熱量的單位是卡路里（縮寫為kal）。 1卡路里是指將1克水的溫度升高攝氏1克（即從14,5度升高至15,5攝氏度）所需的熱量。不同水溫所需的熱量不同。在相同的熱作用下，水溫升高攝氏1度的情況只發生在攝氏14,5度到15,5度之間。常用的熱量單位，尤其是用來表示食物能量的單位，是千卡（kcal）。 1千卡=1000卡路里。 1千卡也稱為1卡路里（大寫K）。英制熱量單位是英熱單位（Btu）。 1英熱單位是指將1磅水的溫度升高1華氏度（即從63華氏度升至64華氏度）所需的熱量。
熱與能量密切相關，因此我們需要了解熱量單位和能量單位之間的關係。根據焦耳和其他科學家進行的實驗，發現4,186焦耳的功相當於1卡路里的熱量。
1卡路里 = 4,186焦耳
1千卡 = 1000卡路里 = 4186焦耳
1 英熱單位 = 778 英尺磅 = 252 卡路里 = 1055 焦耳
（1卡路里=4,186焦耳，1千卡=4186被稱為） 機械熱皮重)
機械熱力皮重問題範例
1. 2 千卡 (kcal) = …卡路里？
彭巴哈桑
1千卡 = 1000卡路里
2 千卡 = 2 × (1000 卡路里) = 2000 卡路里
2. 4卡路里 = …卡路里？
彭巴哈桑
1卡路里（大寫K）= 1千卡 = 1000卡路里
4卡路里 = 4 × 1000卡路里 = 4000卡路里
3. 10卡路里 = …焦耳？
彭巴哈桑
1卡路里 = 4,186焦耳
10卡路里 = 10 (4,186焦耳) = 41,86焦耳
4. 5 千卡 = ….. 焦耳？
彭巴哈桑
1千卡 = 1000卡路里 = 4186焦耳
5千卡 = 5 (4186焦耳) = 20930焦耳
5. 2000 焦耳 = ….. 千卡？
彭巴哈桑
4186 焦耳 = 1 千卡
8372 焦耳 = 8372 / 4186 = 2 千卡
2000 焦耳 = 2000 / 4186 = 0,4777 千卡
