பல்வேறு வகையான பாய்மங்கள், அதாவது திரவ மற்றும் வாயுப் பொருட்கள், வெவ்வேறு பாகுத்தன்மை அளவுகளைக் கொண்டுள்ளன. பாகுத்தன்மை என்பது ஒரு பாய்மத்தை உருவாக்கும் மூலக்கூறுகளுக்கு இடையேயான உராய்வு ஆகும். எனவே, பாய்மம் பாயும்போது, மூலக்கூறுகள் பாய்ம உராய்வை உருவாக்குகின்றன. திரவங்களில், ஒத்த மூலக்கூறுகளுக்கு இடையேயான ஈர்ப்பு விசைகளால் (cohesion forces) பாகுத்தன்மை ஏற்படுகிறது. அதேசமயம், வாயுப் பொருட்களில், மூலக்கூறுகளுக்கு இடையேயான மோதல்களால் பாகுத்தன்மை ஏற்படுகிறது.
திரவப் பொருள் எளிதில் பாயும், எடுத்துக்காட்டாக நீர். இதற்கு நேர்மாறாக, அடர்த்தியான திரவப் பொருள் பாய்வது கடினம், எடுத்துக்காட்டாக மசகு எண்ணெய். ஒரு சாய்வான பரப்பில் நீரையும் மசகு எண்ணெயையும் ஊற்றி இதை நீங்கள் நிரூபிக்கலாம். எண்ணெயை விட நீர் வேகமாகப் பாயும். ஒரு திரவத்தின் பாகுத்தன்மையின் அளவும் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது. திரவத்தின் வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால், அதன் பாகுத்தன்மை குறைவாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, சமையலறையில் ஒருவர் மீன் பொரிக்கும்போது, ஆரம்பத்தில் கெட்டியாக இருக்கும் சமையல் எண்ணெய், சூடுபடுத்தும்போது அதிக திரவமாக மாறுகிறது. இதற்கு நேர்மாறாக, ஒரு வாயுப் பொருளின் வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால், அந்த வாயுப் பொருள் அதிக கெட்டியாக இருக்கும்.
பாகுத்தன்மை குணகம்
η என்ற குறியீடு பாய்மத்தின் பாகுத்தன்மையைக் (ஈட்டா எனவும் படிக்கவும்) குறிக்கிறது. η = பாகுத்தன்மைக் குணகம். எனவே, ஒரு பாய்மத்தின் பாகுத்தன்மை அளவானது, அந்தப் பாய்மத்தின் பாகுத்தன்மைக் குணகத்தால் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.
இரண்டு தகடுகளுக்கு இடையில் ஒரு மெல்லிய திரவப் படலம் வைக்கப்படுகிறது. ஒட்டுறவு என்பது ஒரே மாதிரியான மூலக்கூறுகளுக்கு இடையேயான ஒரு கவர்ச்சி விசையாகும், அதேசமயம் ஒட்டுவிசை என்பது வெவ்வேறு மூலக்கூறுகளுக்கு இடையேயான ஒரு கவர்ச்சி விசையாகும். ஒட்டுவிசைகள், தகட்டிற்கும் அதனுடன் இணைக்கப்பட்ட திரவப் படலத்திற்கும் இடையில் செயல்படுகின்றன (திரவ மூலக்கூறுகளும் தகடு மூலக்கூறுகளும் ஒன்றையொன்று ஈர்க்கின்றன). அதே சமயம், ஒட்டுறவு விசைகள் திரவப் படலங்களுக்கு இடையில் செயல்படுகின்றன (திரவ மூலக்கூறுகள் ஒன்றையொன்று ஈர்க்கின்றன).
முதலில், தட்டும் திரவ அடுக்கமும் ஓய்வு நிலையில் உள்ளன (படம் 1). அதன்பிறகு, மேலே உள்ள தட்டு வலப்பக்கமாக இழுக்கப்படுகிறது (படம் 2). கீழே உள்ள தட்டுகள் இழுக்கப்படுவதில்லை (கீழே உள்ள தட்டு ஓய்வு நிலையில் உள்ளது). இழுவிசையின் அளவு, மேலே உள்ள தட்டு ஒரு மாறாத வேகத்தில் (v மாறிலி) வலப்பக்கமாக நகருமாறு அமைக்கப்பட்டுள்ளது. தட்டின் விளிம்புக்கும், தட்டுடன் ஒட்டியுள்ள திரவத்தின் பகுதிக்கும் இடையில் ஒரு ஒட்டுவிசை செயல்படுவதால், தட்டின் கீழே உள்ள திரவமும் வலப்பக்கமாக நகர்கிறது. திரவ மூலக்கூறுகளுக்கு இடையில் ஒரு பிணைப்புவிசை இருப்பதால், வலப்பக்கமாக நகரும் திரவமானது, கீழே உள்ள திரவத்தை இழுக்கிறது.
மேலே உள்ள திரவத்தின் பகுதி, கீழே உள்ள திரவத்தை வலதுபுறமாக நகர இழுக்கிறது.
அதே சமயம், அடிப்பகுதியில் உள்ள திரவத்தின் பகுதி மேலே உள்ள திரவத்தைத் தாங்குவதால், திரவத்தின் வேகம் மாறுபடுகிறது. மேலே உள்ள திரவத்தின் பகுதி அதிக (v) வேகத்திலும், கீழே உள்ள திரவம் குறைந்த v வேகத்திலும் நகர்கிறது, இப்படியே தொடர்கிறது. எனவே, கீழே செல்லச் செல்ல, v குறைவாக இருக்கும். வேறுவிதமாகக் கூறினால், திரவ அடுக்கின் திசைவேகம் l வரை மேலிருந்து கீழாக சீராக மாறுகிறது.
பாய்ம அடுக்கின் திசைவேகத்தில் ஏற்படும் மாற்றத்தை (v) அந்த மாற்றத்தின் தூரத்தால் (l) வகுத்தால் கிடைப்பது = v / l. v/l என்பது வேகச் சரிவு என அழைக்கப்படுகிறது. மேலே உள்ள தகடுகள் ஒரு இழுவிசை (F) இருப்பதால் நகர முடியும். சில பாய்மங்களுக்கு, தேவைப்படும் ஈர்ப்பின் அளவு, தகட்டில் ஒட்டியுள்ள பாய்மத்தின் பரப்பளவு (A) மற்றும் பாய்மத்தின் வேகம் (v) ஆகியவற்றுக்கு நேர் விகிதத்திலும், தூரம் l-க்கு எதிர் விகிதத்திலும் இருக்கும். கணிதரீதியாக, இதை பின்வருமாறு எழுதலாம்:
முன்னதாக, மெல்லிய திரவம் பொதுவாக எளிதாகப் பாயும் என்றும், அடர்த்தியான திரவம் பாய்வது கடினம் என்றும் விளக்கப்பட்டது. பாகுத்தன்மை குணகம் திரவத்தின் பாகுத்தன்மை அளவை வெளிப்படுத்துகிறது. திரவம் அடர்த்தியாக இருந்தால், தேவைப்படும் இழுவிசையும் அதிகமாக இருக்கும். இந்த நிலையில், இழுவிசையானது பாகுத்தன்மை குணகத்திற்கு நேர் விகிதத்தில் இருக்கும். கணிதரீதியாக இதை பின்வருமாறு எழுதலாம்:
η = பாகுத்தன்மை குணகம், F = விசை, l = தூரம், A = மேற்பரப்பு, v = வேகம், ∝ = ஒப்பீடு
பாகுத்தன்மை குணகத்திற்கான சர்வதேச அமைப்பு அலகு (SI) Ns/m ஆகும்.2 = Pa.s (பாஸ்கல் வினாடி). பாகுத்தன்மை குணகத்திற்கான CGS அலகு (சென்டிமீட்டர் கிராம் வினாடி) dyn.s/cm ஆகும்.2 = பாய்ஸ் (P). பாகுத்தன்மை பெரும்பாலும் சென்டிபாய்ஸ் (cP) அலகிலும் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. 1 cP = 1/100 P. பாய்ஸ் என்ற அலகு, ஜீன் லூயிஸ் மேரி பாய்சூய் (உச்சரிப்பு: பவா-ஸூ-ய) என்ற பிரெஞ்சு விஞ்ஞானியைக் கௌரவிக்கும் விதமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
1 பாய்ஸ் = 1 டைன். வி/செ.மீ.2 = 10-1 N/m2
