Värmeenheten är kalori (förkortat kal) . En kalori är den mängd värme som krävs för att höja temperaturen på 1 gram vatten med 1 C₂O ( exakt från 14,5 ° C till 15,5 ° C). Mängden värme som krävs varierar för olika vattentemperaturer . För samma mängd värme sker en ökning av vattentemperaturen på 1 C₂ endast mellan 14,5 ° C och 15,5 ° C. Den värmeenhet som ofta används, särskilt för att uttrycka energivärdet i livsmedel, är kilokalori (kcal). 1 kcal = 1000 kalorier. Ett annat namn för 1 kcal = 1 kalori (stor K). Värmeenheten för det brittiska systemet är Btu (Brittisk termisk enhet). 1 Btu = den mängd värme som krävs för att höja temperaturen på 1 pund vatten med 1 F₂ ( exakt från 63 ° F till 64 ° F).
Värme är relaterat till energi, så vi behöver förstå förhållandet mellan värmeenheter och energienheter. Baserat på experiment utförda av Joule och andra forskare fann man att 4,186 Joule arbete motsvarar 1 kalori värme.
1 kalori = 4,186 joule
1 kcal = 1000 kalorier = 4186 joule
1 Btu = 778 ft.lb = 252 kalorier = 1055 joule
(1 kalori = 4,186 joule och 1 kcal = 4186 kallas mekanisk värmetara)
Exempel på en fråga om mekanisk värmetara
1. 2 kcal (kilokalorier) = ….. kalorier ?
Diskussion
1 kcal = 1000 kalorier
2 kcal = 2 (1000 kalorier) = 2000 kalorier
2. 4 kalorier = … kalorier?
Diskussion
1 kalori (stort K) = 1 kcal = 1000 kalorier
4 kalorier = 4 (1000 kalorier) = 4000 kalorier
3. 10 kalorier = ….. Joule?
Diskussion
1 kalori = 4,186 joule
10 kalorier = 10 (4,186 joule) = 41,86 joule
4. 5 kcal = … Joule?
Diskussion
1 kcal = 1000 kalorier = 4186 joule
5 kcal = 5 (4186 joule) = 20930 joule
5. 2000 Joule = … kcal?
Diskussion
4186 Joule = 1 kcal
8372 Joule = 8372 / 4186 = 2 kcal
2000 Joule = 2000 / 4186 = 0,4777 kcal
