სითხეებს, როგორც სითხეებს, ასევე აირებს, აქვთ სიბლანტის სხვადასხვა ხარისხი. სიბლანტე არსებითად არის ხახუნის ძალა სითხის შემადგენელ მოლეკულებს შორის. სითხის შემადგენელი მოლეკულები ერთმანეთს ეხახუნებიან ნაკადის დროს. სითხეებში სიბლანტე გამოწვეულია შეკავშირებით (მსგავსი მოლეკულების მიზიდულობით). აირებში სიბლანტე გამოწვეულია მოლეკულებს შორის შეჯახებით.
თხევადი სითხეები, მაგალითად, წყალი, ჩვეულებრივ, უფრო ადვილად მოედინება. პირიქით, უფრო სქელი სითხეები, მაგალითად, სამზარეულო ზეთი, ზეთი, თაფლი და ა.შ., უფრო ძნელად მოედინება. ამის დამტკიცება შეგიძლიათ წყლისა და სამზარეულო ზეთის დახრილ იატაკზე დასხმით. წყალი ნამდვილად უფრო სწრაფად მოედინება, ვიდრე სამზარეულო ზეთი ან ზეთი. სითხის სიბლანტე ასევე დამოკიდებულია ტემპერატურაზე. რაც უფრო მაღალია სითხის ტემპერატურა, მით უფრო ნაკლებად ბლანტია სითხე. მაგალითად, როდესაც დედა სამზარეულოში თევზს წვავს, თავდაპირველად სქელი სამზარეულო ზეთი გაცხელებისას უფრო თხევადი ხდება. პირიქით, რაც უფრო მაღალია გაზის ტემპერატურა, მით უფრო ბლანტი ხდება აირი.
სიბლანტის კოეფიციენტი
სითხის სიბლანტე აღინიშნება სიმბოლოთი η (იკითხება: eta). η = სიბლანტის კოეფიციენტი. ამგვარად, სითხის სიბლანტის დონე გამოიხატება სითხის სიბლანტის კოეფიციენტით.
ორ ფირფიტას შორის მოთავსებულია სითხის თხელი ფენა. კოჰეზია არის ერთი და იგივე ტიპის მოლეკულებს შორის მიზიდულობის ძალა, ხოლო ადჰეზია არის სხვადასხვა ტიპის მოლეკულებს შორის მიზიდულობის ძალა. ადჰეზიური ძალა მოქმედებს ფირფიტასა და ფირფიტაზე მიმაგრებულ სითხის ფენას შორის (სითხის მოლეკულები და ფირფიტის მოლეკულები ერთმანეთს იზიდავენ). ადჰეზიური ძალა მოქმედებს სითხის ფენებს შორის (სითხის მოლეკულები ერთმანეთს იზიდავენ).
თავდაპირველად, ფირფიტა და სითხის ფენა უძრავია (სურათი 1). ამის შემდეგ, ზედა ფირფიტა მარჯვნივ იწევა (სურათი 2). ქვედა ფირფიტა არ იწევა (ქვედა ფირფიტა უძრავია). დაჭიმვის ძალის სიდიდე რეგულირდება ისე, რომ ზედა ფირფიტა მარჯვნივ გადაინაცვლოს მუდმივი სიჩქარით (v მუდმივია). რადგან ფირფიტის კიდესა და ფირფიტაზე მიმაგრებულ სითხის ნაწილს შორის მოქმედებს წებოვანი ძალა, ფირფიტის ქვემოთ არსებული სითხეც მარჯვნივ გადაინაცვლებს. რადგან სითხის მოლეკულებს შორის არის შემაკავშირებელი ძალა, მარჯვნივ გადაადგილებულმა სითხემ ქვემოთ არსებული სითხე მიიზიდა.
ზედა ნაწილში მდებარე სითხის ნაწილი ქვედა ნაწილში მდებარე სითხეს მარჯვნივ გადაწევს, პირიქით, ქვედა ნაწილში მდებარე სითხის ნაწილი ზედა ნაწილში მდებარე სითხეს იჭერს, ამიტომ სითხის სიჩქარე იცვლება. ზედა ნაწილში მდებარე სითხის ნაწილი უფრო დიდი სიჩქარით (v) მოძრაობს, ქვედა ნაწილში კი უფრო მცირე v-ით და ა.შ. ამგვარად, რაც უფრო დაბალია v, მით უფრო მცირეა ის. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, სითხის ფენის სიჩქარე რეგულარულად იცვლება ზემოდან ქვემოთ l-მდე.
სითხის ფენის სიჩქარის ცვლილება (v) გაყოფილი ცვლილებაზე მანძილზე (l) = v/l. V/l ცნობილია, როგორც სიჩქარის გრადიენტი. ზედა ფირფიტას შეუძლია მოძრაობა დაჭიმვის ძალის (F) გამო. კონკრეტული სითხისთვის საჭირო დაჭიმვის ძალის სიდიდე პირდაპირპროპორციულია ფირფიტაზე მიმაგრებული სითხის ფართობისა (A), სითხის სიჩქარისა (v) და უკუპროპორციულია მანძილისა l. მათემატიკურად, ეს შეიძლება დაიწეროს შემდეგნაირად:
სიბლანტის კოეფიციენტის ფორმულა
ადრე ახსნილი იყო, რომ უფრო თხელი სითხეები, როგორც წესი, უფრო ადვილად მიედინება, ხოლო უფრო სქელი სითხეები უფრო რთულად მიედინება. სითხის სიბლანტე გამოიხატება მისი სიბლანტის კოეფიციენტით. რაც უფრო სქელია სითხე, მით უფრო დიდია საჭირო დაჭიმვის ძალა. ამ შემთხვევაში, დაჭიმვის ძალა პირდაპირპროპორციულია სიბლანტის კოეფიციენტისა. მათემატიკურად, ეს შეიძლება დაიწეროს შემდეგნაირად:
ინფორმაცია:
η = სიბლანტის კოეფიციენტი
F = ძალა
l = მანძილი
A = ზედაპირის ფართობი
v = სიჩქარე
∝ = პროპორციული
სიბლანტის კოეფიციენტის საზომი ერთეულთა საერთაშორისო სისტემაში (SI) Ns/m 2 = Pa.s (პასკალური წამი) არის. სიბლანტის კოეფიციენტის CGS ერთეული (სანტიმეტრი გრამი წამი) არის dyn.s/cm 2 = poase (P). სიბლანტე ასევე ხშირად გამოისახება სენტიპუაზში (cP). 1 cP = 1/100 P. პოაზის ერთეული გამოიყენება ფრანგი მეცნიერის, გარდაცვლილი ჟან ლუი მარი პუაზეის (წარმოითქმის: pwa-zoo-yuh) ხსოვნისადმი.
1 პოისი = 1 დინ. ს/სმ² = 10 -1 ნს/ მ²
