Passos per superar les fluctuacions en els preus dels pinsos
La fluctuació dels preus dels pinsos és un veritable repte per als ramaders, tant els que treballen a casa com els comercials. Els pinsos representen la major part dels costos en la producció ramadera: per a les aus de corral i la pesca, poden ser molt dominants, mentre que per als remugants, continuen sent un component important, juntament amb els costos sanitaris i laborals. Quan els preus dels pinsos pugen sobtadament, els marges de benefici es redueixen, el flux de caixa es veu alterat i la capacitat de satisfer la demanda del mercat es veu afectada. Per tant, cal una estratègia ben planificada perquè els agricultors no es limitin a "reaccionar" als augments de preus, sinó que puguin gestionar els riscos des del principi.
Aquí teniu alguns passos pràctics i mesurables per superar les fluctuacions dels preus dels pinsos.
1) Comprendre l'estructura de costos i el punt d'equilibri de l'empresa
El primer pas és determinar els costos exactes de l'alimentació per unitat de producció: per kg de pes viu, per litre de llet o per ou. Mantingueu registres regulars de:
– Preu del pinso per kg i consum total per període.
– Índex de conversió d'aliments (ICA) o eficiència d'utilització de l'aliment.
– Altres costos: llavors, medicaments/vacunes, electricitat, mà d'obra, depreciació de la gàbia.
Amb aquestes dades, els agricultors poden calcular el punt d'equilibri i un llindar de preu segur per al pinso. Sense càlculs, fins i tot els petits increments poden semblar "més grans" perquè no hi ha cap punt de referència per a la presa de decisions.
2) Diversificació de les fonts i proveïdors de pinsos
Dependre d'una sola marca o distribuïdor fa que un negoci sigui vulnerable. Quan el subministrament s'interromp o els preus pugen, els agricultors no tenen alternativa. La diversificació es pot aconseguir de dues maneres:
– Diversificació de proveïdors: tenir com a mínim dos o tres proveïdors la qualitat i la precisió dels quals siguin clares.
– Diversificació dels tipus de pinsos: per exemple, una combinació de pinsos fabricats i pinsos autoformulats (especialment per a remugants o sistemes semiintensius).
Tanmateix, la diversificació ha de mantenir la consistència nutricional. Els canvis sobtats en l'alimentació sense adaptació poden reduir el rendiment del bestiar, cosa que al seu torn augmenta els costos ocults.
3) Crear estoc regulador amb una bona gestió del magatzem
Les reserves reguladores ajuden els agricultors a superar períodes de preus alts o escassetat de subministraments. El principi no és acaparar sense un pla, sinó emmagatzemar segons les necessitats i la capacitat d'emmagatzematge. Coses a tenir en compte:
– Determinar l'estoc mínim (per exemple, durant 2–4 setmanes) i l'estoc màxim de manera que el capital no quedi "bloquejat" durant massa temps.
– Assegureu-vos que el magatzem estigui sec, ventilat, lliure de plagues i que implementi un sistema FIFO (primer a entrar, primer a sortir).
– Presteu atenció a la vida útil i al risc de floridura/aflatoxina, especialment en el cas dels ingredients de blat de moro i coques d'oli.
Si la gestió del magatzem és feble, l'estoc es pot veure afectat i les pèrdues superen els beneficis.
4) Implementar formulacions de pinsos basades en ingredients locals
Una clau per fer front a les fluctuacions és reduir la dependència dels materials o components importats amb preus altament volàtils. Els agricultors poden començar a explorar materials locals que siguin segurs, legals i disponibles regularment, com ara:
– Segó d'arròs, avellana, segó d'arròs (amb control de qualitat).
– Farina de peix local (prova del contingut de proteïnes i de l'olor/rancidesa).
– Farina de coco, farina de cacauet o altres fonts de proteïnes, segons estiguin disponibles.
– Farratge verd, ensitjat, fenc i residus agrícoles per a remugants (palla fermentada, herba odot, etc.).
És important destacar que cada ingredient s'ha de provar de manera senzilla: pel que fa al contingut d'humitat, l'aroma, el color, la neteja i, si és possible, proves de laboratori periòdiques. Idealment, la formulació hauria de ser supervisada per un instructor, nutricionista o personal tècnic per garantir que la ració mantingui un equilibri d'energia, proteïnes i minerals.
5) Millorar l'eficiència de la FCR mitjançant la gestió del manteniment
Fer front a les fluctuacions de preus no sempre significa trobar el pinso més barat, sinó maximitzar el rendiment del pinso proporcionat. Els esforços per augmentar l'eficiència inclouen:
– Gestió de la temperatura i ventilació del corral per evitar que el bestiar s'estressi (l'estrès redueix la gana i el creixement).
– Programes de salut: vacunació, bioseguretat, sanejament i control de malalties.
– Aigua potable neta i suficient: l'aigua de mala qualitat pot reduir el consum de pinso i el rendiment.
– Ajust de la densitat de les gàbies i la qualitat de la jaç (per a les aus de corral).
– Alimentació segons la fase (iniciació-creixement-acabament) i un horari coherent.
Petites millores en l'FCR poden estalviar costos importants en l'alimentació, especialment quan els preus són alts.
6) Utilitzar compres col·lectives i associacions
Els petits agricultors sovint tenen un poder de negociació limitat. La solució és formar o unir-se a:
– Agrupacions, cooperatives o associacions ramaderes.
– Esquema de compra col·lectiva per obtenir preus a l'engròs i costos d'enviament més econòmics.
– Associacions transparents amb empreses principals o compradors (amb contractes clars).
La compra col·lectiva també facilita l'estandardització de la qualitat dels pinsos, l'intercanvi d'informació sobre preus i redueix el risc de frau o de productes no conformes.
7) Preparar contractes de preus i plans de compra per fases.
Si és possible, negocieu un contracte de subministrament a preu fix per a un període específic o utilitzeu un sistema de límit de preus. Si no és possible un contracte, implementeu una estratègia de compra per fases:
– Compra'n quan el preu comenci a baixar.
– Afegir estoc quan els preus siguin estables.
– Eviteu les compres grans quan els preus estiguin en el seu punt àlgid, excepte per a estoc d'emergència.
La clau d'aquesta estratègia és el registre i l'anàlisi disciplinats de les tendències dels preus mes a mes.
8) Aprofita la tecnologia i el manteniment de registres digitals senzills.
Les aplicacions o fulls de càlcul de registre financer són força útils per a:
– Controlar els preus del pinso, el consum diari i el rendiment del bestiar.
– Compareu els proveïdors i les marques de pinso en funció del cost per unitat de producció (no només del preu per kg).
– Calcular escenaris: «Què passa si els preus augmenten un 10%?» o «Quin és l'estalvi si l'FCR millora un 0,1?»
Amb les dades, les decisions esdevenen més objectives i no es basen únicament en la intuïció.
9) Desenvolupar pinsos de reserva per a remugants: ensitjat i fenc
Per al bestiar boví, les cabres i les ovelles, les fluctuacions de l'alimentació sovint són estacionals: el farratge és abundant durant l'estació de pluges i escàs durant l'estació seca. Algunes de les solucions provadament efectives són:
– Fer ensitjat (farratge verd fermentat/residus agrícoles) quan els materials són abundants.
– Emmagatzemar fenc per a reserves de pinso sec.
– Plantar verdures resistents a la sequera i regular la rotació de terres.
Aquesta estratègia redueix la compra de pinso addicional quan els preus pugen a causa de l'escassetat estacional.
10) Enfortir el flux de caixa i els fons d'emergència de les empreses
La fluctuació dels preus dels pinsos és un risc de mercat; el seu impacte és més notable en el flux de caixa. Els agricultors haurien de:
– Reservar fons d'emergència per a 1 o 2 cicles de producció.
– Acordar les condicions de pagament amb els proveïdors sempre que sigui possible.
– Separar les finances de la llar i de l'empresa per fer els càlculs més clars.
Si el flux de caixa és saludable, els agricultors tenen més llibertat per comprar en el moment adequat i no estan obligats a comprar quan els preus són alts.
11) Avaluar el rendiment i fer ajustaments ràpids
Qualsevol canvi en l'alimentació o la gestió ha d'anar seguit d'una avaluació setmanal:
– Augment de pes, producció d'ous/llet, mortalitat i consum de pinso.
– Qualitat de les femtes (indicador de digestió), salut i comportament.
– Registres de medicaments/vitamines i esdeveniments de malaltia.
Si el rendiment disminueix, s'han de prendre mesures correctives immediatament abans que les pèrdues s'intensifiquin. Les fluctuacions de preus sovint animen els agricultors a provar inputs més barats; sense una avaluació rigorosa, aquests estalvis aparents poden provocar pèrdues de producció.
Tancament
Les fluctuacions en els preus dels pinsos no es poden eliminar, però sí que se'n pot gestionar l'impacte. La clau és una combinació de dades de costos precises, diversificació de les fonts d'aliments, augment de l'eficiència del manteniment, enfortiment de les existències i del flux de caixa, i col·laboració entre els agricultors. Amb l'estratègia adequada, els agricultors no només poden sobreviure a l'augment dels preus dels pinsos, sinó que també poden mantenir la productivitat i uns beneficis estables a llarg termini.
