פיש קאנסומאציע טרענדס אין אינדאנעזיע
הקדמה
אינדאנעזיע, אלס די וועלט'ס גרעסטע ארכיפעלאגישע נאציע, בארימט זיך מיט אסאך ים רעסורסן. מיט א בארטן-ליניע פון בערך 95.000 קילאָמעטער און א ים-שטח פון 5,8 מיליאן קוואדראט ...
פיש קאנסומאציע לעוועל אין אינדאנעזיע
צוזאמען מיט עקאנאמישן וואוקס און וואקסנדיקן באוואוסטזיין וועגן דער וויכטיקייט פון דערנערונג, האט פיש קאנסומאציע אין אינדאנעזיע געוויזן אן אויפשטייגנדיקן טענדענץ. דאטן פון דעם מיניסטעריום פון ים-אנגעלעגענהייטן און פישערייען (KKP) ווייזן אז פער קאפיטא פיש קאנסומאציע איז געשטיגן פון בערך 22,6 ק"ג/יאר אין 2012 צו 50,69 ק"ג/יאר אין 2019. די פארגרעסערונג שפיגלט אפ דעם ציבור'ס באוואוסטזיין וועגן די דערנערונגס-בענעפיטן פון פיש, וואס זענען רייך אין פראטעין, אמעגא-3 פעטי זויערן, וויטאמינען און מינעראלן.
אונטערשיידן אין פיש קאנסומאציע לויט ראיאן
כאָטש פיש קאָנסומאַציע וואַקסט נאציאנאל, זענען דאָ באַדייטנדיקע אונטערשיידן צווישן פֿאַרשידענע ראַיאָנען אין אינדאָנעזיע. קאָוסטאַל קהילות, ספּעציעל אין מזרח אינדאָנעזיע, ווי מאַלוקו און פּאַפּואַ, טענד צו קאָנסומירן מער פיש ווי יענע אין מערב. פאַרקערט, פיש קאָנסומאַציע אין שטאָטישע געביטן איז אויך געוואַקסן צוליב מער מאָדערנע לייפסטיילז און גרינגערן צוטריט צו פרישע און פּראָצעסירטע פיש פּראָדוקטן.
פאַקטאָרן וואָס פירן פיש קאַנסאַמשאַן
עטלעכע פון די הויפּט סיבות וואָס פירן צו דער פאַרגרעסערונג אין פיש קאַנסאַמשאַן אין אינדאָנעזיע אַרייַננעמען:
1. געזונטהייט וויסיקייט: געזונטהייט איז א פובליק פריאריטעט. פילע געזונטהייט קאמפיינס שטעלן ארויס די וויכטיקייט פון קאנסומירן פיש פאר א באלאנסירטע דערנערונג.
2. רעגירונגס פאליסי: די רעגירונג, דורך דעם מיניסטעריום פון ים-אנגעלעגענהייטן און פישערייען, פירט אקטיוו א קאמפיין פאר דער באוועגונג צו פארשפרייטן עסן פיש (געמאריקאן) צו פארגרעסערן פיש קאנסומאציע אין דער געמיינדע.
3. אינפראַסטרוקטור און פאַרשפּרייטונג: פֿאַרבעסערונגען אין אינפראַסטרוקטור און טראַנספּאָרטאַציע און סטאָרידזש טעכנאָלאָגיע מאַכן פיש מער צוטריטלעך אין פֿאַרשידענע געגנטן.
4. פּראָדוקט כידעש: פּראָצעסירטע פֿיש פּראָדוקטן ווי פֿיש נאַגעטס, פֿיש ווורשטלעך און פֿיש פֿילעטן צושטעלן אַן אָלטערנאַטיוו פֿאַר יענע וואָס קען נישט ליב האָבן פֿרישע פֿיש.
שטערונגען צו פארגרעסערן פיש קאנסומאציע
אבער, עס בלייבן נאך פארשידענע שוועריקייטן אין די אנשטרענגונגען צו פארגרעסערן פיש קאנסומאציע, נעמליך:
1. פיש פרייז: דער רעלאטיוו הויכער פרייז פון פיש קאמפערד צו אנדערע כייַע פּראָטעאינען ווי הינדל אדער רינדערפלייש קען זיין א שטערונג פאר עטלעכע נידעריק-איינקונפט קהילות.
2. ווארנעמונג און עסן געוואוינהייטן: אין געוויסע געגנטן, ספעציעל די ווייט פון די בארטן, זענען מענטשן אפשר מער צוגעוואוינט צו עסן רינדפלייש אדער הינדל ווי פיש.
3. צוגענגלעכקייט פון פרישע פיש: די קוואַליטעט און צוגענגלעכקייט פון פרישע פיש איז נישט גלייך פאַרשפּרייט איבער אַלע געגנטן און איז אויך אַ שטערונג.
די ראלע פון רעגירונג און פּריוואַטן סעקטאָר
די אינדאָנעזישע רעגירונג האט דורכגעפירט פארשידענע פראגראמען צו פארגרעסערן פיש קאנסומאציע, ווי צום ביישפיל די געמאריקאן פראגראם, וואס האט צום ציל צו פארגרעסערן די באוואוסטזיין וועגן די נוטרישאנעלע בענעפיטן פון פיש און מאכן עס מער צוגענגלעך. דערצו שטיצט די רעגירונג די אנטוויקלונג פון פיש פארמעריי טעכנאלאגיע צו זיכער מאכן אז פיש איז דא א גאנץ יאר.
אויף דער אנדערער זייט, שפּילט דער פּריוואַטער סעקטאָר אויך אַ וויכטיקע ראָלע. פֿיש פּראָצעסירונג פֿירמעס פאָרזעצן צו מאַכן חידושים צו שאַפֿן מער אַטראַקטיווע און באַקוועמע פֿיש פּראָדוקטן. זיי אינוועסטירן אויך אין קאַלטע צושטעל קייטן צו ענשור אַז פֿיש בלייבט פֿריש ביז עס דערגרייכט קאָנסומערס.
טעקנאַלאַדזשיקאַל כידעש אין דער פישעריי אינדוסטריע
טעכנאלאגישע אינוואציעס אין אינדאנעזיע'ס פישעריי אינדוסטריע האבן אויך געטריבן דעם טרענד צו פיש קאנסומאציע. עטלעכע פון די לעצטע טעכנאלאגיעס וואס ווערן גענוצט זענען:
1. אַקוואַקולטור: די אַנטוויקלונג פון פיש פאַרמינג טעכנאָלאָגיע אַלאַוז פֿאַר אַ סאַסטיינאַבאַל פאַרגרעסערונג אין פיש פּראָדוקציע אָן זיך גאָר פֿאַרלאָזן אויף מאַרינע קאַטשאַז.
2. פיש פאַראַרבעטונג פּראָצעס: פאַראַרבעטונג טעקנאַלאַדזשיז אַזאַ ווי טריקענען, רויכערן און אייַנפֿרירן לאָזן פיש ווערן געהאלטן לענגער און זענען גרינגער צו שיקן צו פֿאַרשידענע געגנטן.
3. עלעקטראָנישער האַנדל: די אַנטוויקלונג פון עלעקטראָנישע האַנדל פּלאַטפאָרמעס וואָס פאַרקויפן פרישע און פּראַסעסט פיש פּראָדוקטן מאכט עס גרינגער פֿאַר קאָנסומערס צו באַקומען פֿאַרשידענע טייפּס פון פישעריי פּראָדוקטן.
ענווייראָנמענטאַל וויסיקייַט און פיש קאַנסאַמשאַן
נאככאַלטיקייט און סביבה נאככאַלטיקייט זענען אויך שליסל זארגן אין פיש קאַנסאַמשאַן טרענדס. מענטשן דערקענען מער און מער די וויכטיקייט פון קאַנסומינג פיש שטאַמען פון נאככאַלטיק פישערייַ פּראַקטיסיז צו פאַרמייַדן אָוווערפישערייַ און שעדיקן צו מאַרינע עקאָסיסטעם.
עטלעכע איניציאטיוון, ווי צום ביישפּיל די מאַרינע סטואַרדשיפּ קאָונסיל (MSC) און עקאָ-לייבאַלינג, העלפֿן קאָנסומערס באַשטימען צי די פיש וואָס זיי קאָנסומירן שטאַמט פֿון אַ פֿאַראַנטוואָרטלעך מקור. פֿאַראַנטוואָרטלעך פֿישערייַ באַשטייט פֿון פֿישערייַ מעטאָדן וואָס מינימיזירן שאָדן צו מאַרינע לעבנס-שטחים און זיכערן נאָככאַלטיקע פֿיש פּאָפּולאַציעס.
די COVID-19 פּאַנדעמיע און פֿיש קאָנסומאַציע
די COVID-19 פּאַנדעמיע האָט געהאַט אַ באַדייטנדיקע השפּעה אויף פילע סעקטאָרן, אַרייַנגערעכנט פישערייען. בעת דער פּאַנדעמיע, האָבן שטערונגען אין דער צושטעל און פאַרשפּרייטונג קייט אַפעקטירט די פאַרפֿיגבאַרקייט פון פֿיש. אָבער, פֿון דער אַנדערער זייט איז געווען אַ פאַרגרעסערונג אין דער נאָכפֿראַגע פֿאַר פֿיש צווישן קאָנסומערס וואָס זוכן נאַרהאַפֿטע עסנוואַרג צו פֿאַרשטאַרקן זייערע אימונע סיסטעמען.
אין לויט מיט דעם, האבן עטלעכע כידעשים, ווי למשל אָנליין פיש פארקויפונגען און די אַנטוויקלונג פון גרייט-צו-עסן אָדער געפרוירענע פיש פּראָדוקטן, אויך דערמעגלעכט אַ געוואקסענעם פיש קאַנסאַמשאַן בעת דער פּאַנדעמיע.
צוקונפֿטיקע פּראַספּעקטן
די צוקונפט פון פיש קאנסומאציע אין אינדאנעזיע קוקט ליכטיק אויס, מיט עטלעכע פאטענציאלן און געלעגנהייטן וואס קענען אויסגענוצט ווערן, אריינגערעכנט:
1. פארגרעסערן אַקוואקולטור פּראָדוקציע: מיט פארגרעסערטער אַקוואקולטור קאַפּאַציטעט און טעכנאָלאָגיע, קען מען פארגרעסערן פיש פּראָדוקציע צו באַפרידיקן די וואַקסנדיקע פאָדערונג.
2. אינאָוואַטיווע פּראָדוקטן: די אַנטוויקלונג פון אינאָוואַטיווע פיש פּראָדוקטן, ווי פיש נאַגעטס, פיש ווורשטלעך און אַנדערע פיש-באַזירטע פּראָדוקטן קען צוציען מער קאָנסומערס, ספּעציעל צווישן קינדער און טיניידזשערז.
3. דערנערונג בילדונג: אנגייענדיקע דערנערונג בילדונג פּראָגראַמען, ספּעציעל אין שולן, קענען העלפֿן פֿאָרמולירן געזונטע עסן געוווינהייטן פֿון אַ יונגן עלטער.
4. אינפראַסטרוקטור אינוועסטמענט: אינוועסטמענט אין קאַלטע צושטעל קייט און פאַרשפּרייטונג פאַסילאַטיז וועט ענשור אַז פיש בלייבט פריש ביז עס דערגרייכט דעם ענדגילטיקן קאַנסומער.
קעסימפּולאַן
פיש קאנסומאציע אין אינדאנעזיע האט געוויזן א באדייטנדיקע פארגרעסערונג אין די לעצטע יארן. טרייבנדיקע פאקטארן ווי געזונטהייט באוואוסטזיין, רעגירונג פאליסיס, פראדוקט כידעש, און אינפראסטרוקטור פארבעסערונגען שפילן א שליסל ראלע אין דעם טרענד. טראץ שוועריקייטן ווי הויכע פיש פרייזן און אומגלייכע פארהאן-זיין, רעגירונג און פריוואטע סעקטאר איניציאטיוון, צוזאמען מיט טעכנאלאגישע כידעש, געבן האפענונג פאר נאך גרעסערע פארגרעסערונגען אין פיש קאנסומאציע אין דער צוקונפט.
געגעבן דעם ריזיקן פּאָטענציאַל וואָס עס פארמאָגט, האָפט מען אַז די טענדענץ פון פיש קאָנסומאַציע אין אינדאָנעזיע וועט ווייטער וואַקסן, וואָס וועט פירן צו פֿאַרבעסערונגען אין דער געזונטהייט פון דער עפנטלעכער געזונדהייט און אַ בעסערע עקאָנאָמישע וואוילזיין פֿאַר אַלע באַטייליקטע פּאַרטייען.
