Вадкасці, як вадкасці, так і газы, маюць розную ступень глейкасці. Вязкасць — гэта, па сутнасці, сіла трэння паміж малекуламі, якія складаюць вадкасць. Малекулы, якія складаюць вадкасць, труцца адна аб адну падчас яе цячэння. У вадкасцях глейкасць выклікана згуртаванасцю (прыцягненнем паміж падобнымі малекуламі). У газах глейкасць выклікана сутыкненнямі паміж малекуламі.
Вадкія вадкасці звычайна цякуць лягчэй, напрыклад, вада. І наадварот, больш густыя вадкасці цякуць цяжэй, напрыклад, раслінны алей, алей, мёд і г.д. Вы можаце даказаць гэта, наліўшы ваду і раслінны алей на нахільную падлогу. Вада, безумоўна, будзе цячы хутчэй, чым раслінны алей або алей. Вязкасць вадкасці таксама залежыць ад тэмпературы. Чым вышэйшая тэмпература вадкасці, тым менш яна глейкая. Напрыклад, калі мама смажыць рыбу на кухні, першапачаткова густы раслінны алей становіцца больш вадкім пры награванні. І наадварот, чым вышэйшая тэмпература газу, тым больш глейкім ён становіцца.
Каэфіцыент глейкасці
Вязкасць вадкасці сімвалізуецца сімвалам η (чытаецца: ета). η = каэфіцыент глейкасці. Такім чынам, узровень глейкасці вадкасці выражаецца каэфіцыентам глейкасці вадкасці.
Паміж дзвюма пласцінамі размешчаны тонкі пласт вадкасці. Кагезія — гэта сіла прыцягнення паміж малекуламі аднаго тыпу, а адгезія — гэта сіла прыцягнення паміж малекуламі розных тыпаў. Сіла адгезіі дзейнічае паміж пласцінай і пластом вадкасці, прымацаваным да пласціны (малекулы вадкасці і малекулы пласціны прыцягваюцца адна да адной). Сіла кагезіі дзейнічае паміж пластамі вадкасці (малекулы вадкасці прыцягваюцца адна да адной).
Спачатку пласціна і пласт вадкасці нерухомыя (малюнак 1). Пасля гэтага пласціна зверху цягнецца направа (малюнак 2). Пласціна знізу не цягнецца (ніжняя пласціна нерухомая). Велічыня сілы расцяжэння рэгулюецца такім чынам, каб пласціна зверху зрушвалася направа з пастаяннай хуткасцю (v пастаянная). Паколькі паміж краем пласціны і часткай вадкасці, прымацаванай да пласціны, дзейнічае сіла счаплення, вадкасць пад пласцінай таксама зрушваецца направа. Паколькі паміж малекуламі вадкасці існуе сіла згуртавання, вадкасць, якая зрушылася направа, прыцягнула вадкасць знізу.
Вадкая частка, якая знаходзіцца зверху, прыцягвае вадкасць, якая знаходзіцца знізу, каб зрушыць яе направа, і наадварот, вадкасць, якая знаходзіцца знізу, утрымлівае вадкасць, якая знаходзіцца зверху, таму хуткасць вадкасці змяняецца. Вадкая частка, якая знаходзіцца зверху, рухаецца з большай хуткасцю (v), вадкасць, якая знаходзіцца знізу, рухаецца з меншай v і гэтак далей. Такім чынам, чым ніжэй v, тым яно меншае. Іншымі словамі, хуткасць пласта вадкасці рэгулярна змяняецца зверху ўніз аж да l.
Змена хуткасці пласта вадкасці (v), падзеленая на адлегласць, на якой адбываецца змена (l), = v/l. V/l вядома як градыент хуткасці. Пласціна зверху можа рухацца з-за сілы расцяжэння (F). Для пэўнай вадкасці велічыня неабходнай сілы расцяжэння прама прапарцыйная плошчы вадкасці, прымацаванай да пласціны (A), хуткасці вадкасці (v) і адваротна прапарцыйная адлегласці l. Матэматычна гэта можна запісаць наступным чынам:
Формула каэфіцыента глейкасці
Раней тлумачылася, што больш разрэджаныя вадкасці звычайна цякуць лягчэй, а больш густыя — цяжэй. Вязкасць вадкасці выражаецца яе каэфіцыентам глейкасці. Чым гусцейшая вадкасць, тым большая патрэбная сіла расцяжэння. У гэтым выпадку сіла расцяжэння прама прапарцыйная каэфіцыенту глейкасці. Матэматычна гэта можна запісаць наступным чынам:
інфармацыя:
η = Каэфіцыент глейкасці
F = Сіла
l = Адлегласць
A = Плошча паверхні
v = Хуткасць
∝ = прапарцыянальна
Міжнародная сістэма адзінак (СІ) для каэфіцыента глейкасці складае Нс/м² = Па·с (паскаль-секунда). Адзінка СГС (санціметр-грам-секунда) для каэфіцыента глейкасці — дын·с/см² = пуаз (П). Вязкасць таксама часта выражаецца ў сантыпуазах (сП). 1 сП = 1/100 П. Адзінка пуаз выкарыстоўваецца ў памяць пра французскага вучонага, памерлага Жана Луі Мары Пуазейля.
1 пуаз = 1 дын.с/см² = 10⁻¹ Нс / м²
