ਭਾਫ

ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੈਸ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਾਂਗ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਵੀ ਚਲਦੇ ਹਨ। ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਖਿੰਡੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਗੈਸ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗੈਸ ਦੇ ਅਣੂ ਫਿਊਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ। ਹਿੱਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਵੇਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਉੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੇਗ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਦੇ ਵੇਗ ਦੀ ਵੰਡ ਮੈਕਸਵੈੱਲ ਵੰਡ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੀ। ਪੁਲਾੜ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰਾਕੇਟਾਂ ਵਾਂਗ, ਇੱਕ ਰਾਕੇਟ ਦੀ ਗਤੀ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਧਰਤੀ ਦਾ ਗੁਰੂਤਾ ਬਲ ਇਸਨੂੰ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ। ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਵੱਡੀ ਗਤੀ ਵਾਲੇ ਅਣੂ ਹੀ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਛੋਟੀ ਗਤੀ ਵਾਲੇ ਅਣੂ ਪਾਣੀ ਵਾਂਗ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦਾ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਵੇਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (EK = 1/2 m v2)। ਤੇਜ਼-ਗਤੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ-ਗਤੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਜੋ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ; ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ। ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੀ ਦਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਸੂਰਜ ਦੁਆਰਾ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਸੂਰਜ ਤੋਂ ਊਰਜਾ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਕੱਪੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਦੇ ਹਨ (ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਵਧਦੀ ਹੈ)। ਗਤੀ ਜਾਂ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੁੱਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੂਰਜ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਗਰਮ ਹਵਾ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ (ਗਰਮੀ ਹਵਾ ਤੋਂ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਚਾਲਨ ਦੁਆਰਾ ਚਲਦੀ ਹੈ) ਕਾਰਨ ਵੀ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਗਰਮ ਦਿਨ ਦੌਰਾਨ, ਜ਼ਮੀਨ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਮੀਨ ਆਪਣੇ ਉੱਪਰਲੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ (ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸੰਚਾਲਨ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ)। ਗਰਮ ਹਵਾ ਫੈਲਦੀ ਹੈ (ਘਣਤਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਲੰਘਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਕੱਪੜਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਧੱਕਦੇ ਹਨ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਜੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਵਾ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲਗਾਤਾਰ ਧੱਕਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਦੇ ਹਨ (ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ)। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਵੇਗ ਜਾਂ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵੱਡੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵੀ ਗਤੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ। ਅਣੂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਣੂ ਦੀ ਗਤੀ ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ। ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਅਣੂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਣੂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ।

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਔਸਤ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਔਸਤ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਉੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਉੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚ ਦੇ ਬਲ ਤੋਂ ਬਚ ਕੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਘੱਟ-ਵੇਗ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ (ਘੱਟ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ) ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਵੇਗ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਔਸਤ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਛੋਟੀ ਹੋ ​​ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਔਸਤ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਜਿੰਨੀ ਛੋਟੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਓਨਾ ਹੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਸੰਖੇਪ ਵਰਣਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ।

ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਕਾਰਨ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹਮੇਸ਼ਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਹਵਾ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਗਰਮੀ ਸੋਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੀਨੇ ਰਾਹੀਂ ਗਰਮੀ ਛੱਡਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਪਸੀਨਾ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਹਵਾ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਅਣੂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਪਸੀਨਾ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਠੰਡਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਠੰਡਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਪਾਣੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸੀ ਗਈ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ, ਝੀਲ ਦਾ ਪਾਣੀ, ਨਦੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਵੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਭਾਫ ਦਾ ਦਬਾਅ

ਇੱਥੇ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਭਾਵ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਹੈ। ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਵੇਖੋ। ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਬੰਦ ਡੱਬਾ (ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਡੱਬੇ ਦੇ ਅੰਦਰਲੀ ਹਵਾ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ)। ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਲਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਹਿੱਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਗਤੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਗ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚ ਦੇ ਬਲ ਤੋਂ ਬਚ ਕੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸਮਾਂ ਬੀਤਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੋਰ ਅਣੂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਡੱਬਾ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ, ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ (ਅਣੂ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)। ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਡੱਬੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਟਕਰਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੁਝ ਅਣੂ ਜੋ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵੱਲ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਗਾਤਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸਮਾਂ ਬੀਤਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਅਣੂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਤਰਲ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ)। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕੁਝ ਅਣੂ ਜੋ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ)। ਜੇਕਰ ਤਰਲ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਵੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੈਸ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਭਾਫ਼ ਦਬਾਅ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤਰਲ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਰੂਪ ਬਦਲਣ ਨੂੰ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਰੂਪ ਬਦਲਣ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾਕਰਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਤਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਜੇਕਰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਵਧੇ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਵਾਲੇ ਅਣੂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ (ਤਰਲ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ)। ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਦਾ ਆਇਤਨ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਸਿਰਫ਼ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ (N) ਅਤੇ ਗਤੀ (v) 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਣੂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਵੀ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੰਤੁਲਨ ਉੱਚ ਭਾਫ਼ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਵੀ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਨ ਉਦੋਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਆਇਤਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਆਇਤਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਜੇਕਰ ਡੱਬੇ ਦਾ ਆਇਤਨ ਵਧਦਾ ਜਾਂ ਘਟਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਨ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਉਦਾਹਰਣ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸਮਝੋ। ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਪਿਛਲੀ ਉਦਾਹਰਣ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਡੱਬੇ ਦੇ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਟੈਂਕ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਘੇਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਵਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੈਸ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਟੱਕਰ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇ।