IASGACH

Teicneòlas Fuarachaidh Bathar Iasgaich Tha bathar iasgaich aithnichte mar bhiadhan a tha a’ milleadh gu mòr. Às deidh iasg a ghlacadh no a bhuain, bidh crìonadh càileachd a’ tachairt gu luath air sgàth measgachadh de ghnìomhachd einnsein, fàs meanbh-fhàs-bheairtean, agus ath-bheachdan ceimigeach leithid oxidation geir. Ann an roinnean tropaigeach mar Indonesia, bidh teòthachd àrd àrainneachd a’ luathachadh milleadh, a’ dèanamh fuarachadh na phrìomh ro-innleachd airson... Leugh tuilleadh

Teicneòlas Glèidhteachais Bathar Iasgaich Tha bathar iasgaich leithid iasg, carran-creige, gibearnaich, maorach, agus diofar bheathaichean uisgeach eile nan stòran cudromach de phròtain bheathaichean don choimhearsnachd. A bharrachd air an luach beathachaidh àrd aca, tha luach eaconamach mòr aig bathar iasgaich cuideachd oir tha iad nan stuthan amh airson caitheamh dachaigheil agus gnìomhachais. Ach, a dh’ aindeoin a’ chomas seo, tha bathar iasgaich nan tàthchuid bìdh a… Leugh tuilleadh

Teicneòlas Tiormachaidh Bathar Iasgaich Tha tiormachadh mar aon de na teicneòlasan giullachd as sine agus as fharsainge a thathas a’ cleachdadh ann an gnìomhachas an iasgaich. ’S e a phrìomh amas susbaint taiseachd an toraidh a lughdachadh gu ìre a chuireas casg air fàs meanbh-fhàs-bheairtean, a lughdaicheas ath-bheachdan einsímeach, agus a lughdaicheas ìre milleadh oxidative. Bidh seo a’ meudachadh beatha sgeilp an toraidh, a’ comasachadh cuairteachadh, agus a’ cur luach eaconamach ris. Leugh tuilleadh

Teicneòlas Saillte Èisg Tha saillteachadh èisg mar aon de na teicneòlasan gleidhidh bìdh as sine a tha fhathast buntainneach an-diugh. Ann an diofar sgìrean cladaich ann an Indonesia, chan e a-mhàin gu bheil an dòigh seo na dhòigh air beatha sgeilp nan glacaidhean a leudachadh, ach cuideachd na phàirt riatanach de chultar còcaireachd agus eaconamaidh taighe iasgairean. Le leasachadh saidheans agus innleadaireachd bìdh, tha saillteachadh èisg air a dhol am meud... Leugh tuilleadh

Teicneòlas Smocaidh Èisg Nuadh-aimsireil Tha smocadh èisg mar aon de na dòighean giollachd bìdh as sine a tha fhathast ann an-diugh. San àm a dh’fhalbh, bha am pròiseas sìmplidh: bhiodh iasg air a chrochadh os cionn guail agus air a leigeil leis an toit a ghabhail a-steach airson uairean a thìde. Bidh an dòigh thraidiseanta seo a’ toirt a-mach blas sònraichte, ach gu tric bidh dùbhlain ann leithid càileachd neo-chunbhalach, cunnart truailleadh, agus duilgheadas... Leugh tuilleadh

Teicneòlas Riochdachaidh Èisg Coipthe Tha coipeadh èisg na theicneòlas giollachd bìdh traidiseanta a tha aithnichte o chionn fhada ann an diofar sgìrean cladaich is aibhne, nam measg Indonesia. Bidh an teicneòlas seo a’ cleachdadh gnìomhachd meanbh-fhàs-bheairtean agus einsímean nàdarra gus na co-phàirtean ceimigeach ann an èisg atharrachadh, agus mar thoradh air sin bidh blas, fàileadh, inneach agus beatha sgeilp nas fheàrr. Diofar thoraidhean coipthe… Leugh tuilleadh

Teicneòlas Riochdachaidh Collagen Èisg: Tha collagen mar aon de na prìomh phròtainean structarail a tha a’ dèanamh suas clò ceangail ann am fàs-bheairtean beò. Anns na deicheadan mu dheireadh, tha collagen air a bhith air a chleachdadh barrachd is barrachd ann an gnìomhachasan bìdh, cungaidhean-leigheis, cosmaideachd agus bith-mheidigeach. Ged a b’ e crodh is muc am prìomh thùs collagen roimhe seo, tha collagen èisg a-nis na roghainn eile a tha a’ sìor fhàs mòr-chòrdte. Tha na h-adhbharan eadar-dhealaichte: ruigsinneachd stuthan amh… Leugh tuilleadh

Teicneòlas Riochdachaidh Gelatin Èisg: 'S e biopolymer nàdarra a th' ann an gelatin a thathas a' cleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachasan bìdh, cungaidhean-leigheis, cungaidhean maise agus togail dhealbhan. Gu ruige seo, b' e craiceann is cnàmhan crodh is muice an stòr gelatin as cumanta. Ach, tha draghan a tha a' sìor fhàs mu dhearbhadh halal, sàbhailteachd bìdh, galairean bheathaichean sònraichte, agus cleachdadh sgudail iasgaich air leantainn gu leasachadh gelatin èisg mar roghainn eile... Leugh tuilleadh

Teicneòlas Giullachd Feamainn Tha feamainn na bathar mara a tha a’ cluich pàirt riatanach ann an eaconamaidh Indonesia. A bharrachd air a bhith furasta a àiteachadh ann an diofar sgìrean cladaich, tha feamainn cuideachd a’ tabhann luach-leasaichte àrd nuair a thèid a phròiseasadh gu bhith na thoraidhean leth-chrìochnaichte agus crìochnaichte, air an cleachdadh ann an gnìomhachasan bìdh, cungaidhean-leigheis, cungaidhean-leigheis agus stuthan càirdeil don àrainneachd. Mar sin, teicneòlas… Leugh tuilleadh

Teicneòlas Giullachd Sguid is Ochd-chasach Tha sguid is ochd-chasach nan bathar iasgaich luachmhor a tha mòr-chòrdte ann an diofar mhargaidhean, an dà chuid dachaigheil agus às-mhalairt. Tha an dà chuid beairteach ann am pròtain, ìosal ann an geir, agus tha blas sònraichte aca. Ach, tha sguid is ochd-chasach cuideachd air an seòrsachadh mar bhiadhan a tha a’ dol am meud gu mòr air sgàth gnìomhachd einnsein, fàs meanbh-fhàs-bheairtean, agus atharrachaidhean ann an càileachd a… Leugh tuilleadh