ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਤਾਪਮਾਨ । ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਛੂਹਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤੀ ਗਈ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਡ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਛੂਹਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਦੂਜੀ ਵਸਤੂ ਨਾਲੋਂ ਗਰਮ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਦੂਜੀ ਵਸਤੂ ਨਾਲੋਂ ਠੰਡੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਵਸਤੂਆਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਠੰਡੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਜਿੰਨੀ ਠੰਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਓਨਾ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਜਿੰਨੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਓਨਾ ਹੀ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੀ ਗਰਮਤਾ ਜਾਂ ਠੰਢਕਤਾ ਦੇ ਇਸ ਮਾਪ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਜਿਸਦਾ ਅਧਿਐਨ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੇਡ 11 ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਰਥ ਨੂੰ ਹੋਰ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਸਮਝੋਗੇ; ਅਣੂਆਂ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਵਸਤੂ ਗਰਮ, ਗਰਮ, ਠੰਡਾ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਗਰਮੀ । ਜਦੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਰਮੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਵਿੱਚ। ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਈਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਇੱਕੋ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਲੋਹਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਗਰਮ ਲੋਹੇ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲੋਹਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਇੱਕੋ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮੀ ਵਗਣਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਨਰਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨਾਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇੱਕੋ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਰਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇੱਕੋ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਾਰਾ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਹਿੱਲਣਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਾਰਾ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਸੰਖਿਆ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ।
ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗਰਮੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਈਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕਰਨ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। 18ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਭੌਤਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਸੀ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਇੱਕ ਤਰਲ ਦੀ ਗਤੀ ਸੀ, ਇੱਕ ਅਦਿੱਖ ਕਿਸਮ ਦਾ ਤਰਲ (ਤਰਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਵਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਅਤੇ ਗੈਸਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਾਣੀ (ਤਰਲ) ਇੱਕ ਤਰਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਵਾ ਵੀ ਇੱਕ ਤਰਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ)। ਇਸ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀਕ ਕਿਹਾ ਗਿਆ । ਕੈਲੋਰੀਕ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁਣ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਸ ਕੈਲੋਰੀਕ ਦੀ ਹੋਂਦ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੀ। 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਜੇਮਜ਼ ਪ੍ਰੈਸਕੋਟ ਜੂਲ (1818-1889) ਨਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭੌਤਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਇੱਕ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਹੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਹੀਏ ਦੇ ਘੁੰਮਣ ਕਾਰਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਲਾਟ ਜਾਂ ਬਿਜਲੀ ਸਰੋਤ ਦੁਆਰਾ ਛੂਹਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਨਾਲ ਕੀਤੀ। ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਜੂਲ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਗਰਮੀ ਊਰਜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਗਰਮੀ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਊਰਜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਤੀ ਊਰਜਾ, ਸੰਭਾਵੀ ਊਰਜਾ, ਰਸਾਇਣਕ ਊਰਜਾ, ਆਦਿ)। ਗਰਮੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰਾਂ ਕਾਰਨ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਊਰਜਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਤੋਂ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਵਿੱਚ ਵਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਊਰਜਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਤੋਂ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਊਰਜਾ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਉਦੋਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਈਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਇੱਕੋ ਤਾਪਮਾਨ, ਜਾਂ ਥਰਮਲ ਸੰਤੁਲਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
