Ìmọ̀-ẹ̀rọ Ṣíṣe Ẹyin Ọjọ́ Òní Ẹyin jẹ́ ọ̀kan lára àwọn oúnjẹ tó gbajúmọ̀ jùlọ ní àgbáyé nítorí owó tí wọ́n ní, oúnjẹ tó pọ̀, àti ìrọ̀rùn ṣíṣe wọn sínú onírúurú ọjà. Síbẹ̀síbẹ̀, láìka bí wọ́n ṣe rọrùn tó, ẹyin jẹ́ ọjà tó rọrùn: ó lè bàjẹ́, ó lè fa ìbàjẹ́ sí àwọn kòkòrò àrùn, ó sì lè bàjẹ́ ní kíákíá bí a kò bá ṣe àkóso wọn dáadáa lẹ́yìn ìkórè. Ibí ni ìmọ̀-ẹ̀rọ ṣíṣe ẹyin ti wọlé… Ka siwaju
Ìmọ̀ Ẹ̀rọ Ṣíṣe Egungun àti Àwọn Ohun Tí A Gbé Kalẹ̀ Nínú Egungun: Wọ́n sábà máa ń wo egungun gẹ́gẹ́ bí ìdọ̀tí láti inú ilé iṣẹ́ ẹran ọ̀sìn, ilé ìpakúpa, ibi ìpẹja, àti ilé. Síbẹ̀síbẹ̀, egungun jẹ́ orísun ohun èlò aise tó wúlò nítorí pé ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ collagen, àwọn ohun alumọ́ni (pàápàá jùlọ calcium àti phosphate), àti àwọn èròjà bioactive mìíràn tí a lè ṣe àtúnṣe sí onírúurú àwọn ọjà tí a lè tà. Pẹ̀lú ìlọsíwájú ìmọ̀ ẹ̀rọ oúnjẹ, … Ka siwaju
Ìmọ̀ Ẹ̀rọ Ìṣẹ̀dá Gelatin àti Collagen Gelatin àti collagen jẹ́ àwọn ohun èlò méjì tí ó ń ṣiṣẹ́ nínú ara tí ó ṣe pàtàkì síi nínú oúnjẹ, ilé ìtọ́jú oògùn, ohun ìpara, àti ilé ìtọ́jú ohun alààyè. Àwọn méjèèjì ní ìbáṣepọ̀ tímọ́tímọ́: collagen ni amuaradagba ìṣètò pàtàkì nínú àsopọ ẹranko, nígbà tí gelatin jẹ́ àbájáde denaturation àti ìpín hydrolysis ti collagen, èyí tí ó mú kí ó yọ́ díẹ̀ síi àti rọrùn láti lò. Àwọn ìdàgbàsókè nínú ìmọ̀ ẹ̀rọ ìṣẹ̀dá gelatin… Ka siwaju
Ìmọ̀-ẹ̀rọ Ṣíṣe Ọ̀rá Ẹranko Ọ̀rá ẹranko jẹ́ ọjà pàtàkì nínú àwọn ilé-iṣẹ́ oúnjẹ àti àwọn ilé-iṣẹ́ tí kìí ṣe oúnjẹ. Nínú ẹ̀ka oúnjẹ, a ń lo ọ̀rá ẹranko láti mú adùn pọ̀ sí i, láti mú ìrísí ara sunwọ̀n sí i, àti láti gbé òórùn jáde nínú onírúurú àwọn ọjà tí a ti ṣe iṣẹ́. Ní ẹ̀ka tí kìí ṣe oúnjẹ, a ń lo ọ̀rá ẹranko gẹ́gẹ́ bí ohun èlò aise fún ọṣẹ, àwọn àbẹ́là, àwọn lubricants, àti àní biodiesel. Nítorí pé ó lè fa... Ka siwaju
Ìmọ̀-ẹ̀rọ Ṣíṣe Ẹranko Ẹranko Ẹranko Ẹranko Ẹranko Ẹranko—bí ẹ̀dọ̀, ẹ̀dọ̀fóró, ìfun, ìtẹ̀, ọ̀pọ́n, kíndìnrín, àti àwọn ẹ̀yà ara inú mìíràn—jẹ́ àbájáde ilé ìpakúpa pẹ̀lú ìníyelórí ọrọ̀ ajé gíga tí a bá lò ó dáadáa. Ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ agbègbè, ẹ̀rọ oúnjẹ olókìkí jẹ́ èròjà oúnjẹ olókìkí nítorí adùn àti èròjà oúnjẹ rẹ̀. Síbẹ̀síbẹ̀, ẹ̀rọ oúnjẹ jẹ́ ọjà tí ó lè bàjẹ́ gidigidi, tí ó lè farapa sí... Ka siwaju
Ìmọ̀-ẹ̀rọ Ṣíṣe Ẹranko Ẹranko Ẹranko Ẹranko Ẹranko Ẹranko—bí ẹ̀dọ̀, ẹ̀dọ̀fóró, ìfun, ìtẹ̀, ọ̀pọ́n, kíndìnrín, àti ahọ́n—jẹ́ àbájáde oúnjẹ tó ń jẹrà láti ọ̀dọ̀ pípa ẹranko, ó sì ní ọjà tó pọ̀, pàápàá jùlọ ní àwọn orílẹ̀-èdè tí wọ́n ní àṣà oúnjẹ tó lágbára. Síbẹ̀síbẹ̀, ẹ̀fọ́ tún jẹ́ èròjà oúnjẹ tó lè parẹ́ nítorí omi àti èròjà tó pọ̀ nínú rẹ̀ àti pé ó lè ba àwọn kòkòrò àrùn jẹ́ láti inú... Ka siwaju
Ìmọ̀ Ẹ̀rọ Ìṣẹ̀dá Abon àti Jerky Abon àti jerky jẹ́ ọjà ẹran méjì tí wọ́n gbajúmọ̀ gan-an ní Indonesia. Àwọn méjèèjì ni a mọ̀ fún ìrọ̀rùn wọn, ìgbésí ayé wọn fún ìgbà pípẹ́, àti àwọn adùn tó yàtọ̀ síra, èyí tó mú kí wọ́n jẹ́ oúnjẹ ẹ̀gbẹ́, oúnjẹ ìpanu, àti àwọn ohun èlò ìrìn àjò. Lẹ́yìn gbajúmọ̀ wọn ni onírúurú ìmọ̀ ẹ̀rọ ìṣẹ̀dá wà tí ó ń pinnu dídára rẹ̀, láti inú yíyàn àwọn èròjà… Ka siwaju
Ìmọ̀-ẹ̀rọ Ṣíṣe Eran Tí A Fi Agbára Ṣe Eran tí a fi afẹ́fẹ́ ṣe jẹ́ oúnjẹ tí a ti mọ̀ fún ìgbà pípẹ́ ní onírúurú àṣà, títí bí sósèjì tí a fi afẹ́fẹ́ ṣe, salami, pepperoni, àti àwọn ọjà ìbílẹ̀. Ìpara kìí ṣe ọ̀nà ìtọ́jú nìkan ni, ṣùgbọ́n ó tún jẹ́ ìlànà tí ó ń ṣẹ̀dá àwọn adùn, ìrísí, àti òórùn dídùn tí ó yàtọ̀. Pẹ̀lú … Ka siwaju sii
Ìmọ̀ Ẹ̀rọ Ṣíṣe Eran Nínú Àpótí Ẹran nínú Àpótí jẹ́ ọjà oúnjẹ tí a ti ṣe iṣẹ́ rẹ̀ dáadáa nítorí ìrọ̀rùn rẹ̀, agbára rẹ̀, àti ìrọ̀rùn pípín rẹ̀. Lẹ́yìn ìrọ̀rùn yìí ni àwọn ìmọ̀ ẹ̀rọ ṣíṣe iṣẹ́ ṣe wà láti rí i dájú pé ẹran náà wà ní ààbò láti jẹ, kí ó máa ní àwọn ànímọ́ ìmọ̀lára tó dára (ìtọ́wò, òórùn dídùn, ìrísí), kí ó sì dúró ṣinṣin nígbà tí a bá ń tọ́jú rẹ̀. Ìmọ̀ ẹ̀rọ ṣíṣe eran nínú àpótí kì í ṣe pé ... Ka siwaju
Ìmọ̀ Ẹ̀rọ Ṣíṣe Eran Frozen Eran Frozen ti di apá pàtàkì nínú ẹ̀wọ̀n ìpèsè oúnjẹ òde òní. Wíwà rẹ̀ ń mú kí ìpínkiri agbègbè pọ̀ sí i, ó ń tọ́jú ìpèsè amuaradagba ẹranko fún gbogbo ọdún, ó sì ń ran ilé iṣẹ́ oúnjẹ lọ́wọ́ láti bá àìní àwọn oníbàárà mu tí wọ́n ń wá àwọn ọjà tí ó rọrùn ṣùgbọ́n tí ó ní ààbò. Lẹ́yìn ìrọ̀rùn yìí ni onírúurú ìmọ̀ ẹ̀rọ ṣíṣe tí a ṣe láti mú kí ẹran dára láti... Ka siwaju