Влијанија на летото врз живинарството
Летото е често најпредизвикувачкиот период за живинарските фарми, особено во тропските и суптропските клими кои можат да доживеат високи температури и висока влажност. Овие услови предизвикуваат топлински стрес кај бројлери, несилки и друга живина како што се патките и потполошките. Влијанието не се гледа само во намаленото производство, туку и во здравјето, благосостојбата на животните, ефикасноста на храната, па дури и во зголемената смртност. Разбирањето како летото влијае врз живината и стратегиите за ублажување се клучно за земјоделците да ги одржат перформансите на добитокот и економската стабилност на бизнисот.
1. Зошто живината е подложна на топлина?
Живината е животно кое има релативно мала способност да ослободува телесна топлина. За разлика од цицачите, кои можат да се потат, кокошките и повеќето птици немаат ефикасни потни жлезди. Губењето на топлина се случува првенствено преку дишење (задишување), регулирање на протокот на крв кон површината на телото и однесувања како што се намалување на активноста и ширење на крилјата. Како што температурите на околината продолжуваат да растат, овие механизми стануваат несоодветни. Како резултат на тоа, телесната температура се зголемува, потрошувачката на храна се намалува и голем број физиолошки функции се нарушени.
Освен температурата, влажноста исто така игра значајна улога. Високата влажност го намалува испарувањето од респираторниот тракт, што им отежнува на птиците да ги ладат своите тела. Комбинацијата од висока температура и висока влажност е најопасната ситуација, особено ако просторијата е слабо вентилирана.
2. Влијание на летото врз потрошувачката на храна и растот
Едно од најнепосредно видливите влијанија е намалената потрошувачка на храна. Кога е жешко, птиците имаат тенденција да јадат помалку за да го намалат производството на метаболичка топлина од варењето. Кај бројлерите, намалената потрошувачка на храна значи побавни стапки на раст, помала тежина при жетва и полоши коефициенти на конверзија на храната (FCR). Земјоделците можат да доживеат двоен удар: зголемени трошоци за храна по килограм жива тежина, додека приносите се намалуваат.
Кај кокошките несилки, намалениот внес на храна предизвикува и дополнителни проблеми: недоволен внес на енергија и хранливи материи за одржување на оптимално производство на јајца. Ова резултира со намалено производство на јајца, намалена големина на јајцата и влошување на квалитетот на јајцата (на пр., дебелина на лушпата).
3. Намалување на производството на јајца и квалитетот на лушпата
Летото е познато како стресно за производството на јајца. Кокошките несилки кои доживуваат топлотен стрес обично покажуваат намален процент на положување јајца и маса на јајца. Понатаму, кокошките што се задишуваат испуштаат повеќе јаглерод диоксид, нарушувајќи ја киселинско-базната рамнотежа во крвта. Ова може да ја намали достапноста на јонизиран калциум, кој е неопходен за формирање на лушпа од јајца. Како резултат на тоа, лушпите од јајца стануваат потенки и покршливи, зголемувајќи го ризикот од пукање и губење на јајцата за време на складирањето и дистрибуцијата.
Во голем обем, зголемувањето на кршените јајца може да ја намали оценката на производот и да ги намали приходите. Во меѓувреме, на малите фарми, јајцата со низок квалитет можат да ја отежнат конкуренцијата на пазарот.
4. Здравствени проблеми и зголемен ризик од болести
Топлинскиот стрес не е само прашање на удобност. Кога птиците доживуваат прекумерна топлина, нивниот имунолошки систем може да ослабне. Тие стануваат поподложни на болести, вклучувајќи респираторни заболувања, дигестивни нарушувања и опортунистички инфекции. Топлите услови за сместување честопати ги охрабруваат земјоделците да ја зголемат вентилацијата и протокот на воздух, но ако управувањето со биолошката безбедност е лошо, ова може да ја зголеми изложеноста на прашина, амонијак или надворешни патогени.
Понатаму, зголемената потрошувачка на вода во текот на летото може да доведе до проблеми со квалитетот на отпадоците во подните системи. Влажниот отпад го зголемува ризикот од дерматитис на стапалата, чиреви на градите и го влошува растот на бактерии и паразити. Во кафезите за несилки, влажниот отпад, исто така, ги зголемува нивоата на амонијак, што може да влијае на здравјето на респираторните органи и да ги намали перформансите.
5. Дехидратација и електролитен дисбаланс
На високи температури, птиците ќе пијат многу за да ја одржат телесната температура. Ако снабдувањето со вода е недоволно или квалитетот на водата е лош, птиците можат да дехидрираат. Дехидрацијата предизвикува намалена циркулација на крвта, метаболички нарушувања, а во екстремни случаи може да доведе и до смрт.
Продолженото задушување, исто така, влијае на електролитната рамнотежа (на пр., натриум, калиум, хлорид) и киселинско-базната рамнотежа. Оваа нерамнотежа влијае на мускулната функција, срцевата функција и метаболичката ефикасност, а кај кокошките несилки може да влијае на квалитетот на лушпата, како што беше споменато претходно.
6. Влијание врз однесувањето и благосостојбата на добитокот
Летото го менува однесувањето на живината. Кокошките имаат тенденција да бидат попасивни, да го намалуваат движењето, да избегнуваат толпи и да бараат постудени места. Во живеалишта со голема густина на живина, кокошките се борат да се распрснат, што резултира со натрупување на топлина и зголемен стрес. Ова може да доведе до агресивно однесување, намалена благосостојба, па дури и канибализам во некои случаи, особено ако вентилацијата е лоша, а храната е неурамнотежена.
7. Ризик од ненадејна смрт (топлотен удар)
За време на топлотен бран, ризикот од смрт нагло се зголемува, особено кај бројлери со голем труп со висок метаболизам и производство на телесна топлина. Топлинскиот удар може да се случи брзо, особено ако прекинот на електричната енергија ги запре вентилаторите и системите за вентилација. За неколку часа, шталата може да стане екстремно жешка, што доведува до масовна смртност. Овој настан претставува еден од најголемите ризици во модерната живинарска индустрија.
8. Стратегии за ублажување: управување со кафези и вентилација
За да се ублажат ефектите од летната жега, примарен чекор е да се подобри микроклимата на просторијата. Добрата вентилација помага во отстранувањето на топлината и штетните гасови како што е амонијакот. Употребата на вентилатори, системи за вентилација на тунели и ладилни перничиња или магла може да помогне во намалувањето на ефективната температура. Сепак, маглата треба да се користи со претпазливост при висока влажност, бидејќи може да ги влоши условите ако не се избалансира со соодветен проток на воздух.
Дополнително, дизајнот на заградениот простор игра клучна улога: ориентацијата на заградениот простор, наклонот на покривот, употребата на материјали за покриви што ја рефлектираат топлината и изолацијата можат да го намалат топлинското оптоварување. Природната сенка, како што се дрвјата околу заградениот простор, исто така помага да се намали директното топлинско зрачење.
9. Управување со храна и вода во текот на летото
Прилагодувањата на исхраната можат да ѝ помогнат на живината да ги одржи своите перформанси. Земјоделците обично го закажуваат времето на хранење во постудено време, како што се наутро и навечер. Исто така, треба да се направат прилагодувања на исхраната за да се обезбеди задоволување на потребите од енергија и протеини и покрај намалената потрошувачка на храна. Некои земјоделци имплементираат зголемена густина на хранливи материи, дополнување со витамини (како што се витамини Ц и Е) и дополнување со електролити за да ѝ помогнат на живината да се справи со топлотниот стрес.
Водата мора да биде лесно достапна, чиста и ладна. Водоводните цевки за вода за пиење се од клучно значење бидејќи високите температури го забрзуваат растот на микробите во цевките и контејнерите за вода. Протокот на вода мора да биде и доволен, бидејќи потребите за вода за пиење значително се зголемуваат.
10. Кесимпулан
Летната жештина значително влијае врз одгледувањето живина преку топлотен стрес, кој го намалува внесот на храна, го забавува растот, го потиснува производството на јајца, го намалува квалитетот на лушпата и го зголемува ризикот од болести и смртност. Економското влијание може да биде значајно ако не се предвиди. Клучот за справување со жештината е комбинација од добро управување со сместувањето, соодветна вентилација и ладење и соодветни стратегии за хранење и наводнување. Со планирање и превентивни мерки, земјоделците можат да ја одржат продуктивноста, здравјето и благосостојбата на живината и покрај високите амбиентални температури.
