Si l'on regarde attentivement, on peut d'abord apercevoir la fumée de la combustion. Puis, au bout d'un moment, elle disparaît. Avez-vous déjà utilisé du parfum ? Même si vous en vaporisez dans la pièce, les personnes à l'extérieur peuvent en sentir l'odeur. De même, si votre mère prépare un délicieux repas, l'arôme qui s'en dégage peut parvenir jusqu'à chez le voisin. Pourquoi ?
Il existe de nombreux autres exemples. Si vous versez quelques gouttes d'encre dans un verre d'eau claire, l'encre ou le colorant alimentaire se diffusera uniformément dans l'eau. Ce phénomène est automatique. Parmi les exemples précédents, on peut citer les phénomènes de diffusion que l'on observe fréquemment au quotidien. La diffusion est le processus par lequel une substance se déplace d'une zone de forte concentration vers une zone de faible concentration. La concentration correspond au nombre de molécules (ou moles) d'une substance par unité de volume. Un lieu à forte concentration est un lieu où l'on trouve de nombreuses molécules de substance par unité de volume. Inversement, un lieu à faible concentration est un lieu où l'on trouve peu de molécules par unité de volume.
