Auala e Fai ai Fa'ailoga Fa'alenatura mai Fugala'au
O se fa'ailoga o se mea e fa'aaogaina e fa'ailoa ai le 'a'asa po'o le alkalinity o se vaila'au. I totonu o le fale su'esu'e, ua tatou masani i fa'ailoga fa'apitoa e pei o le phenolphthalein po'o le methyl orange. Peita'i, e mafai fo'i ona tatou faia ni fa'ailoga fa'alenatura mai mea e faigofie ona maua, e pei o fugāla'au. E le gata i le sili atu ona lelei mo le siosiomaga, o fa'ailoga e fa'avae i fugāla'au e manaia fo'i ona e maua ai ni suiga matagofie o lanu ma e mafai ona avea ma se meafaigaluega malie mo le a'oa'oina o le saienisi mo tamaiti a'oga ma le fale.
Aiseā e Mafai ai e le Tului ona Avea ma Fa'ailoga?
O le tele o fugālaau o loʻo i ai ni lanu masani e taʻua o anthocyanins. O nei lanu e mafua ai ona lanu mumu, violē, lanumoana, ma e oʻo lava i le piniki e maua i ituaiga eseese o fugālaau ma fualaʻau ʻaina. E maaleale Anthocyanins i suiga i le pH (tulaga o le acidity). A tuʻu i totonu o se vailaʻau acidic, e masani ona liu mumu pe piniki anthocyanins. Ae i le taimi nei, i se vailaʻau alkaline, e mafai ona liu lanumeamata, lanumoana, pe samasama foʻi—e fuafua i le ituaiga o fugālaau ma le malosi o le vailaʻau.
Ona o lenei uiga, o nisi o mea e fa'aputu mai fugālaau e mafai ona fa'aaogaina o ni fa'ailoga masani e iloa ai le eseesega i le va o vaila'au 'āsi ma vaila'au fa'avae , ma e o'o lava i le fa'atatauina o le maualuga o le pH.
Ituaiga o Fugalaau e Talafeagai e Fai ma Fa'ailoga
E lē o fugālaau uma e maua mai ai ni faʻailoga manino, ae o ituaiga nei e lauiloa ma faigofie ona faʻaaoga:
1. Hibiscus (Hibiscus rosa-sinensis) – e maua ai se lanu mumu loloto, e fai si eseese o le suiga o le lanu.
2. Fugalaau o le pepepepe (Clitoria ternatea) – lanumoana lona lanu, e ta'ua o se fa'ailoga masani ma se vali mea'ai.
3. Bougainvillea (fugālaau pepa) – violē/piniki, e mafai ona maua mai ai ni mea teuteu lanu matagofie.
4. Rosa mumu pe violē – e iai anthocyanins, e ui o taunuuga e masani ona lē iloa tele.
5. Fugālaau o le water hyacinth – o nisi ituaiga e iai lanu e tali atu i le pH.
Mo ni taunuuga sili ona lelei, filifili fugalaau e lanu malosi (violē pogisa, mūmū loloto, po'o le lanumoana) ma o lo'o fou pea.
Meafaigaluega ma Meafaitino e Manaʻomia
O nisi nei o meafaigaluega faigofie e mafai ona faʻaaoga i le fale:
– Se tama'i laulaau (filifili se tasi ituaiga)
– Vai mafanafana pe vai vevela (e lē tau fa'apuna)
– Tioata po'o se pesini
– Sipuni po'o le sima (e tu'imomomo ai laulaau)
– Faamama ie/napkin mama po'o le faamama ti
– Fagu laʻititi poʻo se koneteina tapuni e teu ai le mea ua faʻamamāina
– Pepa faamama/pepa solo/pepa kofe (filifiliga, pe afai e te manaʻo e fai se pepa faʻailoga)
Mo le fa'ata'ita'iina o le fofo:
– Vineka ('āseta)
– Sua o le tipolo (oona)
– Fasimoli po'o le vaila'au fa'amama (fa'avae vaivai)
– Vai lime (alkaline)
– Soda fa'apala ua fa'afefiloi i le vai (fa'avae vaivai)
– Vai masani e fai ma fa'atonuga e le afaina ai le soifua maloloina
Laasaga e Fai ai Fa'ailoga Fa'alenatura mai Fugala'au
1. Saunia Petal o Fugalaau
Tau pe saunia fugālaau, ona fa'aaoga lea na'o laulaau. Fufulu vave i le vai mama e aveese ai so'o se pefu po'o se palapala. 'Alo'ese mai le fa'asusu mo se taimi umi tele, aua o le a taofia ai le tele o le vali mai le liu suavai a'o le'i fa'agasolo le aveeseina.
2. Fa'apala'au ia petal
Tuu laulaau i totonu o se ipu tioata po o se pesini. Tu'i i se sipuni, se mea e tu'i ai, pe fa'aaoga ou lima (fa'aaoga se totigilima pe a mana'omia). O le a fa'aleagaina ai puipui o le sela o laulaau, ma faigofie ai ona fa'asa'oloto le vali.
3. Aveeseina i le Vai Mafanafana
Liligi i ai se vai mafanafana e lava e fa'asusu ai laulaau. Fa'aoso mālie mo le 2–5 minute. Afai e te mana'o i se lanu e sili atu ona malosi, e mafai ona e fa'aaoga le vai vevela ma se taimi umi e fa'asusu ai (pe tusa o le 10–15 minute). Ae ui i lea, 'aua ne'i fa'asusu tele pe fa'avevela tele, auā e ono fa'aleagaina nisi o lanu.
O le isi auala, e mafai ona e fa'aaogaina sina 'ava malosi mo le kuka (e pei o le ethanol) mo se fa'aoso malosi. Peita'i, mo le fa'aaogaina i le fale ma a'oa'oga, e lava le vai mafanafana.
4. Fa'amama le Fa'amatalaga
Fa'amama le paluga i se si'i po'o se ie mama. Aoina le vai—o se fa'ailoga masani lea o le fugāla'au. O le lanu o le vai o le a tutusa ma le fugāla'au e fa'aaogaina, mo se fa'ata'ita'iga, lanumoana mai fugāla'au o le butterfly pea po'o le mumu mai fugāla'au o le hibiscus.
5. Teu Lelei
Fa'aliliu le fa'ailoga vai i totonu o se fagu la'ititi, mama, ma tapuni lelei. Teu i totonu o le pusaaisa mo ni taunuuga sili ona lelei. O fa'ailoga masani e masani ona tumau mo le 2–5 aso, e fuafua i le mama ma tulaga o le teuina.
Fa'aaogāina o le Fa'ailoga o le Fugala'au mo le Su'ega o le Acid-Base
Ia saunia ni nai ipu tioata laiti o lo'o i ai le vaila'au e te mana'o e fa'ata'ita'i (vineka, vai fasimoli, baking soda, ma isi mea fa'apena). Fa'aopopo sina mataua o le mea fa'ailoilo i ipu tioata ta'itasi ma matau le suiga o le lanu.
I se aotelega lautele:
– Vai fa'a'āsi: e masani ona suia le lanu o le fa'ailoga i le mumu/piniki.
– Vai e le faaituau: e fai si mautu o le lanu pe itiiti fo'i se suiga.
– Vai fa'a-alkali: e suia le lanu i le lanumeamata, lanumoana pogisa, pe samasama (e fuafua i le fa'ailoga).
Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻaputuga fugalaau o le butterfly pea e masani ona:
– 'Aseta (vineka/tipolo): liua le lanumoana i le violē/piniki
– Lē fa'asamasamanoa (vai): e tumau pea le lanumoana
– Fa'avae (fasimoli/baking soda): lanumoana i le lanumeamata lanumoana
A'o fa'amamāina le hibiscus:
– 'Āseta: e susulu atili le mumu
– Fa'avae: e liua i le lanumeamata pe enaena
Ona o fugālaau taʻitasi e eseese le lanu o loʻo iai, e ono eseese teisi ai taunuuga.
Faia o le Pepa Fa'ailoga mai le Fa'aputuga Fugala'au (Filifiliga)
Afai e te manaʻo i se mea e sili atu ona aogā e pei o le pepa litmus, e mafai ona e faia se pepa faʻailoga masani.
O laasaga:
1. 'Oti'oti le pepa faamama, pepa kofe, po'o se ie mafiafia i ni fasipepa laiti.
2. Fufui le fasi pepa i totonu o le mea e fa'a'ai ai le fuala'au.
3. Si'i i luga ma fa'amago i le paolo se'ia mago.
4. Teu i totonu o se pusa mago ma tapuni lelei.
Fa'aaogāga: fufui le fasi pepa i totonu o le vaila'au o lo'o fa'ata'ita'iina pe fa'apa'ū le vaila'au i luga o le fasi pepa, ona mata'ituina lea o le suiga o le lanu.
Fautuaga mo ni I'uga Manino
1. Faaaoga fugālaau fou ma lanu loloto. O le tele o le vali e fa'aputu, o le tele fo'i lea o le suiga o le lanu.
2. Faaaoga se atigipusa manino. E faigofie ai ona matauina suiga o lanu.
3. Fausia se mea e pulea ai. Tu'u atu le vai e le afaina ai le siosiomaga mo le fa'atusatusaga.
4. Fa'alogo lelei fa'aputuga o vaila'au Su'ega. O se vaila'au fasimoli e soona malosi tele e mafai ona fa'apogisaina ai le lanu, ma faigata ai ona va'aia.
5. Faamaumau ia taunuuga. Afai e te faʻaaogaina lenei mea mo se galuega faatino i le aʻoga, fai se siata e mataʻituina ai mea ina ia faʻatulaga lelei.
Fa'ato'a
O le faia o se fa'ailoga masani mai fugāla'au o se auala faigofie e malamalama ai i le manatu o acids ma bases a'o fa'aaogaina mea masani o lo'o siomia ai i tatou. I le fa'aaogaina o pigments anthocyanin i fugāla'au, e mafai ona tatou matauina suiga o le pH e ala i suiga manaia o lanu. O lenei gaioiga e fetaui lelei mo fa'ata'ita'iga saienisi i le fale, fale su'esu'e i a'oga, po'o gaoioiga fa'alea'oa'oga ma tamaiti. E le gata i le taugofie ma le faigofie, o lenei fa'ailoga masani e a'oa'oina ai fo'i i tatou e mafai ona maua le saienisi i le olaga i aso faisoo.
Faatasi ai ma sina fa'aeteete ma le fa'ata'ita'iga, e mafai ona e gaosia se fa'ailoga fugāla'au e lava le sa'o mo a'oa'oga fa'avae. Manuia, ma 'aua ne'i galo e fa'ata'ita'i i ituaiga eseese o fugāla'au e su'e ai suiga sili ona manino o lanu!
