Suyuqliklar, ham suyuq, ham gazsimon bo'lib, turli darajadagi yopishqoqlikka ega. Yopishqoqlik asosan suyuqlikni tashkil etuvchi molekulalar orasidagi ishqalanish kuchidir. Suyuqlikni tashkil etuvchi molekulalar oqayotganida bir-biriga ishqalanadi. Suyuqliklarda yopishqoqlik koheziya (o'xshash molekulalar orasidagi tortishish) tufayli yuzaga keladi. Gazlarda esa yopishqoqlik molekulalar orasidagi to'qnashuvlar natijasida yuzaga keladi.
Suyuq suyuqliklar odatda osonroq oqadi, masalan, suv. Aksincha, quyuqroq suyuqliklarni oqishi qiyinroq, masalan, pishirish yog'i, yog', asal va boshqalar. Buni qiyalik polga suv va pishirish yog'ini quyish orqali isbotlashingiz mumkin. Suv, albatta, pishirish yog'i yoki yog'ga qaraganda tezroq oqadi. Suyuqlikning yopishqoqligi ham haroratga bog'liq. Suyuqlikning harorati qanchalik yuqori bo'lsa, suyuqlik shunchalik yopishqoq bo'lmaydi. Masalan, ona oshxonada baliq qovurganda, dastlab qalin pishirish yog'i qizdirilganda ko'proq suyuqroq bo'ladi. Aksincha, gazning harorati qanchalik yuqori bo'lsa, gaz shunchalik yopishqoq bo'ladi.
Yopishqoqlik koeffitsienti
Suyuqlikning yopishqoqligi η (eta) belgisi bilan ifodalanadi. η = yopishqoqlik koeffitsienti. Shunday qilib, suyuqlikning yopishqoqligi suyuqlikning yopishqoqlik koeffitsienti bilan ifodalanadi.
Ikki plastinka orasiga yupqa suyuqlik qatlami joylashtirilgan. Kogeziya bir xil turdagi molekulalar orasidagi jozibador kuchdir, adgeziya esa har xil turdagi molekulalar orasidagi jozibador kuchdir. Yopishqoqlik kuchi plastinka va plastinkaga biriktirilgan suyuqlik qatlami o'rtasida ta'sir qiladi (suyuqlik molekulalari va plastinka molekulalari bir-birini tortadi). Kogeziya kuchi suyuqlik qatlamlari o'rtasida ta'sir qiladi (suyuqlik molekulalari bir-birini tortadi).
Dastlab, plastinka va suyuqlik qatlami harakatsiz bo'ladi (1-rasm). Shundan so'ng, yuqoridagi plastinka o'ngga tortiladi (2-rasm). Pastki plastinka tortilmaydi (pastki plastinka harakatsiz). Cho'zilish kuchining kattaligi yuqoridagi plastinka o'ngga doimiy tezlikda siljishi uchun sozlanadi (v o'zgarmas). Plastinkaning chekkasi va suyuqlikning plastinkaga biriktirilgan qismi o'rtasida yopishqoq kuch ta'sir qilganligi sababli, plastinka ostidagi suyuqlik ham o'ngga siljiydi. Suyuqlik molekulalari o'rtasida kondensatsiya kuchi mavjud bo'lganligi sababli, o'ngga siljigan suyuqlik quyidagi suyuqlikni tortdi.
Yuqoridagi suyuqlik qismi pastki qismdagi suyuqlikni o'ngga siljitish uchun tortadi, aksincha, pastki qismdagi suyuqlik qismi yuqoridagi suyuqlikni ushlab turadi, shuning uchun suyuqlik tezligi o'zgaradi. Yuqoridagi suyuqlik qismi kattaroq tezlikda (v) harakatlanadi, pastki qismdagi suyuqlik kichikroq v bilan harakatlanadi va hokazo. Shunday qilib, v qanchalik past bo'lsa, u shuncha kichik bo'ladi. Boshqacha qilib aytganda, suyuqlik qatlamining tezligi yuqoridan pastga l gacha muntazam ravishda o'zgarib turadi.
Suyuqlik qatlami tezligining o'zgarishi (v) o'zgarish sodir bo'ladigan masofaga (l) bo'linadi = v/l. V/l tezlik gradiyenti deb nomlanadi. Yuqoridagi plastinka cho'zilish kuchi (F) tufayli harakatlanishi mumkin. Muayyan suyuqlik uchun zarur bo'lgan cho'zilish kuchining kattaligi plastinkaga biriktirilgan suyuqlik maydoniga (A), suyuqlik tezligiga (v) to'g'ridan-to'g'ri proportsional va l masofaga teskari proportsionaldir. Matematik jihatdan uni quyidagicha yozish mumkin:
Yopishqoqlik koeffitsienti formulasi
Ilgari, yupqaroq suyuqliklar odatda osonroq oqishi, qalinroq suyuqliklar esa qiyinroq oqishi tushuntirilgan edi. Suyuqlikning yopishqoqligi uning yopishqoqlik koeffitsienti bilan ifodalanadi. Suyuqlik qanchalik qalin bo'lsa, talab qilinadigan tortishish kuchi shuncha katta bo'ladi. Bu holda, tortishish kuchi yopishqoqlik koeffitsientiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir. Matematik jihatdan buni quyidagicha yozish mumkin:
Ma'lumot:
η = Qovushqoqlik koeffitsienti
F = Kuch
l = Masofa
A = Sirt maydoni
v = Tezlik
∝ = mutanosib
Xalqaro birliklar tizimi (SI) yopishqoqlik koeffitsienti uchun Ns/m2 = Pa.s (paskal soniya) ga teng . Qovushqoqlik koeffitsienti uchun CGS birligi (santimetr gramm soniya) din.s/sm2 = poise (P). Qovushqoqlik ko'pincha santipoise (cP) da ham ifodalanadi. 1 cP = 1/100 P. Poise birligi fransuz olimi, marhum Jan Lui Mari Puazey xotirasiga qo'llaniladi (talaffuzi: pwa-zoo-yuh).
1 ta muvozanat = 1 din . s/sm 2 = 10 -1 Ns/m 2
