Jedinica toplote je kalorija (skraćeno kal). Kalorija je količina toplote potrebna da se temperatura 1 grama vode povisi za 1 C ° (tačno sa 14,5 ° C na 15,5 ° C). Količina potrebne toplote varira za različite temperature vode. Za istu količinu toplote, povećanje temperature vode od 1 C ° javlja se samo između 14,5 ° C i 15,5 ° C. Jedinica toplote koja se često koristi, posebno za izražavanje energetske vrijednosti hrane, je kilokalorija (kcal). 1 kcal = 1000 kalorija. Drugi naziv za 1 kcal = 1 kalorija (veliko K). Jedinica toplote za britanski sistem je Btu (britanska termalna jedinica). 1 Btu = količina toplote potrebna da se temperatura 1 funte vode povisi za 1 F ° (tačno sa 63 ° F na 64 ° F).
Toplota je povezana s energijom, tako da moramo razumjeti odnos između jedinica za toplotu i jedinica za energiju. Na osnovu eksperimenata koje su proveli Joule i drugi naučnici, utvrđeno je da je 4,186 džula rada ekvivalentno 1 kaloriji toplote.
1 kalorija = 4,186 džula
1 kcal = 1000 kalorija = 4186 džula
1 Btu = 778 ft.lb = 252 kalorije = 1055 džula
(1 kalorija = 4,186 džula, a 1 kcal = 4186 se naziva mehanička toplinska tara)
Primjer pitanja o mehaničkoj tari toplote
1. 2 kcal (kilokalorija) = … kalorija ?
Diskusija
1 kcal = 1000 kalorija
2 kcal = 2 (1000 kalorija) = 2000 kalorija
2. 4 kalorije = ... kalorije?
Diskusija
1 kalorija (veliko K) = 1 kcal = 1000 kalorija
4 kalorije = 4 (1000 kalorija) = 4000 kalorija
3. 10 kalorija = ... džuli?
Diskusija
1 kalorija = 4,186 džula
10 kalorija = 10 (4,186 džula) = 41,86 džula
4. 5 kcal = ….. Džuli ?
Diskusija
1 kcal = 1000 kalorija = 4186 džula
5 kcal = 5 (4186 Džula) = 20930 Džula
5. 2000 Džula = ….. kcal ?
Diskusija
4186 Džula = 1 kcal
8372 Džula = 8372 / 4186 = 2 kcal
2000 Džula = 2000 / 4186 = 0,4777 kcal
