj ua haus ntxiv, cov qhov cub hluav taws xob muab kev paub ua noj ua haus huv, huv si, thiab yooj yim.
Yog tias koj xav hloov ntawm roj mus rau hluav taws xob, pib los ntawm kev txiav txim siab seb hom qhov cub zoo li cas, xyuas kom muaj zog txaus, thiab xaiv cov khoom siv ua noj ua haus uas sib xws. Yog tias koj xaiv qhov cub hluav taws xob zoo, tsis yog tsuas yog ua rau kev ua noj yooj yim dua xwb tab sis kuj ua rau koj siv sijhawm thiab siv zog ntau dua hauv koj txoj kev ua neej txhua hnub.
