Технички водич за одгледување лук
Лукот (Allium sativum L.) е градинарски производ со висока економска вредност и широко се користи како зачин, традиционална медицина и во прехранбената индустрија. Успешното одгледување лук е определено од агроклиматските услови, квалитетот на семето, соодветните техники на одгледување и интегрираната контрола на штетници. Оваа статија дава технички водич за одгледување лук, од подготовка на земјиштето до бербата и по бербата.
1. Услови за одгледување и избор на локација
Лукот генерално најдобро расте во планински или средни надморски предели со релативно ниски температури. Идеалните услови вклучуваат:
– Надморска височина: генерално 700–1.500 метри надморска височина (во зависност од сортата).
– Температура: опсег 15–25°C.
– Врнежи од дожд: умерени; потреба од доволна вода, но не и стагнација.
– Почва: лабава, плодна, богата со органска материја и добро дренирана.
– pH на почвата: идеална 5,5–6,8.
Земјиште кое е често натопено со вода или има тешка глинеста почва е помалку погодно бидејќи може да предизвика гниење на луковиците. Се препорачува и ротација на културите (на пример, со зелка, моркови, компири или житарки) за да се потисне акумулацијата на штетници и болести типични за кромидот.
2. Подготовка на земјиштето и култивација на почвата
Обработка Подготовката на земјиштето се спроведува за подобрување на структурата на почвата, аерацијата и дренажата. Фазите вклучуваат:
1. Чистење на земјиштето од плевел, растителни остатоци и камења.
2. Обработувајте ја почвата (орање/опачење) до длабочина од ±20–30 см за да се направи почвата растресита.
3. Формирање на леи: ширина 100–120 см, висина 20–30 см, должина прилагодена на земјиштето, со ров од 30–40 см помеѓу леите за дренажа.
4. Примена на органско ѓубриво: зрело ѓубриво/компост околу 10–20 тони/ха, рамномерно измешано пред садење. Органско ѓубриво подобрување на плодноста на почвата и одржување на влажноста.
Доколку pH вредноста на почвата е премногу кисела, нанесете вар (доломит/каптан) според резултатите од анализата на почвата, идеално 2-4 недели пред садењето.
3. Избор на сорти и семиња
Клучот за успешно одгледување лук е користењето квалитетни семиња. Изберете сорти кои се соодветни за локацијата и имаат добра адаптација. Семето треба:
– Доаѓа од здрави, стари и без болести клубени.
– Каранфилчињата се цврсти, не се збрчкани, не се повредени и не се скапани.
– Униформна големина на каранфилче за рамномерен раст.
Семенските луковици треба да се чуваат во суви, добро проветрени услови. Пред садењето, внимателно одвојте ги чешнињата од поголемата луковица за да избегнете оштетување на потенцијалната точка на раст.
4. Третман на семе и садење
За да се потиснат болестите што се пренесуваат преку семе, семето може да се претходно третира, на пример, со потопување во биолошки фунгицид или фунгицид според препораките на етикетата, или со користење на раствор од топла вода со користење на правилна техника. Осигурајте се дека третманот е безбеден и ги исполнува локалните препораки.
Време на садење
Идеално време за садење е почетокот на сувата сезона или кога врнежите од дожд не се премногу високи за да се намали ризикот од болести. Сепак, во некои области, распоредите за садење може да се прилагодат на локалните модели на врнежи од дожд.
Растојанието и начинот на садење растение
– Општо растојание за садење: 10 × 15 см или 15 × 15 см, во зависност од сортата и плодноста на почвата.
– Направете дупка за садење длабока ± 2–3 см.
– Засадете ги чешнињата со зашилениот крај (точката на растење) свртена нагоре.
– Покријте со тенок слој земја и лесно набијте за да не се креваат лесно чешнињата.
5. Неорганско ѓубрење (општи техники)
Потребите за ѓубрива се во голема мера под влијание на плодноста на почвата, сортата и производствените цели. Затоа, ѓубрењето идеално треба да се базира на анализа на почвата. Општо земено, ѓубрењето на лукот се спроведува во фази:
1. Основно ѓубриво: се дава за време на подготовката на почвата или пред садење (на пример, избалансиран NPK).
2. Дополнително ѓубриво: се дава 2-3 пати, особено за да се задоволат потребите од азот во вегетативната фаза и калиум-фосфор за време на формирањето на клубени.
Честа техника што ја користат земјоделците е да ја поделат примената на ѓубрива во две или три фази (на почетокот на садењето, на 2-3 недели и на 5-6 недели). Избегнувајте прекумерна примена на азот пред бербата, бидејќи тоа може да го продолжи вегетативниот период и да го намали квалитетот на складирање на клубени.
6. Наводнување и управување со влажноста
На лукот му е потребна доволно вода, особено во раните фази на раст и формирање на луковиците. Сепак, треба да се избегнува презаситеност со вода. Препорачани практики:
– Наводнувајте лесно и редовно на почетокот на растот ако нема дожд.
– Зголемете ја достапноста на вода за време на зголемувањето на клубените, но одржувајте ја дренажата.
– Намалете го наводнувањето пред бербата за да им овозможите на клубените да созреат, кожата да се исуши и рокот на траење да се зголеми.
Системите за наводнување капка по капка или со бразди можат да помогнат во ефикасноста на водата и да ја намалат вишокот влага во крошната на растението.
7. Плевење, ридење и мулчирање
Плевелите се натпреваруваат за вода и хранливи материи. Плевењето треба да се прави редовно, особено 2–6 недели по садењето. Дополнително:
– Натрупувањето на почвата до основата на растението може да се направи лесно за да се заштитат клубените и да се подобри аерацијата.
– Прекривката (пластична прекривка или прекривка од слама) може да ги потисне плевелите, да ја задржи влагата и да ги намали прскањата почва што пренесуваат патогени. Во планинските предели, прекривката помага и во стабилизирањето на температурата на почвата.
8. Интегрирано управување со штетници и болести (IPM)
IPM нагласува еколошки прифатлива и ефикасна превенција и контрола. Некои важни штетници кај лукот вклучуваат:
Чести штетници
– Трипси: предизвикуваат сребрени, кадрави лисја и заостанат раст.
– Одредени гасеници/ларви: ги оштетуваат листовите.
– Муви што копаат лисја во некои области: предизвикуваат дамки и тунели на лисјата.
Контролата може да се изврши со одржување на чистотата на земјиштето, поставување стапици, користење природни непријатели и употреба на селективни пестициди ако популацијата го надминува прагот на контрола.
Важни болести
– Гниење на луковицата (габа/бактерија): предизвикано од влажна почва и лоша дренажа.
– Дамки на листовите/пеперугаста мувла: често се зголемуваат кога влажноста е висока.
– Фузариум и други болести што се пренесуваат преку почвата: можат да го намалат производството и квалитетот.
Превентивните мерки вклучуваат употреба на здрави семиња, плодоред, подигнати леи, добра дренажа и санитација на полето. Кога е потребно, користете фунгициди според официјалните препораки и ротирајте ги активните состојки за да спречите резистенција.
9. Знаци за берба и техники на берба
Лукот е генерално подготвен за берба 90–120 дена по садењето, во зависност од сортата и околината. Знаци на подготвеност за берба:
- Поголемиот дел од листовите почнуваат да жолтуваат и легни.
– Клубените се цврсти на допир, а кожата што ги покрива е сува.
– Каранфилчињата се полни, а аромата е силна.
Техники на берба:
– Берете во сончево време за оптимален процес на сушење.
– Внимателно отстранете го растението или користете вилушка за земја за да не се повреди кртулата.
– Исчистете ја секоја нечистотија што се лепи за клубенот без да ја оштетите кората.
10. По бербата: Сушење, сортирање и складирање
По бербата се одредува конечниот квалитет и продажната цена. Важни чекори:
1. Сушење/сушење: Соберете го лукот во снопчиња и исушете го на засенчено, проветрено место (или наутро или навечер) додека листовите и надворешната кора не се исушат. Ова обично трае 1-2 недели, во зависност од времето.
2. Сечење: по сушењето, исечете ги листовите и корените по потреба.
3. Сортирање: одделете ги клубени врз основа на големината, чистотата и фрлете ги оние што се оштетени, скапани или повредени.
4. Складирање: Чувајте на суво, ладно и добро проветрено место. Користете перфориран сад (корпа/мрежа) за да спречите задржување на влага.
Со правилно сушење и складирање, лукот може да трае подолго без брзо да никне или скапува.
Затворање
Успешното одгледување лук бара рано планирање: избор на соодветна локација, правилно обработување на почвата, користење квалитетни семиња, примена на соодветно ѓубрење и наводнување и спроведување интегрирана контрола на штетници и болести. Комбинацијата од правилни техники на одгледување и дисциплинирана грижа по бербата ќе произведе висококвалитетни луковици кои имаат долг рок на траење и повисока продажна цена. Доколку е можно, надополнете ги практиките на одгледување со анализа на почвата и консултации со локални советници за да обезбедите прецизни препораки за ѓубрива и контрола на штетници прилагодени на условите на вашето земјиште.
