ਲੁਕਵੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ , ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਰਾ ਸਤ੍ਹਾ ਸਥਿਰ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਹਿੱਲਦੀ। ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜੰਮਣ ਬਿੰਦੂ (0 o C) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਰਾ ਸਤ੍ਹਾ ਹਿੱਲਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੰਟੇਨਰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹਵਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਹਵਾ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਬਰਫ਼ ਪਿਘਲਦੀ ਹੈ, ਕੀ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਦਲਦਾ ਹੈ? ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਬਰਫ਼ ਪਿਘਲਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ।
ਜੇਕਰ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਾਰੀ ਬਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ , ਪਾਣੀ ਭਾਫ਼ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਲਾਟ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ ਜਾਂ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਦਾ ਉਬਾਲ ਬਿੰਦੂ ਹੈ , ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਜਿਸ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਦਾ ਗ੍ਰਾਫ।
AB = ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 0 ਤੱਕ ਵਧਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। oC
BC = ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ
CD = ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 0 ਤੋਂ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ oਸੀ ਤੋਂ 100 ਤੱਕ oC
DE = ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ
EF = ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਉੱਪਰ ਦਿੱਤਾ ਗ੍ਰਾਫ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ (1 ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਦੇ ਹਵਾ ਦੇ ਦਬਾਅ 'ਤੇ)। ਜੇਕਰ ਪਾਣੀ ਗਰਮੀ ਛੱਡਦਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਉਪਰੋਕਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਉਲਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਤੀਰ ਉਲਟ ਹੈ)। B - C ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਜੋੜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਬਲਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, D - E ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਜੋੜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਸਗੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ। ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਗੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਾਂਗ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਜਦੋਂ ਵਸਤੂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਅੰਤਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਬਿੰਦੂ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਸਤੂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਬਿੰਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵਸਤੂ ਗਰਮੀ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਉਪਰੋਕਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਉਲਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਫਿਊਜ਼ਨ ਦੀ ਗਰਮੀ (L)F)
ਫਿਊਜ਼ਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਠੋਸ ਤੋਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸੋਖਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਤਰਲ ਤੋਂ ਠੋਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਛੱਡੀ ਗਈ ਗਰਮੀ। ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਠੋਸ ਤੋਂ ਤਰਲ (ਜਾਂ ਤਰਲ ਤੋਂ ਠੋਸ) ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸੋਖਣ ਵਾਲੀ (ਜਾਂ ਛੱਡੀ ਗਈ) ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਰਮੂਲਾ:
Q = ਮੀਟਰ ਐੱਲF
ਵਰਣਨ: Q = ਸੋਖੀ ਜਾਂ ਛੱਡੀ ਗਈ ਗਰਮੀ, m = ਵਸਤੂ ਦਾ ਪੁੰਜ, LF = ਫਿਊਜ਼ਨ ਦੀ ਗਰਮੀ (F = Fusion).
ਭਾਫ਼ ਗਰਮੀ (LV)
ਭਾਫ਼ ਦੀ ਗਰਮੀ ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੀ ਤਰਲ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਗੈਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸੋਖਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੀ ਗੈਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਛੱਡੀ ਗਈ ਗਰਮੀ। ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੀ ਤਰਲ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਗੈਸ (ਜਾਂ ਗੈਸ ਤੋਂ ਤਰਲ) ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸੋਖਣ ਵਾਲੀ (ਜਾਂ ਛੱਡੀ ਗਈ) ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਰਮੂਲਾ:
Q = ਮੀਟਰ ਐੱਲV
ਵਰਣਨ: Q = ਸੋਖੀ ਜਾਂ ਛੱਡੀ ਗਈ ਗਰਮੀ, m = ਵਸਤੂ ਦਾ ਪੁੰਜ, LV = ਭਾਫ਼ ਦੀ ਗਰਮੀ (V = Vਅਪੋਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ)
ਫਿਊਜ਼ਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਤੀ ਹੋਈ ਗਰਮੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਰੇਕ ਵਸਤੂ ਦਾ ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਬਿੰਦੂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਸਤੂ ਦੇ ਫਿਊਜ਼ਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਹਵਾਲਾ