வெப்பத்தின் அலகு கலோரி (kal எனச் சுருக்கப்படுகிறது). ஒரு கலோரி என்பது 1 கிராம் நீரின் வெப்பநிலையை 1°C ( சரியாக 14,5 ° C இலிருந்து 15,5 ° C க்கு) உயர்த்தத் தேவைப்படும் வெப்பத்தின் அளவாகும். தேவைப்படும் வெப்பத்தின் அளவு வெவ்வேறு நீர் வெப்பநிலைகளுக்கு ஏற்ப மாறுபடும். ஒரே அளவு வெப்பத்திற்கு, நீர் வெப்பநிலையில் 1° C அதிகரிப்பு 14,5 ° C மற்றும் 15,5 ° C க்கு இடையில் மட்டுமே நிகழ்கிறது. வெப்பத்தின் அலகு, குறிப்பாக உணவின் ஆற்றல் மதிப்பை வெளிப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படுவது, கிலோகலோரி (kcal) ஆகும். 1 kcal = 1000 கலோரிகள். 1 kcal என்பதன் மற்றொரு பெயர் 1 கலோரி (பெரிய எழுத்து K). பிரிட்டிஷ் முறைக்கான வெப்பத்தின் அலகு Btu (பிரிட்டிஷ் வெப்ப அலகு) ஆகும். 1 Btu = 1 பவுண்டு நீரின் வெப்பநிலையை 1°F ( சரியாக 63 ° F இலிருந்து 64 ° F க்கு ) உயர்த்தத் தேவைப்படும் வெப்பத்தின் அளவு.
வெப்பம் ஆற்றலுடன் தொடர்புடையது, எனவே வெப்ப அலகுகளுக்கும் ஆற்றல் அலகுகளுக்கும் இடையிலான தொடர்பை நாம் புரிந்துகொள்ள வேண்டும். ஜூல் மற்றும் பிற விஞ்ஞானிகள் நடத்திய சோதனைகளின் அடிப்படையில், 4,186 ஜூல் வேலை என்பது 1 கலோரி வெப்பத்திற்குச் சமம் என்று கண்டறியப்பட்டது.
1 கலோரி = 4,186 ஜூல்
1 கிலோகலோரி = 1000 கலோரிகள் = 4186 ஜூல்
1 Btu = 778 அடி.பவுண்டு = 252 கலோரிகள் = 1055 ஜூல்
(1 கலோரி = 4,186 ஜூல் மற்றும் 1 கிலோகலோரி = 4186 என்பது அழைக்கப்படுகிறது) இயந்திர வெப்ப தாரே)
இயந்திர வெப்ப டேர் கேள்விக்கான எடுத்துக்காட்டு
1. 2 கிலோகலோரிகள் = ….. கலோரிகள் ?
கலந்துரையாடல்
1 கிலோகலோரி = 1000 கலோரிகள்
2 கிலோகலோரி = 2 (1000 கலோரிகள்) = 2000 கலோரிகள்
2. 4 கலோரிகள் = ….. கலோரிகள்?
கலந்துரையாடல்
1 கலோரி (K) = 1 kcal = 1000 கலோரிகள்
4 கலோரிகள் = 4 (1000 கலோரிகள்) = 4000 கலோரிகள்
3. 10 கலோரிகள் = ….. ஜூல்களா?
கலந்துரையாடல்
1 கலோரி = 4,186 ஜூல்
10 கலோரிகள் = 10 (4,186 ஜூல்) = 41,86 ஜூல்
4. 5 கிலோகலோரி = ….. ஜூல் ?
கலந்துரையாடல்
1 கிலோகலோரி = 1000 கலோரிகள் = 4186 ஜூல்
5 கிலோகலோரி = 5 (4186 ஜூல்) = 20930 ஜூல்
5. 2000 ஜூல் = ….. கிலோகலோரி ?
கலந்துரையாடல்
4186 ஜூல் = 1 கிலோகலோரி
8372 ஜூல் = 8372 / 4186 = 2 கிலோகலோரி
2000 ஜூல் = 2000 / 4186 = 0,4777 கிலோகலோரி