Eisimpleirean de Cheistean agus Deasbadan mu Mhaca-mholacilean Organach
Tha macromholacilean organach nan moileciuilean glè mhòr agus iom-fhillte a bhios a’ cluich pàirt riatanach ann an grunn phròiseasan bith-eòlasach. Am measg nam macromholacilean organach as aithnichte tha gualaisg, lipidean, pròtainean, agus searbhagan niùclasach. San artaigil seo, bruidhnidh sinn air grunn eisimpleirean de dhuilgheadasan agus an deasbad a thaobh macromholacilean organach.
1. Gualaisgean
Ceist 1
Tha moileciuil dà-shaccharide air a chruthachadh bho dhà mhonasaccharide glùcois. Dè an cuideam moileciuil coimeasach (Mr) den dà-shaccharide seo ma tha cuideam moileciuil coimeasach glùcois 180?
Deasbad 1
Tha dà-shaccharide air an cruthachadh tro ath-bhualadh dùmhlachaidh a bhios a’ toirt a-mach ceangal glycosidic agus moileciuil uisge. Tha cuideam moileciuil aon mhóileciuil glùcois 180. Mar sin, bidh cuideam moileciuil dà mhóileciuil glùcois de:
(180, u + 180, u = 360, u)
Ach, rè pròiseas cruthachadh disaccharide, thèid aon mholaciul uisge (H₂O) a leigeil ma sgaoil. Is e 18 u cuideam moileciuil uisge.
Mar sin, is e cuideam moileciuil coimeasach (Mr) an disaccharide:
(360, u – 18, u = 342, u)
Tha seo a’ ciallachadh gur e 342 an cuideam moileciuil coimeasach (Mr) den disacarid.
2. Lipidean
Ceist 2
Tha gnìomh aig lipidean sa bhodhaig mar stòr lùtha. Ma bhios aon mholaciul triglyceride a’ dèanamh 9 calaraidhean de lùth gach gram, dè an ìre lùtha a bhios 5 gram de triglyceride a’ dèanamh?
Deasbad 2
Is e 9 calaraidhean an lùth a thèid a thoirt a-mach le aon ghram de thrigliseiridean. Mar sin, faodar an lùth a thèid a thoirt a-mach le 5 graman de thrigliseiridean obrachadh a-mach le bhith ag iomadachadh àireamh nan trigliseiridean ann an graman leis an lùth gach gram:
[Lùth = 5, graman air an tionndadh gu 9, calaraidhean/gram]
\[ \text{Lùth} = 45 \, \text{calaraidhean} \]
Mar sin, bheir 5 gram de thrigliseiridean 45 calaraidhean de lùth.
3. Pròtain
Ceist 3
Ainmich agus mìnich na trì ìrean de structar pròtain a tha ann mus ruig iad an structar treasach.
Deasbad 3
Tha structar glè iom-fhillte aig pròtainean a dh'fhaodar a mhìneachadh aig grunn ìrean, is iad sin:
1. Prìomh Structar
– ’S e sreath loidhneach nan amino-aigéid taobh a-staigh polypeptide a th’ ann an structar bun-sgoile. Tha an sreath seo a’ dearbhadh feartan agus gnìomh a’ phròtain a thig às gu dìreach.
– Eisimpleir: sreath amino-aigéid methionine-serine-valine-alanine.
2. Structar Àrd-sgoile
– Is e structar àrd-sgoile am pàtran seasmhach is cunbhalach de lùbadh no pasgadh slabhraidh polypeptide. Tha na pàtrain seo a’ toirt a-steach structaran leithid helices alfa (α-helices) agus duilleagan beta-pasgadh (β-sheets).
– Tha an structar seo air a dhaingneachadh le ceanglaichean haidridean eadar na dadaman ann an cnàimh-droma a’ phoilisacaraid.
3. Structar Treasach
– ’S e structar treasach an tuilleadh lùbadh is pasgadh den t-sreath polypeptide a chruthaicheas structar trì-thaobhach iom-fhillte.
– Tha an structar treasach air a dhaingneachadh le diofar sheòrsaichean eadar-obrachaidhean, a’ gabhail a-steach bannan haidridean, eadar-obrachaidhean hydrophobic, drochaidean disulfide, agus eadar-obrachaidhean ianach eadar slabhraidhean taobh amino-aigéid.
Cho luath ‘s a bhios an structar treasach air a chruthachadh, faodaidh cuid de phròtainean structar ceithir-cheàrnach a chruthachadh cuideachd far a bheil grunn shlabhraidhean polypeptide a’ tighinn còmhla gus aon structar gnìomhach a chruthachadh.
4. Aigéad niùclasach
Ceist 4
Ciamar as urrainn do DNA milleadh air adhbhrachadh le solas UV a chàradh agus dè an dreuchd a th’ aig einsìmean sa phròiseas seo?
Deasbad 4
Bidh milleadh DNA air adhbhrachadh le solas UV gu tric ag adhbhrachadh cruthachadh dimers thymine, a tha nan ceanglaichean neo-àbhaisteach eadar dà bhunait thymine faisg air làimh ann an snàth DNA. Tha am pròiseas càraidh milleadh seo air a dhèanamh sa mhòr-chuid tro mheacanism càradh gearraidh niùclasaid (NER).
Is iad seo na h-ìrean de chàradh DNA air sgàth milleadh UV:
1. Lorg milleadh
– Bidh einsìmean lorg sònraichte ag aithneachadh saobhadh ann an structar DNA air adhbhrachadh le dimers thymine.
2. Gearradh Milleadh
– Bidh endonucleases a’ gearradh earrannan DNA timcheall air an àite a tha air a mhilleadh, a’ toirt air falbh earrannan anns a bheil dimers thymine.
3. Ath-cho-chur DNA
– Bidh poileimearais DNA a’ lìonadh a’ bheàirn a chaidh a chruthachadh a’ cleachdadh an t-snàthainn cho-phàirteach mar theamplaid gus earrann ùr DNA a cho-chur.
4. Lìogan
– Bidh DNA ligase an uair sin a’ ceangal nam pìosan DNA a chaidh a cho-chur às ùr ris an DNA a th’ ann mar-thà, ag ath-nuadhachadh ionracas structar an DNA.
Tha am pròiseas seo a’ dèanamh cinnteach gu bheil fiosrachadh ginteil fhathast slàn agus gun gabh a thar-chuir gu ceart rè ath-riochdachadh ceallach.
5. Mion-sgrùdadh air Macromholacilean Organach
Ceist 5
Bidh deuchainn obair-lann a’ cleachdadh fuasgladh Benedict gus dearbhadh a bheil gualaisg sònraichte ann. Ciamar a tha an ath-bhualadh seo ag obair, agus dè na toraidhean a dh’ fhaodadh a bhith ann ma tha an gualaisg an làthair?
Deasbad 5
Cleachdar fuasgladh Benedict gus deuchainn a dhèanamh airson làthaireachd shiùcairean lughdachadh, leithid glùcois agus fructose. Tha buidheann aldehyde no ketone an-asgaidh aig shiùcairean lughdachadh a dh’ fhaodas ianan copair (II) ann am fuasgladh Benedict a lughdachadh gu ianan copair (I). Bidh an ath-bhualadh seo ag adhbhrachadh atharrachadh dath a chithear gu fradharcach.
Is iad na modhan-obrach agus na toraidhean a chithear ann an deuchainn Benedict:
1. A’ cur fuasgladh Benedict ris
– Cuirtear fuasgladh gorm Benedict ris an fhuasgladh sampall gualaisg agus teasachadhar am measgachadh.
2. Atharrachadh Dath
– Ma tha siùcar lughdachadh an làthair, atharraichidh an fhuasgladh dath bho ghorm gu uaine, buidhe, orains no dearg breige, a rèir dùmhlachd an t-siùcair lughdachadh.
– Tha dath uaine a’ comharrachadh dùmhlachd ìosal de shiùcairean lughdachadh.
– Tha dath dearg breige a’ nochdadh dùmhlachd àrd de shiùcairean lughdachadh.
Leigidh an ath-bhualadh seo le lorg sìmplidh is dìreach a bhith a’ lorg shiùcairean lughdachadh ann an sampallan bith-eòlasach.
Co-dhùnadh
Tha pàirt riatanach aig macromholacilean organach leithid gualaisgean, lipidean, pròtainean, agus searbhagan niùclasach ann an siostaman beò. Tha tuigse air an structar, an gnìomh, agus mar a nì thu an sgrùdadh agus an càradh deatamach ann an grunn raointean saidheansail, gu sònraichte bith-eòlas agus bith-cheimigeachd. Thathar an dùil gun toir na h-eisimpleirean agus na còmhraidhean gu h-àrd tuigse nas doimhne air macromholacilean organach agus na cleachdaidhean aca ann am beatha làitheil.
