Fuktighet anger mängden vattenånga i luften. När det regnar är atmosfären mycket fuktig eftersom det finns mycket vattenånga i luften. Omvänt, om vattenångan i luften är mycket liten, är luften torr. Mängden vattenånga i luften uttrycks som den relativa fuktigheten.
Den relativa fuktigheten är förhållandet mellan ångans partialtryck och trycket av mättad vattenånga vid en viss temperatur (ånga är vattenånga). Relativ fuktighet uttrycks i procent, matematiskt formulerad:
Det finns en ny term, nämligen partialtryck. Partialtryck är det tryck som varje gas i luften ger. Luften består av olika typer av gaser. Det finns kväve (78 %), syre (21 %), argon (0.90 %), koldioxid, vattenånga etc. Mängden partialtryck från varje gas i luften kallas totaltryck (totaltryck = atmosfärstryck = lufttryck). Om det inte finns någon vattenånga i luften är partialtrycket för vattenånga = 0. Omvänt är partialtrycket för vattenånga maximalt om partialtrycket för vattenånga = ångans tryck är mättat med vatten. Mättat vattenångtryck beror på temperaturen.
Om ångans partialtryck = mättat ångtryck (relativ fuktighet = 100 %) blir luften mättad med vattenånga. När luften blir mättad med vattenånga når vattenångan i luften nästan sitt maximala värde. Om vattenångans partialtryck är större än mättat ångtryck (relativ fuktighet > 100 %) blir vattnet övermättat. När luften blir övermättad kan luften inte motstå vattenånga. Eftersom luften inte kan motstå vattenångan kommer överskottet av vattenånga att kondensera till vatten. Temperaturen vid vilken vattenånga kondenserar till dagg kallas daggpunkten.
