ਤਾਪਮਾਨ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ, ਉਬਾਲ ਬਿੰਦੂ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਛੂਹਿਆ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਹੱਥ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਛੂਹਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਹੱਥ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਿਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹੋ ਉਹ ਅੱਗ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ? ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਹੱਥ ਠੰਡਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਹੱਥ ਗਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮ, ਗਰਮ, ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ
ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਛੂਹਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਡ ਦੀਆਂ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਛੂਹਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਦੂਜੀ ਨਾਲੋਂ ਗਰਮ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਨਾਲੋਂ ਠੰਢੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਵਸਤੂਆਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਠੰਢੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਵਸਤੂ ਜਿੰਨੀ ਠੰਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਓਨਾ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੋਈ ਵਸਤੂ ਜਿੰਨੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਓਨਾ ਹੀ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਇੱਕ ਮਾਪ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵਸਤੂ ਕਿੰਨੀ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢੀ ਹੈ।
ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਗਤੀ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ ਵਿੱਚ, ਜਿਸਦਾ ਅਧਿਐਨ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗਿਆਰ੍ਹਵੀਂ ਜਮਾਤ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਸਮਝੋਗੇ; ਅਣੂਆਂ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਵਸਤੂ ਗਰਮ, ਗਰਮ, ਠੰਢੀ ਜਾਂ ਠੰਢੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕੇ।
ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੀ ਗਰਮਾਈ ਜਾਂ ਠੰਢਕਤਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਮਨੁੱਖੀ ਛੋਹ ਜਾਂ ਛੂਹਣ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਮਾਪਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਠੰਢਕਤਾ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਗਰੀਆਂ ਤੱਕ ਸਮਝਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਉਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣ 'ਤੇ ਦਰਦ ਨਾਲ ਚੀਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕੋ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਛੂਹਣ 'ਤੇ ਵੀ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਔਜ਼ਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੁਆਰਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਪਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।
ਠੰਢ ਬਿੰਦੂ
ਕਿਸੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਉਹ ਤਾਪਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਠੋਸ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪੜਾਅ ਥਰਮਲ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ । ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ 'ਤੇ, ਪਦਾਰਥ ਤਰਲ ਤੋਂ ਠੋਸ ਜਾਂ ਠੋਸ ਤੋਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੌਰਾਨ, ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਹੇਠਾਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਬਾਰੇ ਡੇਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਉਬਾਲ ਦਰਜਾ
ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦਾ ਉਬਾਲ ਬਿੰਦੂ ਉਹ ਤਾਪਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਗੈਸੀ ਅਵਸਥਾਵਾਂ ਥਰਮਲ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ । ਉਬਾਲ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ, ਵਸਤੂ ਤਰਲ ਤੋਂ ਗੈਸ ਜਾਂ ਗੈਸ ਤੋਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰ ਰਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਿਤੀ ਬਦਲਣ ਦੌਰਾਨ, ਵਸਤੂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਡੇਟਾ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਉਬਾਲ ਬਿੰਦੂਆਂ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
