ਗਤੀਆਤਮਕ ਸਿਧਾਂਤ
ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੈਸ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਾਂਗ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਵੀ ਚਲਦੇ ਹਨ। ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਲ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਗੈਸ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਲ ਬਹੁਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਗੈਸ ਦੇ ਅਣੂ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕ ਸਕਦੇ। ਚਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਉੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜਿਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਦੀ ਵੰਡ ਮੈਕਸਵੈੱਲ ਵੰਡ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦਾ। ਪੁਲਾੜ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰਾਕੇਟ ਵਾਂਗ, ਰਾਕੇਟ ਦੀ ਗਤੀ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਧਰਤੀ ਦਾ ਗੁਰੂਤਾ ਬਲ ਇਸਨੂੰ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਵੱਡੀ ਗਤੀ ਵਾਲੇ ਅਣੂ ਹੀ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਛੋਟੀ ਗਤੀ ਵਾਲੇ ਅਣੂ ਅਜੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦਾ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਗਤੀ ਜਾਂ ਵੇਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (EK = 1/2 mv 2 )। ਉੱਚ ਗਤੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਤੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਜੋ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਤਾਕਤਾਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਣ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਖੋਜ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੀ ਦਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਸੂਰਜ ਦੁਆਰਾ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਸੂਰਜ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਊਰਜਾ ਕੱਪੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਨ (ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਤੀ ਜਾਂ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਦਾ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੂਰਜ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਗਰਮ ਹਵਾ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ (ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਤੋਂ ਸੰਚਾਲਨ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਚਾਰ) ਕਾਰਨ ਵੀ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਗਰਮ ਦਿਨ 'ਤੇ, ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਫਰਸ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਮੀਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਖਾਸ ਗਰਮੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਮੀਨ ਆਪਣੇ ਉੱਪਰਲੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ (ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਸੰਚਾਲਨ ਦੁਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)। ਗਰਮ ਹਵਾ ਫੈਲਦੀ ਹੈ (ਇਸਦੀ ਘਣਤਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰੋਂ ਲੰਘਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਵਾ ਦੇ ਅਣੂ ਕੱਪੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਦੂਜੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹਵਾ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਨ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ)।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਤੀ ਜਾਂ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ... ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਜਾਂ ਹਵਾ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵੱਡੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵੀ ਗਤੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ। ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ। ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ।
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਔਸਤ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਔਸਤ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਦੇ ਹਨ)। ਉੱਚ ਗਤੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਤਾਕਤਾਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਿਰਫ਼ ਉੱਚ ਗਤੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ (ਵੱਡੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ) ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਘੱਟ ਗਤੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ (ਛੋਟੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ) ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੇਜ਼ ਗਤੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਔਸਤ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਛੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਔਸਤ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਜਿੰਨੀ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਓਨਾ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਪਾਣੀ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਇਸ ਸੰਖੇਪ ਵਰਣਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ।
ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਕਾਰਨ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਘਟਨਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਹਵਾ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਗਰਮੀ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੀਨੇ ਰਾਹੀਂ ਗਰਮੀ ਛੱਡਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਪਸੀਨਾ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਹਵਾ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਅਣੂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਪਸੀਨਾ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਠੰਡਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ... ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਠੰਡਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਪਾਣੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ।
ਉੱਪਰ ਦੱਸੀ ਗਈ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ, ਝੀਲ ਦਾ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਨਦੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਵੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ...
ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ
ਇੱਥੇ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਭਾਵ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਹੈ। ਤਸਵੀਰ ਨੂੰ ਵੇਖੋ। ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਬੰਦ ਡੱਬਾ (ਮੰਨ ਲਓ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਵਾ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ)। ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਿੱਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਗਤੀ ਅਤੇ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ... ਇਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸਮਾਂ ਬੀਤਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੋਰ ਅਣੂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਡੱਬਾ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ, ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਭੱਜ ਸਕਦੇ (ਅਣੂ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)। ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਣੂਆਂ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਟਕਰਾਅ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੰਟੇਨਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਅਣੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਗਾਤਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸਮਾਂ ਬੀਤਦਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਅਣੂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ (ਤਰਲ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ)। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕੰਟੇਨਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਅਣੂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ (ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ)। ਜੇਕਰ ਤਰਲ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਵੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ... ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਭਾਫ਼ ਦਬਾਅ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤਰਲ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾਕਰਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਸਿਰਫ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਆਇਤਨ 'ਤੇ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਊਰਜਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਵਧਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਣੂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ (ਤਰਲ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤੀ ਬਦਲਦੇ ਹਨ)। ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਦਾ ਆਇਤਨ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਸਿਰਫ਼ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ (N) ਅਤੇ ਗਤੀ (v) 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਣੂ (ਉਨੇ ਵੱਡੇ N) ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਤੀ (ਵੱਡੀ v) ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧੇਗਾ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੰਤੁਲਨ ਉੱਚ ਭਾਫ਼ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ, ਸੰਤੁਲਨ ਵੀ ਵਧੇਗਾ। ਸੰਤੁਲਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ ਹੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭਾਫ਼ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਆਇਤਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਡੱਬੇ ਦਾ ਆਇਤਨ ਵਧਦਾ ਜਾਂ ਘਟਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਤਸਵੀਰ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ। ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਪਿਛਲੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮੰਨਿਆ ਸੀ ਕਿ ਡੱਬੇ ਦੇ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹਵਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ, ਡੱਬੇ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਵਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੈਸ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਟਕਰਾਅ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੰਤੁਲਨ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
